传承经典，创新未来
文 | 罗玉婷
12月19日上午，2025中国国际名酒博览会（以下简称“名酒博览会”）开幕仪式在四川宜宾合江门广场举行。本届名酒博览会由一场开幕式、两场行业协会活动、一系列文旅和消费活动、N场配套营销活动组成。当天，“中国酒都——501活态古窖群?国际名酒地标”正式揭幕，展现中国酒文化底蕴与创新活力。本届博览会为首次跨年度举办，将持续至2026年1月3日，为岁末年初的宜宾旅游增加一抹亮色。
19日下午，作为本届博览会核心活动的2025世界名酒发展大会圆满举行。五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦受邀出席并发表致辞，系统阐述了酿酒产业作为“历史经典产业”的深厚内涵与发展路径，提出了推动产业从“经典传承”向“经典焕新”跨越的战略思考与行动方案，为全球酒业的高质量发展贡献了五粮液智慧与引领力量。
时代定位新起点
解码经典历史产业
此次世界名酒发展大会有着特殊的产业背景。一方面，中国酒业正处在结构性调整、迈向高质量发展的关键阶段。另一方面，在今年10月16日，工业和信息化部消费品工业司发布的《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见（2026-2030年）（征求意见稿）》中，首次将酿酒与丝绸、茶叶、瓷器、中药等并列为“历史经典产业”。
这标志着，酿酒行业彻底告别过往“限制性发展行业”标签，被提升至传承中华文明、增强文化自信的战略高度，正式步入以高质量为核心的新发展阶段。
对此，曾从钦在致辞中提出，历史经典产业是具有历史传承意义、蕴含深厚中华文化底蕴、承载传统工艺技法、展现民族区域特色、持续服务人民生产生活，至今仍有旺盛生命力的传统产业。基于这一定位，他深入剖析了酿酒产业经典内涵的三大核心维度：
一是源远流长的文化根脉。酿酒产业发展史是中华文明的生动缩影。今天的名酒品牌，大多有流传千古的诗篇。五粮液从杜甫的“重碧拈春酒”中走来，演进到黄庭坚赞誉的“姚子雪曲”，再到1909年得名“五粮液”，千年传承中彰显着文人才情与民间智慧，是文化自信的重要源泉。
二是凝结智慧的匠心传承。经典产业的匠心，在技艺的极致追求中坚守，也在“师带徒”的代代相传中延续。五粮液的“1366”传统酿造工艺“口传心授”，正是这种匠心精神的鲜活体现。
三是回馈社会的责任担当。经典产业的价值最终要落脚于服务社会。五粮液积极践行绿色生产，推进生态修复；同时发挥产业链主作用，带动超5000亿元产值、帮助百万人就业，并通过建设超170万亩专用粮基地，反哺乡村振兴，实现了企业与社会的和谐共生。
守正创新谋跨越
“五项工作”践行领军担当
传承历史经典产业，绝非因循守旧，而是在新时代背景下积极作为，让古老产业成为中华文化走向世界、让世界了解中国的文化窗口。曾从钦强调，守护和发展好经典产业，必须重点把握和处理好三大关系：让“传承”与“创新”同频共振；让“文化价值”与“经济效益”双轮驱动；在坚守“民族特色”的基础上，通过“国际时尚”表达实现全球传播。
在此基础上，曾从钦系统提出了以“历史经典 和美共兴”为理念，重点做好的五项工作，这不仅是面向行业的倡议，更是五粮液躬身践行的行动纲领：
以“守正”固根基，守护经典产业的精神内核。坚守文化传承，深挖品牌文脉，增强文化自信与品牌自信，使酒文化可感可触。坚守酿造技艺，保护核心产区、古窖池等活态遗产，严格遵循传统工艺核心流程。坚守品质标准，弘扬工匠精神，建立全链条品质管控体系，确保产品经得起历史与市场检验。
以“创新”强动能，激活经典产业的时代活力。以技术创新筑牢品质根基，推动传统工艺与现代科技深度融合。以产品创新响应消费需求，推进以酒体、工艺为核心的供给侧改革，推出更多新品、精品、珍品、潮品，满足不同年龄层消费者的需求。此外，五粮液以模式创新重构消费链路，推动营销、渠道与场景变革，拓展跨界协同，培育新业态、新模式。
以“融合”拓维度，丰富经典产业的价值版图。推动酒城融合，将产业融入城市发展，打造名城名酒文化IP。推动酒文融合，将文化注入产品、传播与体验，提升产业文化感召力。推动酒旅融合，打造集体验、观光、休闲于一体的酒旅项目，形成产业集群效应。
以“绿色”守底线，筑牢经典产业的生态根基。着力构建绿色生产体系，推行清洁能源、循环利用等技术，实现酿造工艺与低碳环保结合。打造绿色原料基地，建立全程可追溯的生态品质链条。建立绿色认证体系，推动中国白酒绿色标准与国际接轨，回应可持续发展的时代要求。
以“开放”促发展，拓展经典产业的全球格局。五粮液积极与APEC、博鳌亚洲论坛、进博会等国际平台合作，同时开展“和美全球行”活动，借助国际盛会，通过当地主流媒体等，主动搭建国际化平台，用国际化语言讲好中国白酒故事。推动国际化标准对接，参与国际标准制定，带动产品与技术“走出去”。深化国际化合作共赢，共建海外市场网络，使中国白酒更便捷地走进海外消费者生活。
五粮液对经典历史产业“焕新”的思考与实践，高屋建瓴地从内核坚守到外延拓展勾勒出一幅“经典焕新”的完整路线图，有力展现了行业龙头企业的全面思考与务实担当。
沉浸体验引潮流
酒旅融合塑造核心吸引力
本届名酒博览会的创新之处，不仅在于思想的碰撞，更在于形式的突破。博览会精心设计了“1+2+1+N”系列活动，并将核心展区延伸至僰道历史文化街区、五粮液501中国白酒文化圣地等文旅新地标。在“501中国白酒文化圣地”，五粮液展厅内陈列着五粮液全系产品，它们在灯光下泛出的光华，仿佛与七百余年古窖池群进行着一场跨越古今的对话，是酿酒身为“经典历史文化产业”的最佳写照。
在合江门等地开设的“烟火集市”，则用地域美食延长了市民的逛展时间，让高端酒展充满了生活温度。系列活动将持续至2026年1月3日，这种深度拥抱消费者的模式，正是以酒旅融合促进产业发展的前沿探索。
酒旅融合，拥抱消费，是本届国际名酒展的核心议题。开幕式上不仅发布了“2025年四川省酒旅融合发展十大精品范例”，还授予宜宾市“世界酒旅胜地”称号。
在推进酒旅融合发展方面，五粮液早已是先行者和成果卓著的典范，成为行业标杆。近年来，五粮液以打造“世界白酒文化展示窗口和体验高地”为目标，系统推进酒旅融合高质量发展，成果显著。2025年前11个月，景区接待游客120万人次，同比增长59.65%，旅游综合收入同步大幅增长。
通过深化拓展新空间、新消费、新场景、新业态、新范式五个关键维度，不断提升酒旅融合的深度与广度，打造城企融合的旅游新体验：一是大力投资升级物理空间，打造了“501白酒文化圣地”等标志性项目，显著提升景区承载力和吸引力；二是精准研判消费趋势，推动产品多元化，在厂区直营店实现酒类销售突破的同时，成功开发众多文创、潮饮产品，有效将客流转化为消费增量；三是创新体验场景，通过“勾调体验”、非遗市集等互动活动，以及建设古窖泥展馆、五粮·炙造新潮体验店等沉浸式空间，极大丰富了游客的多维度感官体验，获得广泛网络关注与主流媒体报道。
此外，五粮液积极拓展产业边界，将酒旅与研学、康养等业态结合，并深度开展跨界协同。通过开展“和美全球行”国际IP、绑定世界杯、世运会等顶级体育赛事、冠名大型文化演艺活动、探索“酒旅+美食”模式等一系列举措，成功拓展了品牌全球影响力与产业价值链。
从世界名酒发展大会上的思想引领，到501活态古窖池群前的沉浸体验，再到酒旅融合的丰硕成果，五粮液正以“和合共生、美美与共”的文化理念，坚守酿造本心，深化国际合作。在“经典焕新”的征程上，五粮液将继续以行业领军者的格局与担当，与国内名酒企业携手，共同擘画各美其美、和美共兴的产业未来。
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