文 | 邓贤辉
迈进2026“十五五”开局之年，中国白酒行业在消费分化、库存压力与价格波动等多重挑战中，探寻着穿越周期、迈向高质量发展的破局之道。
3月2日，在2025年度厂务公开暨总结表彰大会上，牛栏山酒厂系统梳理2025年逆周期的各项经营成果，全方位战略贯彻2026年的工作部署，明确提出高质量发展的核心目标和“固本强基、聚焦创新”的成长基调，为品牌的促稳定、续势能与扩增量提供了重磅支撑。
其中，全面落实“五抓五重五强”的工作部署与发展战略，将作为牛栏山在2026年培育市场、强化科研、深耕品牌和价值升级的指导纲领，助推品牌的转型升级，推动民酒价值的进一步释放。
调结构、强营销、夯基础
牛栏山铸牢国民白酒价值标签
2025年，即使中国白酒在内外夹击中迈进了产业转型与调整的深水区，但凭借着深厚的市场基础与品牌底蕴，牛栏山用高效落地且影响广泛的布局举措，进一步展现了中国民酒品牌的市场韧性与创新精神，强化了国民白酒的价值标签。
总体来看，围绕“调结构、强营销、夯基础”，牛栏山推进市场深耕动作与品牌营销战术走向纵深，通过聚焦核心产品推进产品结构梯次升级，通过聚焦市场与近年轻态的营销动作助推品牌跃升，通过务实的夯基举措提升成长效能。
在市场营销方面，牛栏山深耕“1-2-12-3+”营销部署，实现市场的逐级突破。聚焦北京大本营市场、长江三角洲和珠江三角洲两大战略区块和金标牛营销重点城市等，描绘了一张层次分明、攻守兼备的“市场攻坚地图”，推动品牌的全国化布局与下沉渠道的市场深耕进入到广度覆盖与深度开拓兼备的新阶段。
在品牌营销维度，围绕“品牌升级、战略产品推广、主题营销活动、讲好牛酒文化”四大主线，牛栏山聚焦核心产品聚焦消费人群和消费场景，以情绪价值深度链接消费者心智。
从重磅推出《烟火人间》系列温情短片传递烟火温情，到打造《牛人探牛酒》非遗匠心栏目解码非遗文化；从携手爆款剧集《以法之名》深化“情感共鸣式植入”，到以“牛碧桶”潮流饮品组合引领年轻消费风尚，再到冠名大型美食文化节目《最牛烟火席》赋能场景破圈……牛栏山用一系列用充满温度、力度与深度的营销举措，升华了民酒初心，也在厚植品牌根基中夯实了发展的内生动力。
此外，在科研创新与人才培养维度，牛栏山围绕“酿造、风味”等重点核心工艺环节，与中科院庄文颖院士、工程院孙宝国院士团队、北京工商大学等科研机构开展多层次科研合作；通过梧桐工程引进、内部培养、技能提升等举措强化人才梯队建设。
落实“五抓五重五强”部署
多维度推进延续品牌强势能
作为本次总结表彰大会的核心内容，“五抓五重五强”的工作部署的亮出，则意味着牛栏山将继续保持奋进的战略决心与定力，以兼顾发展质量与速度的节奏，进一步延续品牌势能并夯实中国民酒领袖的品牌统治力与市场渗透力。
具体来看，这一工作部署包括了“抓党建，重纪律，强作风；抓营销，重服务，强投入；抓科研，重实践，强转化；抓协同，重管理，强效能；抓文化，重文旅，强品牌”等核心内容，涵盖了市场营销、科研创新、文化深耕和内部管理等诸多方面。
其中，“抓营销，重服务，强投入”不仅要求牛栏山持续推进“1-2-12-3+”重点市场布局策略，聚焦核心产品与市场完成市场结构升级与产品矩阵强化，还要求其在聚焦市场投入、聚焦市场服务中保障市场的健康稳定。
在这一营销战略部署中，继续关注与把握年轻化、低度化等市场趋势与热点，加强年轻化产品研发推广，仍然是牛栏山的重点内容。这表明在今年的市场营销中，牛栏山不仅将聚焦于全新推出的36%vol金标牛轻口味白酒继续做深文章，还将不断在年轻化转型中超越、探索，与新一代消费者共同探索、相伴成长。
在此基础上，牛栏山将进一步“抓科研，重实践，强转化”，全力增强科技创新，推进科研成果进一步向应用转化，在产品品质精准控制、风味优化、生产效率提升等方面发挥实效，真正推动牛酒产品的进步与升级。
除此之外，在“抓文化，重文旅，强品牌”的指导下加速文化深耕与品牌强化，牛栏山还将充分发挥牛栏山文化苑的品牌展示窗口与文化交流平台作用，构建文化、旅游、运动、研学等深度融合的文旅模式等动作，全面突出京味特色，并重磅提出了“北京味，世界香”的战略定调。
而聚焦企业内部管理来看，坚持“抓协同，重管理，强效能”，将使牛栏山以高质量发展的“生命线”意识，构建产品研发一体化、人才培养一体化、ESG一体化等协同机制，全力打造高质量发展新模式。
与人民同心、与时代共振
牛栏山的成长故事正继续书写
无论是2025年围绕“调结构、强营销、夯基础”，落地一系列聚焦长期主义的深耕举措，展现出中国民酒领袖的广泛社会影响力；还是在2026年亮出“五抓五重五强”工作部署，以“固本强基、聚焦创新”指引高质量发展的核心目标，牛栏山始终都坚守着一条主线，那便是坚定践行“为民酿酒，酿好民酒”的品牌初心。
这一系列工作部署变化的背后，则是牛栏山精准的市场洞察，以及紧跟市场趋势与行业变革做出的果断调整。2026年，牛栏山将以“五抓五重五强”工作部署为行动指南，凝聚奋进力量破局周期竞争，打赢牛酒转型升级攻坚战。
牛栏山酒厂厂长宋克伟此前强调：“民酒是以价值定义为核心，以满足人民群众对美好生活的追求为使命，以最广大消费人群新时代消费理念为导向，最终酿造一瓶品质优良、品牌温暖，且具有普遍消费认同的好酒。作为中国民酒的代表品牌，牛栏山将始终以满足人民群众对美好生活的追求为使命，与人民同心、与时代共振。”
因此，2026年牛栏山将继续以“为民酿酒，酿好民酒”的初心为指引，秉持服务大众的朴素信念，凭借着对大众市场的洞察不断适应消费需求变化，以金标牛轻口味白酒为代表的全新产品矩阵与“小微醺，才开心”的品牌理念贴近消费生活，进一步实现与新时代消费的深度对话与情绪共振。
在市场检验中赢得消费口碑、在烟火共进中引发大众共鸣、在创新探索中激发品牌活力。尽管行业整体仍处于调整期，但牛栏山的故事，这部关于中国民酒坚守、进化与成长的叙事还将在2026年翻开崭新而有力的篇章。
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