赤水河畔，茅台搭建起一个全球酒业平等交流的平台。
文 | 罗玉婷
重阳将至，赤水河恢复了它一年中最清澈的模样。两岸的酱酒企业正陆续备料，等待下沙投料开启又一个酿造周期。今年的茅台镇比往年更热闹一些。许多人远道而来，不只为看一眼重阳下沙的仪式，也为赴一场设在河边的思想聚会。
10月16日到18日，由新华社品牌工作办公室、中国经济信息社与中国茅台联合发起的2026赤水河论坛在茅台镇举行，来自国内外的政府领导、酒企负责人、协会机构代表、专家学者及跨界嘉宾近500人齐聚赤水河畔，围绕“天地位育·与时偕行”的主题，共论全球酒业的产区生态、时代变革与开放合作。
一条河有自己的节奏，它冲刷、沉积、改道，然后重新寻找方向。全球酒业此刻也在寻找方向，而赤水河论坛所做的，是让不同语言、不同香型、不同大陆的酿酒人坐到同一段河岸上，听一听彼此的浪涛声。
从一条河的治理
到一种共识的落地
开幕当天，茅台镇秋意渐浓，赤水河在会场外安静流过，
“世界名酒的成长史，往往是一部产区的发展史，更是一方水土匠心传承的文化史。”茅台集团党委书记、董事长陈华在主论坛致辞中说。他把产区称为酿酒产业的生态根本、品质根源和文化根脉，呵护生态、维护声誉、传承酿造文化，是全球酒企共同的责任。
陈华的发言并不单指 茅台，而是指向整个行业，他没有局限于酱香的局部经验，谈的是全球酒业的普遍处境：生态保护、代际传承、技术革新与理性消费，是全行业共同面对的时代课题。
他由此提出三个关键词，恪守自然共生之“道”，把握时代变革之“势”，深化开放合作之“行”，期待酒企不分香型品类、不分中外，以标准互认夯实品质根基，以产品创新深耕消费价值，推动产业由“产品供给”走向“价值创造”。
把视野放大到全球，把同行请进家门，这正是论坛作为沟通桥梁的体现。赤水河流域聚集了全球酱香白酒八成以上的产业，若以产区体量论，茅台大可以关起门来谈自己的生意，而论坛选择谈论的，是全球酒业的共生。
回应这份呼吁的是实实在在的机制。论坛期间，中国品牌全球行暨“全球酒业可持续发展伙伴计划”发起，世界可持续发展工商理事会与茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、洋河、剑南春、习酒、古井贡酒、郎酒、劲牌、珍酒李渡等中国酒企，以及保乐力加、人头马君度、木桐酒庄和来自南非、奥地利的知名酒庄共17家机构，共同发起《全球酒业可持续发展伙伴倡议》，从文化传承、绿色发展、科技创新、责任担当、代际活力、全球协作六个方面许下承诺。
这是中外知名酒企第一次以共同倡议的形式坐在一起，把“可持续发展”落到六条可对照的行动上。同步发布的还有《世界名酒可持续发展指数报告（2026）》和“赤水河谷·中国酱香”区域品牌智库。用陈华的话说，用意在于把共识变为机制、把倡议变成项目、把愿景化为实践。
河的两岸
相同的风土追求
有河就有桥，而桥的价值，在于让两岸的人真正听懂彼此。
联合国前副秘书长、欧盟亚洲中心主席索尔海姆今年7月实地到访赤水河。他在论坛上描述自己看到的景象：河水清澈，小水电站退出，全流域禁渔落地，鱼类种群逐步恢复。他由此提出一个判断，一条河的治理，是酒得以讲述风土、连接文明的基石。赤水河的生态修复，修复的其实是一种“风土的可信度”，当河流重新干净起来，酒所承载的地方性才不会落空。
摩尔多瓦驻华大使佩特鲁·弗伦泽讲的故事关乎时间。这个全球第14大葡萄酒出口国，75%的土地覆盖黑钙土，酿酒传统可回溯数千年，米列什蒂·米奇绵延200公里的地下隧道里藏着逾150万瓶酒。弗伦泽说，这些数字背后是一个国家对“慢变量”的长期投入，这恰是酒类文明弥足珍贵的部分。他还希望论坛成果能转化为酒文化推广、酒庄旅游与产区经验上的务实合作。
中国酒类流通协会会长秦书尧提供了一个理解这场对话的中国坐标。放眼世界，几乎每一种伟大的酒都有一条河流孕育，波尔多葡萄酒、苏格兰威士忌、干邑白兰地皆如此。而读懂赤水河，就读懂了中国酒业。他还表示，全球葡萄酒市场自2018年以来连年调整，这不是中国独有的现象，而是跨越国界的代际更替。深度调整挤掉的是泡沫，留下的是真实消费需求，市场从未消失，只是在向真正读懂消费者的企业集中。
理解不只于中外酒业之间，还有中国不同品类、不同香型的企业之间，以及酒企和消费者之间。论坛上，茅盾文学奖得主阿来、苏童分享了自己与茅台酒的故事，从文学视角讲述酒与人、酒与记忆；“我与茅台”优秀作品发布，让与会者看到白酒的文化表达可以如此具体而微。主论坛上，两场圆桌对话以“盏里见山河：风土、技艺与文明互鉴”“杯中品日月：时序、意趣与生活共鸣”为题，分别观照了酒的酿造工艺、风土提炼、消费场景与情绪价值；下午的三场平行论坛聚焦文化自信与全球对话中的酒脉与文明、数字时代的酿造逻辑与消费新境、酒饮消费新主张。
中外酒企与跨界嘉宾坐在一起，话题从微生态监测的技术细节延伸到年轻人为什么愿意为一杯低度酒停下来，跨度很大，但都指向同一个落点——酒业需要重新学习如何与喝它的人交谈。
赤水河论坛
写下河的第三种含义
一天的议程结束，会场外的赤水河仍在按自己的速度流淌。论坛上的激烈讨论，夜晚微醺派对上的人声鼎沸都与它无关。
一条河可以是历史的长河，酒文化在其中绵延数千年而不绝；也可以是地理的河，世界名酒大多诞生于某条河流的臂弯里。赤水河论坛还提示了河的第三种含义：河是隔阂，也是桥梁。
它由新华社与茅台联合发起，2025年首届即汇聚近400位中外嘉宾，被业内寄予“酒业达沃斯”的期待，永久会址设在茅台镇。一年过去，参会规模扩大到近500人，成果从一份宣言扩展为伙伴计划、指数报告与区域品牌智库，议题从交流互鉴深入可持续发展的机制层面。赤水河论坛架起的这座桥梁，正在成为中国酒业与世界对话的固定通道。
这座桥的特别之处在于，茅台没有把东道主的位置变成企业的秀场。论坛的议程设置把大量时间留给了外部嘉宾，茅台在其中的角色更像一个召集者：把赤水河最优质的产区资源与论坛这个公共产品一并交出来，让参与者决定谈什么、怎么谈。这种搭台而不独占话筒的姿态，让论坛保有公共平台的气质和公信力。
对于一个长期以品牌势能见长的企业而言，这种姿态本身就构成一种表达。中国白酒的国际化讨论了许多年，难点往往不在渠道与关税，而在“被理解”的深度。赤水河论坛提供的路径是让不同酒种在可持续、代际消费、数字化这些共同议题上先形成工作语言，再让文化解释自然发生。
《世界名酒可持续发展指数报告（2026）》选取全球三十个代表性名酒品牌，覆盖蒸馏酒、发酵酒与配制酒，把产区生态、产品工艺、文化传承与品牌影响放进同一个坐标系。它的意义不在于替谁排定座次，在于让赤水河畔的讨论拥有一种可以被外界接续使用的语法，让中国白酒与威士忌、葡萄酒在同一套指标下被审视、被品鉴、被接受。
重阳前后的赤水河，水是清的，两岸的酒企陆续开始下沙。这条河见过太多次周期的更替，也见过太多品牌的起落。赤水河论坛只办了两届，它当然还年轻，还不足以定义一个时代。但它已经让一件事变得清晰：全球酒业需要的不只是更多的酒，也不只是更快的增长，还需要一个让酿酒的、卖酒的、喝酒的人可以坐下来把交流的地方。茅台镇正在成为这样一个地方，赤水河正在成为这样一条河。
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