酱香之父李兴发先生的九女儿——李明英,贵州茅台酒厂高级勾调师、高级品评师、国家一级品酒师、中共茅台镇委员会认证“酱香文化传播大使”。
李明英女士至小受到父亲的熏陶与教导,对酱香型白酒的勾调展现出了惊人的兴趣与天赋。1984年进入茅台酒厂工作,在茅台酒厂酒体勾调中心工作33年,掌握国酒正宗勾调技艺,屡获嘉奖,堪称酱酒勾调领域佼佼者。
李明英女士深得父亲李兴发大师的真传,基于父亲对酱香型白酒创新与发展的毕生心志,她在继承传统勾调工艺的基础上进行了技术创新,独创了更高品格的幽雅酱香型白酒——李世家酒。其酒体得到了沈怡方、高景炎、高月明等多名白酒专家泰斗的高度评价:“微黄、清澈透明,酱香幽雅,酒体醇厚、细腻,回味怡长、净爽,空杯香舒适,实乃酱香风格之典范!”
”守住初心,传承父志”,是李明英女士的心愿,为此,李明英女士创立“李世家”品牌,立志让酱香文化得到更长远的传承,也让更多的人喝上高品质的酱香型白酒。
生产工艺:李世家严格遵循优质大曲酱香型白酒的“12987”传统工艺,精选本地红缨子高粱,美酒河水为原料,历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,最后要保存三年以上才得以酿成基酒。整个酿造工艺周期持续五年,后续的风味调制,则是酿酒大师以各轮次酒基酒及原浆老酒勾调而成。李世家始终坚持传统酿造工艺,层层把控质量,用高品质和优惠的价格回馈市场,匠心不改诚意依旧。
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