波波圈 | 对新潮饮，我们将持续关注这三点

文 | 邓波  波波圈主理人

此次武汉酒博会上，中国酒业协会发布的《2026中国酒业新潮饮趋势观察报告》，非常值得说一说。

目前报告全文尚未公开，但综合各方报道来看，“新潮饮”这个赛道对酒商而言非常重要。本文先就报告的部分内容谈一谈，待看到全文后，如有重要信息，再作补充。

这份报告重要在哪里？有三点。

一、统一了名称

新潮饮以前的叫法很多，什么新酒饮、低度酒饮、轻饮……听着差不多，其实都不准确，内涵也游移不定。这次酒协直接统一：就叫新潮饮。

别小看定名字这件事。名字确定下来，大家才能交流，行业才有共同语言；再进一步，数据才能往一个筐里装，后续做研究、定标准才有起点。

二、给出了定义

报告给了新潮饮一个定义，把这个含糊不清的概念厘清了。以前讲新酒饮，可能在我脑子里是低度果酒，在他脑子里是预调酒，第三个人想的又是白酒现调酒，结果三个人说了半天，根本不是一回事。现在，酒协把露酒、风味精酿、预调酒、现调鸡尾酒，包括以白酒为基酒的现调酒饮，统统划了进来，概念明确了，边界也清晰了，不会再鸡同鸭讲。

更重要的是，报告指出：新潮饮不是独立酒种，而是一种酒精消费形态。也就是说，新潮饮不是与白酒、啤酒、黄酒并列的新酒种，而是新的喝法、新的场景。这个概念一通，路就宽了——不是非得出个新酒才算新潮饮，老酒种换新喝法，也是新潮饮。

三、给出了数据

按新的定义核算，2025年新潮饮市场规模为1351亿元，报告预计“十五五”期间年复合增长率将达到20%～25%。这是什么概念？白酒这几年增长只有个位数，甚至出现下降，而这个板块仍在以两位数向上走。1351亿元放在整个酒业的盘子里不算大，但它是当前少有的仍在高速增长的板块。钱往哪儿流、人往哪儿走，一目了然。

还有一个悬念

2027年，酒协将启动起草《新潮饮品质评价与分级标准》。对仍处于发展初期的新潮饮来说，这份标准的引导作用会非常大。标准一落地，既是引导，也是洗牌。现在的露酒、果酒、预调酒，什么算好，各说各话；标准一来，话语权就有了归属。这把尺子怎么画，是新潮饮最大的悬念。

我们将持续关注的三件事

说完报告的三个重点和一个悬念，波波圈在新潮饮方面会重点关注三件事。

第一，产品。新潮饮这一轮呈现出来的，是“喝法革命”优先于“酒种革命”。消费者要的不是一瓶度数更低的酒，而是一个更好喝、更好玩、更松弛的饮用方案。什么样的新品能跑出来？是靠风味、靠场景，还是靠情绪？这是产品端的核心考题，也是产品创新的关键突破点。

第二，渠道。这是目前新潮饮最拧巴的地方。新潮饮眼下的问题是客单价低、复购率低、消费习惯尚未养成；而酒业传统渠道习惯了大单品、高毛利、慢周转。一边要快、要轻、要高频，一边靠稳、靠厚、靠慢，怎么匹配？是即时零售、便利店，还是散打酒铺？是现调、预调，还是冰杯？没有标准答案，谁先调整、谁先匹配，谁就能吃到这波红利。

第三，产区和企业。目前这个赛道除了露酒，其他品类基本小而散，但窗口恰恰在这里：原酒企业、原酒产区，谁能从单纯卖基酒，转向风味定制、新潮饮ODM、调饮方案输出，谁就能拿到新潮饮终端的庞大订单。

结语

这份报告说明，新潮饮不是一阵风，而是酒类消费从宴请社交走向日常悦己的结构性拐点。这个赛道的规模会持续增长，但分化也会加剧，企业如果仍沿用以前的玩法，风险不小。

如今，新潮饮的名字定了、定义清了、数据有了，标准也已在路上。接下来，看产品、看渠道、看企业。这条赛道，波波圈会一直关注下去。