时间：2022年12月15日~17日 地点：上海新国际博览中心
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“植物基”被作为食品行业里的一把火，在世界范围内引发了一轮消费热潮。世界各国发布产业报告及膳食指南、《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划》等多项政策措施，引导食物营养健康产业发展；其中为典型的植物基食品产业，已进入发展的全新阶段。到2030年，中国计划减少居民膳食中50%的动物蛋白摄入量。作为更加营养健康，可持续的肉类蛋白替代品——植物基食品在当今已经呈现出爆发式增长。
中国的素食主义者在2015年至2020年期间保持17.2%的增长，目前，中国已经拥有了全球大的素食人群 — 超过两千万人。中国毫无疑问成为全球植物基产品增长快的市场。到2022年，中国的中产阶级人口将达到5.5亿，中国人每年人均消耗41公斤肉类，是全球平均水平的两倍，占世界肉类消费量的28％，但中国在畜牧业和海产品养殖中使用大量抗生素，中国消费者，特别是中产阶级将食品安全列为重要的考虑因素，逐渐减少和摒弃动物性食品，这让更多的植物基和可持续产业的参与者对中国市场更感兴趣，并推动植物蛋白和其他可持续蛋白产品在中国的迅猛发展。
全球疫情引发了公众对传统食品供应链中弊端的担忧和关注。整个饮食领域的消费者都在寻找美味但可持续的替代蛋白，这些新产品能带来更好的健康、更少的环境影响和更和谐的自然生态。在人们对健康的拥护下，轻食主义成为当下热门的一种健康生活方式，并带动了全球植物基产业的高速发展。
参展范围：
包括植物基及可持续产品的生产商、批发商、进口商和零售商，原材料提供商。
• 肉类、海鲜、奶类及蛋类替代品
• 食品补充剂、添加剂
• 超级食品、休闲食品
• 植物基甜食、蘸酱、调味汁、香蒜酱等
• 纯素服饰、鞋及配件
• 纯素化妆品
• 植物提取的生活用品
• 各类原材料
• 加工、包装的设备和材料
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