文 | 周丽梅
从过去几年的产业成长来看，酱酒产业的发展从来不是企业的单打独斗，而是基于产区建设为核心的共赢之路。
3月12日，由贵州省酿酒工业协会主办，贵州习酒股份有限公司承办的“2026年贵州省酿酒工业协会专家委员会年会”在习酒商务体验中心召开。
2026年贵州省酿酒工业协会专家委员会年会现场
此次年会以“凝心聚力 协同发展”为主题，中国酿酒大师、贵州省酿酒工业协会专家委员会顾问委员季克良，贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省酿酒工业协会专家委员会副主任委员黄平，贵州省酿酒工业协会专家委员会主任委员、遵义市酒业协会会长吕云怀等专家齐聚习酒。
此次年会传递出清晰且明确的共识：在行业周期的激流中，要以集体共赢为底色、以长期主义为航标，方能汇聚起穿越周期的磅礴力量。
而面向贵州打造世界级酱香白酒产业集群的宏大命题，习酒有着清晰的定位及行动坐标，它既是产区品质标准的坚定捍卫者，也是科技创新的探路者，更是赤水河生态的长期守护者。这三重角色，正为贵州白酒穿越周期积蓄最深厚的底气。
产区生态的“共建者”
酱酒行业告别野蛮生长的狂热周期，进入“头部集聚、中小出清”的深度调整阶段。在库存承压、消费迭代的多重考验下，贵州白酒产业却展现出极强的抗周期能力。
2025年，遵义市地区生产总值首次突破5000亿元大关，经济总量占全省比重提升至22.1%。其中，白酒产业形成千亿级产业集群，工业总产值跨越3000亿元。这份成绩单的底色，并非单一品牌的突进，而是贵州多年精心构筑、充满韧性与活力的产业生态的集中显现。
黄平致辞
贵州省酿酒工业协会理事长黄平用三个维度总结过去一年的答卷：专家队伍建设取得历史性突破，人才培养交出丰硕成果，行业引领作用持续增强。这三大进展，共同构成了贵州白酒穿越调整期的核心软实力，共同为产业“守匠心、攻创新、强品质、兴文化”校准了前行坐标。
单丝不成线，独木不成林。贵州省政府工作报告明确提出，要“壮大优强白酒企业舰队”，培育打造历史经典产业。面对周期调整，贵州白酒产业显然已形成共识：孤军奋战难以抵御系统性风险，唯有同心、同向、同行，迈向产区的生态共荣，才能实现产业走向高质量发展的关键一跃。
汪地强致辞
作为连续三年承办年会的东道主，习酒对此有着清晰的认知与坚定的担当。习酒集团董事长汪地强表示，习酒将在协会指导和专家委员会支持下，与兄弟企业加强交流合作，在知识共享、技术创新和生态保护等方面积极担当，共同维护“赤水河谷·中国酱香”的品牌声誉。
事实上，习酒的引领不止于表态，更见于行动。从“习酒·品酒师”到“秋收论坛”，从“君品之约”到“习酒·吾老安康”，习酒正将一系列品牌活动串联成一张覆盖生态守护、科技赋能、人文关怀的多维度价值网络。每一次对话消费者，每一次链接行业智慧，每一次反哺赤水河，都是将企业的探索转化为产区的共享资源，将个体的实践升华为了行业的公共价值。
这种以格局谋长远、以协同促共生的战略定力，既彰显了习酒的责任担当，更折射出贵州白酒产区协同发展的整体姿态。
匠心品质的“坚守者”
调整期亦是价值回归期，单纯的价格战与营销战难以为继，最终的竞争落点，终将指向品质本源与产区生态。
习酒的坚守者角色，体现为双重维度的责任，一是对产业根本规律的敬畏与恪守。
在习酒的价值观里，始终把“质量就是生命”贯穿于产品价值的每一个环节。从“君品顶天立地、窖藏宽天阔地、金钻铺天盖地”的产品格局，到“习酒+知交”的双品牌战略，习酒的每一次布局，都在向市场传递同一个信号：质量，是不可动摇的底线。
二是对生态与环境的坚守。
近年来，习酒通过建设废水处理循环系统、推广酒糟资源化利用、参与流域生态保护，将绿色发展理念贯穿于全产业链，让生态意识从理念落地为行动，从行动沉淀为习惯。
更难能可贵的是，这种“质量就是生命”的理念，正在转化为可量化、可共享的科学成果。去年“秋收论坛”首次亮相的《鰼部酒谷酿造微生物图鉴》（2025年版），对习酒微生物菌库中62属123种微生物进行分类学描述与功能解析，为业内企业和科研机构开展微生物研究提供了关键参照。这些成果的落地，也为习酒持续深化质量坚守筑牢了科学根基。
在行业调整期，真正的长期主义往往表现为“做难而正确的事”。习酒对品质、生态的长期投入，短期内是成本，长期看却是最宽的护城河。当消费者对“绿色”“生态”的认知从概念走向刚需，习酒提前的布局，便从一种“自觉”升维为“壁垒”。
创新发展的“探索者”
当人工智能大模型掀起新一轮科技革命，智能酿造已从行业热词变为白酒产业转型升级的必答题。在贵州白酒以科技创新为引擎、绿色低碳为底色、特色产业为支撑的新质生产力变革中，习酒正以“探索者”的姿态，交出一份颇具分量的答卷。
习酒的实践，也是贵州近年来积极拥抱人工智能浪潮、推动AI与实体经济深度融合的一个缩影：2019年启动“智慧习酒”，2023年习酒“5G+数字化工厂在白酒行业的应用”项目获国务院国资委首届“国企数字场景创新专业赛”二等奖，2024年与北京大学共建“酱酒行业数字化转型联合实验室”，2025年与华为签署深化合作协议，并正式发布“习酒生产预测大模型1.0”……这一连串动作，勾勒出一个从生产端到消费端的“智慧闭环”。
习酒的每一步，既恪守传统工艺的“慢功夫”，也拥抱数字化智能化的“快变革”。这种“守正创新”的姿态，精准回应了新质生产力的时代命题，也让习酒在行业调整周期中展现出更强的韧性。
更深一层看，习酒的担当远不止于“独善其身”。它将“产区力量”具象为对品质标准的捍卫、对科技创新的投入、对产区生态的保护。这正是习酒的格局与远见，不以自身壮大为终点，而以产区跃迁为使命，将个体的发展势能，持续转化为一个品类向上生长的持久动力。
当品质的厚度、创新的锐度、生态的广度产生奇妙的乘数效应，当核心引领者以反哺之心回望这片水土，“世界级酱酒产业集群”便不再只是一个宏大的愿景，而正在赤水河谷的晨昏交替中，一步步走向现实。
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