糖酒快讯

在中国人的饮食体系中，“酱”拥有广阔的舞台。在不露声色中扮演了重要的角色。那么，酱最初是什么做成的？《说文解字》：酱，醢也。从肉从酉，酒以和酱也。意思是“酱”字由肉和酒会意而成，表示用酒来拌和肉酱，可见酱从一开始就和酒相关联的。

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