中国白酒品质论坛暨华山论剑西凤酒2016品牌文化峰会召开，《中国白酒品质宣言》隆重发布

2016年8月21日，“华山论剑，品质中国”中国白酒品质论坛暨华山论剑西凤酒2016品牌文化峰会在曲江国际会议中心金色大厅隆重召开。本次论坛由中国酒业协会主办，陕西西凤酒股份有限公司、华山论剑西凤酒品牌运营公司承办。

著名文化学者余秋雨、肖云儒、李刚，著名白酒专家季克良、沈怡方、高月明等文化界、白酒界专家学者，中国酒业协会常务理事长王琦、天士力集团董事局主席闫希军、陕西西凤酒股份有限公司董事长秦本平、华山论剑西凤酒品牌运营公司董事长董小军等各级领导，陕西省文联、作协相关领导，及媒体代表1000多人参加了此盛会。

华山论剑西凤酒品牌运营公司董事长董小军

论坛上，王琦代表中国酒业协会发表讲话，强调品质对于中国白酒行业未来的重要性；董小军代表承办方致辞，强调华山论剑西凤酒在品质与文化方面做出的巨大努力。峰会上，中国文化学者团与中国白酒专家团同台论剑，上演“酒星文星辉映”的文化奇观。隆重发布《中国白酒品质宣言》，同时发布了华山论剑西凤酒国家级白酒专家鉴评结果。

余秋雨、季克良领衔，文化大师与酒界大师同台论剑

在中国白酒品质论坛暨华山论剑西凤酒2016品牌文化论坛上，围绕“华山论剑，品质中国”主题，余秋雨、肖云儒、李刚组成的文化学者团，与季克良、沈怡方、高月明组成的国家级白酒专家团，各自登台发表演讲，引人深思的精辟观点、富有哲理的精彩语言，博得现场掌声阵阵，高潮连连。华山论剑西凤酒，与各位文化学者、酒业专家，为大家带来一场文化盛会。

季克良

李刚教授

余秋雨老师

肖云儒老师

华山论剑西凤酒举办2016文化峰会

中国白酒品质论坛，由中国酒业协会主办。作为国内白酒行业领导管理机构，中国酒业协会承担着行业标准制定、相关政策研究、监督行业自律、引导行业发展的重任，成立30多年来，为中国酒业的发展，做出了巨大贡献。2016年，在国家供给侧改革的背景下，在国家提出“工匠精神”理念，由“中国制造”向“中国质造”转变的大背景下，中国酒业协会主持召开该论坛，并且由华山论剑西凤酒全程承办，足见华山论剑西凤酒在全国的品牌影响力及在品质打造方面的成就。

华山论剑西凤酒国家级鉴评结果发布

中国白酒品质论坛暨华山论剑西凤酒2016品牌文化峰会现场，一段精彩的影像，再现了8月20日召开的“华山论剑西凤酒”国家级白酒专家鉴评会，会上，七位国家级白酒专家对华山论剑西凤酒样酒进行了品赏和鉴评。峰会现场1000多人共同见证了这一具有里程碑意义的重要时刻。

白酒界泰斗、在业内有“北高”之称的高月明代表鉴评组专家在会上发布了鉴评结论。

专家组对华山论剑西凤酒的品质鉴定结果如下：

45度华山论剑西凤酒具有：酒体清亮透明，香气幽雅，醇甜绵长，柔雅爽净，诸味协调，回味悠长的风格特征；

52度华山论剑西凤酒具有：酒体清亮透明，香气幽雅，陈香突出，醇厚丰满，诸味协调，回味爽净，余味悠长的风格特征；

60度华山论剑西凤酒（纪念西凤酒建厂六十周年）珍藏版具有：酒体清亮透明，凤香幽雅细腻，醇厚丰满，柔雅爽净，诸味协调，回味悠长，风格典型独特的特征。该酒既有凤香型白酒的显著特征，又有本品独特风格，是柔雅凤香型白酒的典型代表，达到了中国高端名酒水平。

该鉴评结论，全部由参加过国家评酒会的评委专家经过感官评定而得出，这是业界对华山论剑西凤酒品质的肯定。

发布《中国白酒品质宣言》面向全行业，呼吁品质经营

本届论坛最为值得关注事件，在诸位文化学者、白酒专家精彩演讲之后出现。由中国酒业协会发布《中国白酒品质宣言》。现场的酒协领导、文化学者、白酒专家纷纷在宣言上郑重签下名字，而华山论剑西凤酒作为品质的践行者和传播者。

中国白酒品质宣言

泱泱华夏五千年,酿醇之史三千载。古今中国，国富则市隆，民殷则酒丰。夫酒之精神，品质为本,文化为要。和供给侧改革之鸿音，承工匠精神之传统，行业协会、文化巨擘、酒界翘楚、企业代表，择丙申年丙申月乙亥日集古都长安，纵论品质，联合宣言：

尊重传统，坚守匠心，环保生态，传承创新；

选粮必精，用水必纯，科学酿造，真陈实藏；

品质至上，关注健康，倡新酒风，普及文明；

森戒钻营，严督伪劣，公平竞争，诚信经商；

建章立制，业界自律，各方遵守，万商践行；

勇进开拓，智慧融合，敏于创新，仁爱其昌；

华山论剑，酒和天下，千帆竞渡，共创辉煌；

倡我国粹，扬我文明，四海五洋，再书华章。

中国酒业协会

二零一六年八月

华山论剑西凤酒对品质发展精益求精

华山论剑西凤酒2016品牌文化峰会，是该品牌召开的第九届峰会。九九归一，本届峰会的举办，足见华山论剑西凤酒对品质的高度重视，这是华山论剑西凤酒响应国家“供给侧改革”号召的积极行动，也是联手行业诸强对“工匠精神”致敬，更是华山论剑西凤酒品质自觉与自信的体现。

华山论剑西凤酒品牌运营公司董事长董小军在峰会中致辞表示：“人有人品、文有文品，酒也有酒品”。华山论剑西凤酒的“酒品”在于对西凤酒古法酿艺的尊重和严格遵守，在于对每一步酿造细节的严苛把控和精益求精，在于追求专属车间专线造的卓越品质和独一无二的柔雅凤香口感，更在于在市场经营过程中的诚信与自律，在于对每个消费者的深切关注。“一路走来，我们一直坚信着三句话：坚守品质，才能收获市场；弘扬文化，才能传承百年；钢铁团队，才能无往不利。”董小军如是说，“华山论剑西凤酒将以本届文化峰会作为新的起点，继续以品质为本、坚守匠心，打造民族精品；以文化为旗、不改初心，弘扬中国精神！”

自品牌上市以来，华山论剑西凤酒就以卓越的品质、艺术性的包装以及丰满深厚的品牌文化内涵而广受消费者喜爱。特别是，2015年，华山论剑西凤酒在西凤酒厂开设了第一个专属生产车间，2016年以来，已经累计有千余名客户、消费者参观专属生产车间，亲身见证了每一滴华山论剑西凤酒的生产过程，产生了广泛的社会影响。