津门老号酿酒香，芦台春携“中华第一窖”诠释天津白酒魅力

在中国白酒界，有“好酒三分酿，七分藏” 之说。酒窖，是白酒生产不可或缺的重要设施，窖藏，是不同香型白酒自然老熟的关键工序。白酒企业的酒窖规模与条件，是一个酿酒企业能力与品质的重要标志。因此被誉为“中华第一窖”的衛酒集团·芦台春地下白酒窖藏库，因其聚五谷之精华，藏美酿之陈香的独特魅力，成为天津白酒故事中不可或缺的一章。

万物归于藏，独具文化与艺术气息

天津衛酒集团·芦台春酿造有限公司建有12000平方米的贮酒库，其中总占地面积10106.25平方米，总容积50026立方米的“恒温恒湿纯粮固态发酵原酒吨坛窖藏库”，于2017年5月被大世界基尼斯总部认证为“最大的地下白酒窖藏库—中华第一窖”。

随着窖门的打开，可走进通往地下酒窖的通道，首先映入眼帘的是一件铜制的“藏”字。“藏”--是这座酒窖的文化主题。在分布于通道两侧的主题文化墙上，六幅构图古朴而蕴意深远的铜浮雕形象地展示出天地为万物之本，育养万物，承载万物，而万物莫不归藏其间的思想内涵，表述着古往今来人们对日月轮转，寒暑交替，春生夏长，秋收冬藏，这一天道时序的认知。窖门上方悬挂的“中华第一窖”的匾额，是由著名书法家李孝椿先生所书。两边“芦台古镇  紫砂陶贮千春液；德和酒坊  木海函藏万里香”的对联由贾江农先生所撰。书风独具的匾联使酒窖更富文化内涵和艺术韵味。

木海藏芳香，尊享个性化定制服务

酒是农耕文明的产物。宁河地域，农业物产丰饶，芦台古镇，地下水质优良，酿酒条件得天独厚，酒业生成历史悠久。芦台春酒业的前身是始创于清康熙元年（1662年）的德和酒坊，从始创至今，世代传承，专注酒业已有三百五十多年。1972年中国白酒泰斗周恒刚先生应邀来到“千年雄镇古芦台” 深入酒业，详勘资源，苦心孤诣，历时年余，研制出我国北酒优质酱香 “芦台春酒”。四十多年来，芦台春人坚守 “工匠精神”， 采用纯粮佳泉，传承古法酿造；优化品质管理，持续改革创新，使企业得到长足发展。“中华第一窖”， 是芦台春酒业近年来精心打造的重要设施，为酒业可持续发展奠定了坚实基础。

在这座一万多平米酒窖里，放置着7000个古朴厚重、排列有序的贮酒陶坛，可存储原酒7000吨。这些紫砂陶坛，系采用名贵的宜兴紫砂手工打造而成，具有内外无施釉，透气不透液，杂质挥发快之特点。优级原酒用此坛久贮于恒温恒湿万平方米深窖，方成就其醇厚柔顺，入口绵甜，回味净爽的优雅品质。面积宏阔的酒窖中，还存置着70个中国古老的贮酒容器 — 酒海，酒海也称为“木海” ，是储藏白酒的传统木制容器，以优质松木用传统的卯榫工艺制做，内壁采用近百层桑皮纸辅以鹿血、蛋清、蜂蜡等有机物调和裱糊而成。木海储酒有利于酒体的酯化老熟，同时产生独特香味，使酒香更浓郁，口感更醇厚。

现存酒海中，有的为老德和酒坊的遗存，至今已近百年之久，最为“年轻”的酒海也有近50年的历史，至今依然发挥着熟化老酒的功能。如今为适应个性化消费的兴起, 芦台春酒业还建立了酒品定制中心, 并在酒窖中设置了“私人定制专属窖藏区”, 可为个人尊享提供持续而优质的服务。