白酒品鉴活动、体验营销从暗流潜动到汹涌澎湃不过数年光景，如果说2017年是白酒品鉴年，那么2016年的体验营销思潮堪为前提。由此回溯至2000年前后困境之下的临时抱佛脚，品鉴、体验虽不只是请客吃饭，却在逻辑上因循演化为白酒体验营销认知论，和嬗易渐进的品鉴方法论。而现实累积的成功案例和失败教训再三提醒我们——沉溺于企业内在系统的单向的直面人的心智和灵魂的表达失于片面，惟有达成与外在消费者的触点、触感，才能真正触动人心。
2016年，“体验”呈现出行业共识性历史演进。宋书玉提出，“（市场）最大的机会或许是在‘关注消费者体验’上”；李保芳在茅台经销商大会积极推动专卖店由“产品销售”向“服务体验”转变；覃文华甚至说，“市场经济的核心是体验经济”。然而，当我们在众多“品鉴”活动中寻觅思想的果实，却每每发觉知行上的龃龉不合，白酒体验究竟体验什么？品鉴作为接触点，是能量场？还是销售场？这些问题直至今日依然需要我们审慎作答。
成都禁足3＋3+，一人在家独饮啤酒、红酒、威士忌、青梅酒，唯难端起白酒酒杯。如同“苦难诅咒”对命运浇薄的放大，持续不断的疫情正放大白酒与人的关系局限。偶尔读到太史公在《滑稽列传》文中说：“六艺于治一也。礼以节人，乐以发和，书以道事，诗以达意，易以神化，春秋以义。”太史公所言“六艺”就是“六经”——即“《诗经》、《尚书》、《礼记》、《乐经》、《易经》、《春秋》”，不幸的是《乐经》亡于秦末战火，只剩下五经。诗书礼易春秋独失乐，而史圣念兹在兹于“和”， 这婉契如穿越千年的隐喻，或亘古不变的希冀，不也投射出人与酒的“和谐”要旨。
疫情之下，人与人的连接场景被无情截成孤岛，白酒的时间场景、空场景间、情绪场景、行为场景支离破碎。疫情似以“连接诅咒”昭示我们，白酒唯有突破个体生命与之的“和谐”限度，才能握有自由的命运。
再回到“体验”和“品鉴”的问题上，我们的答案鲜明且坚定——体验需以“五感”丰富个体生命的“快乐”；品鉴需以品质满足身体审美的“和谐”。
1、【视色嗅味】之泸州老窖·“国窖会·香港2016新春年会暨中国名酒品鉴会”（美学事件）
1月21日，“国窖会·香港2016新春年会暨中国名酒品鉴会”在香港举办。
2、【洞见思想】之宋书玉·酒类营销4.0模式·体验营销（思想观念）
1月22日，宋书玉在第二届中国酱酒产业论坛指出，“破局的时代已经来到”，酒类营销要进入4.0模式，最大的机会或许是在“关注消费者体验”上。
3、【视色嗅味】之洋河·洋河梦想家品鉴联谊会（美学事件）
1月23日，“2016年洋河梦想家新品上市品鉴联谊会·南京站”活动在南京举行。3月21日，“洋河梦想家·梦想与荣耀”——梦想家集结号暨2016春季品鉴会在成都举行。
4、【视色嗅味】之水井坊·“悦于形·匠于心”焕新活动（美学事件）
2016 年新年、春节旺季期间，水井坊品牌年度沟通主题“悦于形·匠于心”焕新活动全面展开，在河南、湖南、江苏、四川等地围绕目标消费群体的生活路径进行传播。2016年，水井坊为加强与消费者的互动体验，持续创新品鉴会模式，不断扩大品鉴会覆盖人群，开发客户关系管理平台。
5、【洞见思想】之张付军 、孟凡新·团购品鉴会＋核心餐饮店（思想观念）
2月中旬，盛初咨询张付军 、孟凡新撰文提出，将团购品鉴会和核心餐饮店结合起来，充分发挥餐饮店的品牌宣传、价格标杆及消费者品鉴基地。
6、【洞见思想】之秦柯·白酒复兴的核心是美学系统的重建（思想观念）
2月23日，九石机构总裁秦柯在糖酒快讯“宿醉”专栏文章中指出，“白酒复兴的核心是美学系统的重建”。
7、【洞见思想】之覃文华·“体验酒柜”（思想观念）
3月初，“体验酒柜”横空出世，联合创始人覃文华指出，“市场经济的核心是体验经济”，“体验酒柜”能为消费者既方便且丰富的提供多种体验系列酒品，包括“体验+品类”、“体验+地域”、“体验+原产地”。
8、【视色嗅味】之江小白·《万物生长》青年艺术家邀请展＋艺术酒标（打造专属IP）
3月糖酒会期间，江小白酒业联手成都许燎源当代艺术馆举办《万物生长》青年艺术家邀请展，并发布2016款艺术酒标。
9、【视色嗅味】之习酒·“我是品酒师·醉爱酱香酒”（打造专属IP）
3月23日，习酒举行“我是品酒师·醉爱酱香酒——2016习酒全国消费者体验互动活动启动仪式。
10、【视色嗅味】之泸州老窖·国窖1573冰饮风尚·七星盛宴创意品鉴活动（打造专属IP）
4月23日，泸州老窖“国窖1573冰饮风尚·七星盛宴创意品鉴活动”在郑州举办，正式拉开“2016年国窖1573冰饮风尚系列活动”序幕。
11、【视色嗅味】之五粮液·“五粮液新生代酒品品鉴会”（打造专属IP）
6月3日，四川新生代酒品战略启动仪式暨五粮液新生代酒品品鉴会在成都举行。
12、【视色嗅味】之金沙酒·“中国好酱酒全国品鉴体验大赛”（美学事件）
6月7日，“贵州金沙酒·中国好酱酒全国品鉴体验大赛”在贵阳举行，同时启动“三万工程”——即在贵州88个县和全国7大重点区域，展开“万人品金沙，万户品金沙，万店品金沙”大型体验活动。
13、【洞见思想】之田卓鹏·从主销场景入手，增加体验价值（思想观念）
6月29日，中国首席白酒品酒师年会暨定制酒联盟成立大会在泸州举行。卓鹏品牌营销咨询田卓鹏指出：
第一，量身定制内容，即通过定制传递出专属于细分场景下的情感链接；
第二，深度场景延伸，即消费者在购买定制酒的同时还需要哪些延伸场景服务；
第三，加入互动体验，即应用体验美学优化场景，完善接触点，产生互动体验；
第四，加入社交分享：发挥社群力量，构建场景化社群。
14、【视色嗅味】之汾酒·“青花汾酒当代艺术发展开启之旅”（打造专属IP）
7月29日，“对流·首届青花汾酒当代艺术发展开启之旅”在汾酒集团举行。
15、【视色嗅味】之郎酒·郎牌原浆·免费品鉴活动（美学事件）
1—6月郎酒集团郎牌原浆事业部开展免费品鉴活动近1500场。
16、【视色嗅味】之酒鬼酒·“酒鬼酒文化体验馆”（打造专属IP）
8月4日，酒鬼酒发布2016年半年报，透露将规划建设“酒鬼酒文化体验馆”、“酒鬼酒生态工业旅游园”。
17、【视色嗅味】之文王贡·首家体验店落成（打造专属IP）
8月8日，文王贡·人生真年份酒全国第一家体验店落户阜阳万达广场，口号：“在这里你可以体验到不一样的人生之味。”
18、【洞见思想】之余秋雨·“精神品级是酒文化的生命”（思想观念）
8月21日，“华山论剑，品质中国”中国白酒品质论坛暨华山论剑西凤酒2016品牌文化峰会在西安召开。著名文化学者余秋雨先生以《精神品级是酒文化的生命》为题，提出白酒发展四点建议：
19、【洞见思想】之中国酱酒创新论坛·体验营销（思想观念）
9月8日，“中国酱酒创新论坛”于贵阳举办，论坛认为白酒在黄金十年里最应该做的体验营销反而做的不够。
20、【视色嗅味】之茅台·“茅粉节”（打造专属IP）
9月24日，“万众欢腾茅粉夜，美酒飘香迎国庆”河北省首届茅粉节收官大型活动——茅粉之夜在石家庄举行。
21、【洞见思想】之曾祥文·场景营销是催熟品牌联想的“巫术”（思想观念）
9月底，著名品牌营销专家曾祥文撰文指出，“场景营销是以品牌整体价值，调动消费者所有感官的体验，帮助消费者把感官体验升华为‘通感’，建立‘品牌联想’”。
产品场景化：包装、品名（利益诉求）、品牌组合的场景化；
22、【洞见思想】之牛恩坤·场景体验是粉丝品鉴、聚粉的活动空间（思想观念）
10月中旬，亮剑营销咨询牛恩坤撰文指出，白酒是超强体验与高度连接的情感消费品。好的产品和体验场景自带流量，因此场景体验是粉丝品鉴、聚粉的活动空间。
23、【视色嗅味】之泸州老窖·“国窖1573·国窖荟”俱乐部（打造专属IP）
10月24日，“国窖1573·国窖荟”俱乐部成立大会在北京举行。
24、【视色嗅味】之泸州老窖·“时尚先生Esquire20周年”庆典（美学事件）
11月1日，“时尚先生Esquire20周年”庆典启幕，国窖1573成为此次庆典唯一指定用酒。
25、【洞见思想】之吴晓萍·重塑白酒“美学”体系（思想观念）
11月11日，糖酒快讯报道，与四川文君酒业合约期满的著名调酒大师吴晓萍，将专注于中国白酒“雅文化”的打造与推广，重塑中国白酒的美学体系。
26、【洞见思想】之李保芳·专卖店向“服务体验”转变（思想观念）
12月22日，李保芳在茅台大会上要求经销商专卖店由“产品销售”向“服务体验”转变，强化文化宣传功能、参与体验功能，成为集文化传播、参与体验、指导收藏、鉴别鉴定等功能于一体的茅台前沿服务阵地。
27、【洞见思想】之许燎原·低劣设计＝审美犯罪（思想观念）
12月27日，著名设计师许燎原在接受媒体采访时表示，如果白酒产品设计不能凸显民族和文化元素，就是在降低消费者审美能力。他主张“物感主义”的人与物完全融合，让消费者觉得产品可以融入生活，成为自己生活不可缺少的一部分。
来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
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