白酒业：解析白酒业发展弊端问题所在
白酒业：解析白酒业发展弊端问题所在
——糖酒快讯专访白酒营销专家舒国华老师
近年来，中国白酒市场发展突飞猛进。但产能过剩、食品安全、白酒频繁涨价、海外市场薄弱等现象给白酒业的发展带来了一定的影响，针对这些问题糖酒快讯专访了白酒营销专家舒国华老师，解析白酒业发展弊端问题所在，共同推进白酒业健康发展。
糖酒快讯：据了解，目前目前中国白酒业发展迅速，但却存在高端白酒供不应求低端白酒产量过剩这一畸形现象，请问您是怎样看待这一现象的？这样的现象对有利于白酒业的发展吗？
舒国华：近年来，高端白酒虽然保持良好的发展态势，但其发展的背后也逐步显现了一些问题，其中最主要的就是一些不具备强大品牌实力和足够市场地位的白酒企业盲目定位高端，强行推动高端产品市场的发展，而这些盲目的追求给白酒业高端产品市场带来隐患。在流通管理不完善，市场监管不力的情况下，以次充好、以劣充优的白酒产品伺机出现，侵蚀了高端白酒的发展，势必会造成低端白酒产量过剩和高端白酒供过于求的现象，最终给整个白酒行业造成伤害。低水平加工能力过剩、高水平加工能力不足，重复建设、资源浪费严重。如此大规模储存及生产基酒，对白酒行业不一定是好事，也不一定都有丰厚收益，理性生产及储存才是最好的选择。
糖酒快讯：据了解，今年上半年白酒价格涨价一波接一波，请问您是怎样看待高端白酒频繁涨价这一市场格局的？白酒的频繁涨价对整个白酒业的发展会不会有什么影响？
舒国华：高端白酒多用于团购、军购等渠道，消费群体主要集中在高端人士、富裕阶层等，这就注定了这个市场的与众不同，消费群体对价格不敏感，高价甚至成为社会地位的象征。在目前原材料普遍涨价大背景下，高端白酒涨价会更集中更明显。而增强自身市场地位，凸显企业优势，拉开与这些竞争者的距离成为企业为之奋斗的目标，涨价也是实现这一目标的措施之一。但如果这种现象长期延伸下去，对高端白酒的发展是有一定的影响的，同时也会让很多小作坊钻空子大量生产假的高端酒，这样是不利于整个白酒业的健康发展的。
糖酒快讯：央视出台新规定：白酒广告客户每日限定12家。每条广告在刊例价上再加价1万。 你是怎样看待央视广告“限酒令”这一政策的？对酒企的发展会有什么影响？
舒国华：如果这一措施一旦实施，白酒企业的传播资源将会出现缩减，行业集中度势必进一步提高。这可能也意味着白酒企业投放央视广告需要付出很大的代价，而白酒行业的第一梯队则会继续占位。其实，对于已经基本完成全国市场布局的白酒企业而言，央视这一平台的传播效果逐渐减弱，这一措施的出台对公司影响不大，因为这些公司已拥有一定的受众消费群体。但对于部分中小型企业而言，对外宣传的效果将会大打折扣。
糖酒快讯：今年国家相继出台了《通知》及《酱香型国家标准》等政策，都提到了食品安全及添加剂这一安全问题，请问您是怎样看待白酒添加剂这一食品安全问题的？
舒国华：目前，中国白酒行业中，中小企业太多，由于企业规模小，人才配置相对少，生产经验也不足，一些企业没有能力购买科技含量高的检测设备，因此，这些企业生产的白酒产品就无法保证食品安全。现在，消费者对食品安全非常重视，如果某个小厂的酒出现了安全问题，受影响的则不仅仅是一个企业而是整个白酒行业。同时，国家相关部门应该进一步严格生产许可和市场流通制度，提高行业进入门槛，保障白酒产品质量安全。
糖酒快讯：作为营销类专家，请您谈谈白酒企业如何面对白酒市场的激烈竞争，使自身品牌在国内及国家市场走的更远更广？
舒国华：白酒行业产品概念、营销方式雷同，包装色彩趋于一致的情况越来越明显，终端的恶性竞争激烈，重战术、轻品牌的情况仍很普遍。这种只重眼前利益，忽略长远发展，不计成本、急功近利的无序竞争，实际上是以牺牲品牌为代价，不利于行业的持续健康发展。白酒企业只有满足消费者的价值需求，实现白酒消费的理性回归才是出路。只有处理好行业利益的一致性和企业利益的不一致性问题，坚持白酒行业的共同利益，规范白酒市场竞争行为，才能真正使中国的白酒业发展的更好。同时还应该注重品牌的建设与发展，但是品牌建设需要一个过程 切忌急功近利。只有这样中国的白酒在国内及国际市场上才会走的更远。
舒国华——实战营销策划专家品牌传播策划专家；中粮集团白酒市场总监、北京大学、清华大学、浙江大学、企业总裁班客座教授；曾任五粮液集团五粮神营销中心策划总监兼全国总教官。主持或参与炒作案例：2003年，皇阿玛闹出性交易炒作，成都手机黑客王事件，哈慈双卡通；2004年，醉美人选美炒作，十万美酒赠刀郎；2005年 赵本衫商标事件。策划案例：五粮液集团五粮神酒全程策划，五粮液集团现代人酒策划，茅台集团王胎酒策划,香港蓝海洋酒策划,《华西都市报五粮液集团五粮神酒全程策划，五粮液集团现代人酒策划，茅台集团王胎酒策划,茅台集团大中国品牌 茅台集团国府品牌 福人德珠宝策划，香港蓝海洋酒策划,广东滚石移动集团产品策划，星月神电动车，天乐园集团整体策划，上海雄赳赳实业产品策划《华西都市报》市场营销策划、成都小灵通市场营销策划，西藏天酒上市策划, 黄鹤楼酒上市战略策划，云南红高原魂白酒上市策划等。
