营收连续下滑三年的康师傅终于迎来了转机，据康师傅发布的2017上半年业绩报告显示，截止2017年6月，企业收益约为285.677亿元，同比增长4.2%；本公司股东应占溢利约为7亿元，增幅在55%左右。
对于上半年业绩大涨，康师傅表示，今年上半年，中国GDP增速为6.9%，整体食品饮料行业呈现企稳向好趋势，主因在中产阶层占比逐渐上升与消费升级持续的带动。
方便面、饮品业绩亮眼
方便面和饮品业务是康师傅的两大支柱产品，具体业务上看，这两块业务整体收益及利润均呈正成长，尤其饮品今年二季度表现更为亮眼。
先看方便面：康师傅上半年方便面营收102.718亿人民币，同比成长1.75%。虽然面临原材料成本上升导致毛利率有所下降，但因其良好的成本管控和中高端新品的持续贡献，上半年股东应占溢利同比上扬33.54%至5.32亿元人民币，第二季度净利润同比上升72.65%。
康师傅公告引用尼尔森数据显示：今年上半年整体方便面销量虽然下滑2.3%，但是销售额成长0.3%。而康师傅销量市场占比为44.2%，销售额占比50.9%，位居市场领先地位。
再看饮品业绩：2017年上半年，其旗下饮品事业整体收益约为175.366亿元，较去年同期上升5.8%，占公司总收益61.39%。同样由于原物料成本增加导致毛利率下降，但是积极布局渠道多元化建设、发展多价格带，成本优化管控，上半年股东应占溢利1.66亿元同比上升41.32%，第二季度净利润同比上升252.08%。
康师傅同时也引用尼尔森最新调查数据显示，今年上半年饮品行业整体持续向好，销量同比增长8%，销售额同比成长8.9%。
其中，即饮茶（含奶茶）销量市场占比达到50.2%，继续位居市场首位。旗下果汁品牌及百事纯果乐品牌，上半年销量市场占比17.8%，位居市场第二位。包装水（包含百事纯水乐品牌），销量市场占比13.7%，暂居第三。值得一提是优悦纯净水，在第二季度收益保持双位数增长。
饮品方面的果茶物语、果缤纷系列、星巴克瓶装星冰乐、常温乳酸菌均获得市场积极反应，销售大幅成长。其中瓶装星巴克星冰乐收益成长趋势令人欣喜；味全乳酸菌饮品在上海、江苏已成为常温乳酸菌品类第一品牌。
另外，康师傅蛋酥卷凭借一如既往的产品优势，持续领跑此单品市场占有率，根据尼尔森最新数据，2017年上半年与去年同期相比，蛋酥卷销额市占率上升0.5个百分点，达到18.2%。位居首位。
中高端方便面已成未来方向
作为国内方便面和饮料行业的领军企业，康师傅这次可谓是给整个行业打了一针强心剂。业内难免要将同样是1992年进入中国大陆的台资食品企业统一进行对比，毕竟就在本月初，统一交出了一份不太好看的成绩单。相关数据是，统一营收108.86亿元，同比下降7.1%；毛利36.59亿元，同比减少15.38%；净利5.70亿元，同比减少26.52%。
事实上，方便面也的确不那么好卖了。安信证券研究中心数据显示，22家方便面企业中，有6家退出市场，另外13家企业产量下跌，康师傅、统一、今麦郎和白象均在下跌之列。
有方便食品行业的市场分析报告称，2016年中国方便面销量下滑6.75%，而且已经是连续第4年下滑；另据世界方便面协会的数据，中国方便面需求量也已经连续下跌了3年，2016年需求量为385.2亿份，与2013年相比降低了77亿份，降幅高达16.6%。
作为市场占有率领先的方便面领导品牌，康师傅的销售情况一定程度上是市场的风向标。今年上半年，情况似乎有些好转。康师傅方便面的销售额同比增加了1.75%，统一方便面的销售额也同比仅小幅下滑1.4%。尼尔森的数据显示，2017年上半年，方便面行业市场销量同比下降2.3%，销售额增长0.3%。这实际上意味着尽管销量减少，但方便面的平均售价已经提高，中高端方便面或已成未来方向。
康师傅在报告中指出，公司顺应消费升级趋势，在方便面业务上，一方面推进经典回归策略，另一方面推出高端系列产品，攻占市场消费升级所辐射的中产阶级消费受众，以熬制高汤系列和创新新品稳步提升高端面市占。黑白胡椒、金汤匠汤系列、锅煮拉面、DIY面丰富不同消费群体的多样化喜好。
不约而同的，康师傅和统一似乎都将发展中高端品牌，视为挽救其营收接连下滑的尴尬局面。8月11日，统一企业董事长罗智先宣布，未来统一将逐步退出方便面市场，但不会离开面的市场，会重新定位。事后，统一方面回复称，统一只是不会花太多精力在传统泡面上。在半年报中，统一也用了不小的篇幅称赞汤达人、老坛酸菜面及满汉大餐等方便面产品的表现。其中直指重点品牌汤达人的快速崛起。据统一内部数据，如今5元以上的方便面营收已占到21%，去年同期仅为12%。显而易见，5块钱以上的方便面已成为两家必争的新阵地了。
谁顺应新需求谁胜出
同样的，在为企业贡献超过60%收益的饮料业务上，康师傅认为，收割市场主要得益于一批新品适应了新的消费趋势。比如高端瓶装水、混合果汁。总之，从康师傅财报不难看出，顺应消费升级和市场变化无疑是未来发展的新风向。
康师傅公司在报告中指出，坚持产品创新、丰富渠道型态、活化资产配置是成为助力企业发展的3大核心驱动力。
未来，康师傅将努力巩固核心及强化产品的优势地位，并持续强化视频安全体系的建设。并因应中产阶级崛起与消费升级趋势，持续推动多价格策略，进一步优化产品组合，并进行有效的收益管理。与此同时，公司也为能满足日趋明显的消费升级，将持续不断地推出创新产品来引领行业升级与满足消费者多样化需求进一步巩固和加强市场领导地位。面对喜好变得越来越快的消费者，创新产品能否抓住消费者的需求，这才决定着未来业绩的走向。
){kind=logo}
