汇编 / 吕代茜
白酒品牌的发展通常基于两个维度，一是产品的品质价值，二是用户对品牌的认知价值，因为有这两大维度的加持，企业的品牌力才能不断升华，白酒产业生态才能不断向上。
刚刚过去的8月，白酒行业再度掀起品牌热潮，在这场无硝烟的战争里，掌握主动权永远是品牌向前的致胜法宝，因为对于白酒企业来说这既是一场品牌价值回归战役，也是一次品牌突围行动。
宴席消费场景落地
水井坊找到了独有的路径
8月4日，长沙部分地区的斑马线已经悄悄变成粉色，在市中心还可以偶遇会开花的巨型玫瑰、巨型糖果和牛郎织女的大屏相会。这是“浪漫之都”长沙在七夕节送给“天下有情人”的小小仪式感。
同样在这一天，由中国非公立医疗机构协会与水井坊共同举办的集体婚礼拉开帷幕。
在白酒行业，包括婚宴在内的宴席消费，是集中度较高的细分市场，具有单次消费量大、品牌带动性大、品牌传播集中性强、营销针对性强等特点。
水井坊的应对之策，则是精细化。
近年来，水井坊精细化运营消费场景，针对宴席市场打造细分产品和主题宴席，扩大产品在各类宴席场景的认知度。
水井坊用“新禧礼”占位消费者的婚宴新风尚，布局宴席市场，将品牌营销力转化为“心智资产”，进一步抢占消费者心智。
新禧礼IP的诞生，已经向外界释放出积极信号——水井坊正在集中资源做深做透婚宴市场，以此为契机，加强消费端与渠道端的积极互动，更有望帮水井坊的宴席市场持续扩容。
闪耀品牌价值榜
茅台彰显中国白酒高质量成长之道
70年前，以第一届全国评酒会的举行为标志，中国白酒正式进入“名酒时代”，经历七十年的发展变迁，白酒市场经历多轮调整与萌发期，并且在市场经济的浪潮下迎来了快速蝶变的近二十年。
其中茅台作为中国白酒的优秀代表，一直以“中国名酒”之名探索品牌成长之道，并坚持发扬作为民族品牌代表的担当与责任，在世界舞台一次次呈现品牌力量，并绽放中国白酒之光。
如今，随着中国企业品牌意识的觉醒与勃发，各行各业的领军品牌开始以科学高效的方式，进行企业发展模式的高质量转型，进而引领产业升级。
英国品牌评估机构“品牌金融”发布“2022全球酒类品牌价值榜”（Alcoholic Drinks 2022），中国茅台位列其中的烈酒品牌榜第一。
这一切，也使得茅台的品牌价值得到持续提升，为我们呈现一个符合酒业进化趋势，并精准把握时代发展脉搏的白酒企业样板。而当这种势能进一步传递到世界烈酒舞台，则体现了中国白酒在深度国际化上的加码与发力。
茅台葡萄酒凤凰商学院开课
用专业构建“特与美”的东方典范
8月4日到6日，茅台葡萄酒凤凰商学院首期开课。立足于培养葡萄酒专业人才队伍的初衷，凤凰商学院首期班的授课老师阵容堪称豪华，用高度专业的内容让首期班学员们受益匪浅。
中国葡萄酒专家李德美主讲了产业宏观分析与葡萄酒品鉴技能，大处着眼，小处着手。通过他的讲解，学员们不仅从品质、口感、风格等微观层面更了解葡萄酒，也能从产业发展规律、国家政策等宏观层面正确认识中国葡萄酒的发展，从而坚定信心。
茅台葡萄酒发起成立凤凰商学院，其目的不仅在于为企业培养一支专业队伍，更以开放包容的心态，面向行业，为行业培养和输送人才，促进企业和行业共同发展。
首期开班后，凤凰商学院的专业性、深度与高度得到了初步展现。当商学院持续开班授课后，无疑将在行业内形成一股专业化的势能，成为茅台葡萄酒的又一个IP，为茅台葡萄酒“特而美”的发展再添动力。
喜悦之时，都有光良大喜酒
七夕节这天，朋友圈被秀恩爱和打广告的内容霸屏时，光良酒业在其视频号上发布了一条名为《大喜之日》的TVC，在每个小故事的结尾，都会闪现一款红色的产品，配合字幕“有你的每一天，都是大喜之日”。看似“蹭”七夕热度，实际是在为8月2日发布的新品“光良大喜酒”造势。
如果仅从“光良大喜酒”的名称和包装，很容易能判定这是一款聚焦婚宴市场的产品，但从TVC《大喜之日》来看，婚宴并不是大喜酒的唯一指向。光良发挥了其解构与重塑语境的优势能力，结合光良酒“不装”的品牌精神，把“人生大喜”从一场满是仪式感的婚宴，延伸到普通人生活中一个个浪漫片段。
光良品牌部负责人这样阐述光良大喜酒的产品定位：“光良大喜酒契合了婚宴、寿宴等隆重热闹的喜庆场景，同时我们也主张大家用心感受日常生活的幸福瞬间。也就是‘有你在的每一天，都是大喜之日’的深意”。
沉浸式体验再升级，百年泸州老窖窖龄酒立体化传递坚守与创新
8月10日，百年泸州老窖窖龄酒精英俱乐部之夜2022年首站来到浙江嘉兴，上百位精英俱乐部会员共襄盛举，品鉴窖龄美酒，共享时光珍藏。于太湖南岸开启一场跨越了时间、空间的沉浸式品鉴之旅。
温暖金色主色调搭配绚烂灯光组成了百年泸州老窖窖龄酒的“时光驿站”，全新推出的以百年泸州老窖窖龄酒为基酒调制的“深海蓝图”“飞跃时光”“星辰大海”三款鸡尾酒率先叩开时光隧道的大门。
此次升级归来的“精英俱乐部之夜”再次以“窖龄真知学院”、窖龄酒“一标三专”内涵展示以及沉浸式舞台话剧《窖龄酒的诞生》为主体，以创新体验、立体式传递百年泸州老窖窖龄酒的品质魅力为途径，在似曾相识之外又增添新意。让“精英俱乐部之夜”这一IP愈发成熟，也向现场嘉宾展示了泸州老窖对产品品质永无止尽的追求与探索。
茅小凌再赴10省区市报到
长期做冰淇淋，茅台“来真的”
继七城之约、“云约”京沪后，8月13日9时，茅小凌带着茅台冰淇淋来到云南、广西、安徽、江西、甘肃、宁夏、天津、河北、内蒙古、山西等10个省区市报到。消费者只需登录“i茅台”APP，进入“云购”页面点击链接即可购买茅台冰淇淋。
至此，茅台冰淇淋将覆盖全国19个省区市。
本次扩大“清凉”区域，及时送去“冰醇之爱”，是茅台继续通过新的形式触达消费者的又一新举措。
此次，茅台冰淇淋新增的区域以华北区域为主，兼顾西北、华东，同时也有华南和西南。其中华北、华东、华南拥有众多一线城市，消费市场庞大。从具体的店面选址来看，目前茅台冰淇淋的线下旗舰店一般选在人流量更大的时尚街区，具有娱乐、商务双重属性。通常购物中心很少见到白酒产品的用户体验场景，茅台冰淇淋店面开设于此，为白酒品牌破圈提供了新的思考。
不久之前，茅台也于四川省成都市公开招聘具有冰淇淋店或者奶茶店工作经验的门店店长。不难看出，随着茅台对于茅台冰淇淋更加深入的打造，茅台冰淇淋将会逐步缩短消费链条。作为高端白酒品牌，茅台以长期运营的姿态跨界冰淇淋业务，透露着茅台对于渠道的掌控意图以及不断拥抱年轻人的“明谋”。
锤炼内功、执着创新、担当重任：
泸州老窖持续释放“科技生产力”
8月20日，“传统酿造食品技术创新与产业发展论坛”暨《中国酿造》创刊40周年、国家固态酿造工程技术研究中心2022年会在中国酒城·泸州召开。本次论坛采用“现场会议+线上直播”形式，共吸引数十万人次观看。
泸州老窖作为承办单位之一，牵头整合产学研资源，不仅为传统酿造行业的技术创新交流搭建了平台，还为行业持续输出优质技术成果起到了有力的推动作用。
本次会议的成功召开，积极探讨了新时代与新科技下，传统酿造行业的健康高效发展问题，具有很强的趋势引导作用，也为传统酿造食品的智能转型、智慧升级提供新的思路与解决方案。
通过科技赋能，各方力量也将进一步促进我国传统酿造产业在全球新一轮科技革命和产业变革中赢先机、开新局。
五粮液成为米其林指南
官方合作伙伴
8月23日，2022广州米其林指南发布晚宴“珠光粤色”在广州丽思卡尔顿酒店举行。服务于北京、上海、广州米其林餐厅的7位大厨带着他们从各地搜罗的宝藏食材，联袂创作，给到场嘉宾们带来一场集创意与美味于一体的饕餮盛宴。在这次发布晚宴上，五粮液以“米其林指南中国大陆地区官方合作伙伴”亮相，用经典浓香为这场晚宴增香增色。
不止为跨界，米其林指南与五粮液的碰撞源自于价值主张上的契合。大国浓香与全球优中择优，对于品质的极致追求，达成了这项从中国到世界的合作。同时，具备强包容性的双方，更是将融合臻于化境。携手米其林指南，让世界共品五粮液，由“合”品“异”，再从“异”归“合”，引领了中国白酒国际化的新旅程。
如果说五粮液在线上推动的品牌影响侧重讲述传统文化与匠心工艺，向人们展示大国浓香的底蕴与厚重，那么五粮液和米其林指南之间的跨界则更加现代化，用国际化语言创造性地讲述中国白酒故事，展现了五粮液的时尚、创意与无限可能。
传统与现代，古老与时尚，五粮液的一体两面恰好也是中国文化自信的写照。当今的中国既有五千年历史，也是世界上发展最快的国家之一。“大国浓香”五粮液，用一杯酒讲述了自己的品牌故事，也映照着中国的过去与将来，这是五粮液深藏在品牌基因里的文化自信。
高沟释放复兴强信号
今世缘谋划成长新能量
2022年8月27日下午，“又见高沟——高沟品牌战略暨新品上市发布会”胜利召开。
高沟复兴不仅是让其与今世缘、国缘组成三驾马车拉动营收增长冲线百亿，更重要的是对后百亿时代的提前布局。如今，今世缘的全国化方略正在逐步落地实施，推动高沟酒品牌的复兴有助于差异化覆盖消费人群，助力今世缘在全国化进程中打开新的市场。
对于高沟未来的发展，今世缘酒业党委书记、董事长、总经理顾祥悦充满期待，“高沟这个饱经风雨沧桑、倾注了一代又一代人匠心和情怀的品牌，这杯曾经代表中国白酒塔尖水平的美酒，必将缔造新的品牌传奇。”
具体而言，高沟“创新优新”的复兴路径分为四点：首先是要创新组织架构，成立高沟销售公司，组建专职团队专注专营高沟品牌营销；二是创新营销机制，建立内部和生态链合伙的新分配机制；三是创新产品体系，以对新时代消费者需求的诚意和情怀，打造有态度、有灵魂，有颜值、高品质、高性价比的高沟酒；四是创新传播方式，通过新媒体精准触达目标客户和潜在顾客，价值回归到“酒”这一原点。
对于复兴高沟的未来发展，顾祥悦寄予厚望：“期待通过品牌的活化、资源的整合，再现历史荣光，实现价值回归。激活高沟品牌特有的文化内涵、唤醒高沟酒在消费者心中认知、整合高沟品牌独特的优质资产。”
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