承千年匠心 酿北疆文明——河套酒业集团以非遗传承创新书写文明单位建设新篇章

文明创建

黄河几字弯，酒香越千年。

在内蒙古巴彦淖尔这片丰饶的河套平原上，一坛坛醇厚的老酒正诉说着文明的传承与创新。2025年，河套酒酿造技艺成功入选内蒙古自治区级非物质文化遗产代表性项目名录，这不仅是对千年匠心的致敬，更是内蒙古河套酒业集团股份有限公司文明单位创建路上的一座里程碑。

从市级非遗到自治区级非遗，从传统作坊到国家4A级旅游景区，从匠心酿酒到“非遗+产业”融合发展——河套酒业用坚守与探索，交出了一份传统酿造企业文明发展的时代答卷。

守艺：让千年技艺"活"在当下

走进河套酒业的生产车间，老师傅手把手教徒弟的场景每天都在上演。这种传统的师徒制，正是河套酒酿造技艺代代相传的“密码”。

公司成立“河套酒酿造技艺保护传承领导小组”，制定五年保护计划，系统推进传承人培养、技艺记录与研究。截至目前，已培养出国家级白酒评委13人、各级技艺传承人200余名，让核心技艺后继有人、薪火相传。

每年定期举办的技艺培训与技能竞赛，不仅提升了员工的专业素养，更在一次次切磋中强化了他们对传统文化价值的认同感和自豪感。“酿酒不仅是手艺，更是心传。”一位从业三十年的老师傅如是说。

铸魂：让酒文化"火"出圈

公司投资建设的内蒙古酒文化博物馆，面积近1500平方米，馆藏文物450余件，年均接待游客2万余人次。。这里不仅是展示河套酒文化的窗口，更是科普教育的重要基地。

从媒体宣传到展览展示，从文旅体验到赛事荣誉——河套酒业构建起立体化传播矩阵。“青酌奖”、“中国特色旅游商品大赛银奖”……一项项荣誉背后，是品质与口碑的双重认可，更是品牌文化影响力的持续攀升。

革新：让老工艺"智"胜未来

河套酒业在严格遵循传统“套酿工艺”精髓的基础上，引入现代生物技术与质量管理体系，对酿造过程进行精细化管控，原酒品质和稳定性显著提升。

河套大红高粱种植基地的建设，从源头保障了优质原料供给，更带动了当地农业产业化发展。窖泥微生物研究、曲药开发等科研攻关持续深入，多项成果获得国家专利与科技进步奖，为传统技艺注入新的生命力。

担当：让发展成果"惠"及四方

河套酒业年均上缴税金超过2亿元，是地方经济发展的稳定支柱。通过订单农业等形式，直接或间接带动周边2万余农户实现增收，为乡村振兴注入强劲动力。多年来累计投入公益慈善事业资金超过1.5亿元，用实际行动诠释企业担当。

以国家4A级旅游景区的工业旅游区为平台，河套酒业推动“工业+文化+旅游”融合发展，让非遗项目成为促进地区文旅产业升级的新动能。

从2013年入选市级非遗，到2014年河套酒窖池与“公主泉”古井被认定为自治区文保单位，再到2016年工业旅游区获评国家4A级旅游景区、2022年荣获“放心酒工程示范酒业”，再到2023年，河套王酒获“中国特色旅游商品大赛”银奖——河套酒业的文明创建之路，步步坚实、硕果累累。

文明创建

这是一份“非遗+产业”融合发展的创新答卷，一次文明单位创建内涵的拓展实践，一条地企共赢、价值共享的发展路径。河套酒业以千年匠心酿造北疆文明，用非遗传承创新赋能企业发展，为传统食品酿造企业在新时代的文明发展，提供了可借鉴、可复制的“河套样本”。

千年酒脉，文明新篇——河套酒业，正在路上。