2026第八届金徽酒秦岭樱花节盛大启幕

糖酒快讯2026.04.11

4月10日，在国家4A级旅游景区金徽生态酿酒园，2026“樱花时节秦岭春酿”开幕式、典藏封坛暨开酿仪式如约举行。中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇、劲牌有限公司董事长吴少勋，媒体记者、网络达人、合作伙伴及游客共同见证这场集生态探秘、非遗工艺体验、文化雅集与互动游园于一体的沉浸式春游盛会。

樱花烂漫处

生态酿酒园喜迎八方宾客

四月的金徽生态酿酒园，数千株樱花竞相绽放，粉白相间，如云似霞。漫步园区，樱花瓣随风飘落，与青砖黛瓦的酿酒车间、蒸汽升腾的老窖池群相映成趣，构成一幅“酒香花语两相宜”的独特画卷。这里不仅是西北地区最大的生态白酒酿酒基地，更是向公众免费开放的工业旅游胜地。游客可穿行于花径之间，邂逅花神巡游，在网红打卡美陈前留影，近距离感受“生态金徽”的绿色实践。

开幕式上，金徽酒副总裁石少军表示：多年来，我们始终坚持产业发展与生态保护同频共振，实行园区开放式管理，让广大游客免费畅游、近距离感受生态酿酒的独特魅力、感受古法工艺的匠心温度。从生态研学之旅到樱花节盛宴，从春酿典藏仪式到沉浸式工艺体验，各类活动累计吸引超百万人次参与。“樱花时节秦岭春酿”早已超越一场单纯的赏花盛会，成为金徽酒连接消费者、传递正能量、共赴美好生活的重要纽带。

开酿仪式承古法

百年窖池启春酿

上午9点，开酿仪式在酿酒一车间举行。金徽酒副总裁唐云在致辞中强调：“每年樱花盛放、春和景明之时，金徽人都会如期举办‘樱花时节·秦岭春酿’系列活动，恭祭酒神、启封春酿、典藏美好。这既是对千年酿酒技艺的坚守与传承，也是对传统酒礼文化的弘扬与创新，更是持续擦亮‘绽放秦岭深处的文化IP盛宴’、深化消费者体验的重要载体。我们始终以敬畏之心对待每一粒粮食、以严谨之心恪守每一道工序，以匠心酿造‘绵甜润雅、饮后轻松’的生态美酒，让品质成为金徽酒最坚实的底气。”

伴随着庄严的古乐，金徽酒第七代酿酒传承人身着传统礼服饰，主持祭祀酒祖仪式。诵读酒经、背祖训、引泉水、敬谢酒祖……一系列仪式虔诚而古朴，传递着金徽人对天地时序的敬畏、对匠心技艺的坚守。随着一声悠长的“开酿咯……”，酿酒工匠们默契配合，起窖、拌料、上甑、蒸馏……蒸汽升腾间，百年老窖池中历经150天双轮底发酵的五谷精华，化作涓涓春酿原酒，一年仅此一季的“秦岭春酿”正式出酒。

解密“浓香西北第一窖”

春酿贵如金

金徽酒总工程师张智良在现场做工艺介绍：“清明雨后，大地回春，正是春酿的好时节。秦岭南麓四季温润的森林河谷生态产区，赋予了金徽酒得天独厚的自然发酵环境。”他特别介绍了“浓香西北第一窖”，这座始建于上世纪60年代的车间，是西北地区首座浓香型白酒生产车间。车间内330余口窖龄超60年的老窖池中，仍存续着自明清传承至今、历经400余年的老窖微生物，被业界誉为‘软黄金’。“好酒知时节，春酿贵如金”，在金徽酒得到了最鲜活的印证。

封坛致敬不凡

园区活动精彩纷呈

春酿仪式结束后，封坛环节将活动推向高潮。嘉宾们纷纷以封坛致敬人生不凡,在封坛卡上写下寄语，亲手为陶坛贴上封条，将这一季最珍贵的春酿留存于时光之中。每一坛春酿，不仅是一份私藏的佳酿，更是一份与天地、与匠心、与时间的约定。

沉浸式体验

共赴樱花之约

连日来，金徽生态酿酒园内花香与酒香交织，游客们徜徉于樱花树下，参与丰富多彩的互动活动。在文化体验板块，霓裳樱影汉服秀成为流动风景线，花神巡游穿梭于樱花丛中，衣袂与花瓣齐飞。DIY调酒区人气高涨，游客可亲手调制樱花主题金徽特调。非遗工艺展示台前，传承者现场演示传统工序，让观众零距离感受“指尖上的匠心”。金徽文创现场售卖区人头攒动，各类特色衍生品深受喜爱。

在趣味挑战区域，“闻香辨酒”“看花识酒”“酒香密码”“酒龄探秘”等游戏互动考验着参与者的感官敏锐度，从多杯酒样中准确识别出金徽春酿，或将樱花品种与白酒香型巧妙关联，寓教于乐。挑战成功者还可赢取金徽酒定制文创礼品，现场欢声笑语不断。美食盛宴同样不容错过，小吃一条街汇聚了陇南特色风味，地道美食与金徽佳酿相得益彰。线上互动同步火热进行，小红书挑战赛“樱花时节秦岭春酿”吸引全国达人打卡，#金徽酒秦岭樱花节#话题热度持续攀升。