文 | 九月
站在“十四五”收官与“十五五”启航的关键交汇点，和中国酒业转型升级、破局提质的变革期间，5月21日，中国酒业协会在北京举行了第六届理事会第八次（扩大）会议，与业内专家学者、企业精英等共同复盘成效、研判未来，赋能酒业高质量新程。
作为一场承前启后的顶级盛会，会议不仅在紧密的议程中系统复盘2025年酒业发展的概况，还面向长远正式发布了《中国酒业“十五五”发展实施方案（2026-2030）》这一纲领性文件，为酒业“十五五”的高质量发展绘就具体路线图。
同时，立足于全球经贸加速重构与中国白酒国际化发展的宏观视角，会议还同步举行了“共酿·共酌·共识”2026中国国际“酒与社会”大会暨中国国际酒业政策研讨会，围绕产业政策与社会和谐两大关键词，开启一场更高层次、更宽视野的国际对话，共探全球酒业可持续发展的共生之道。
“共酿·共酌·共识”
共探全球酒业共生之道
在全球经济一体化不可逆转的趋势之下，世界各地的美酒产业都在经历传统、社会、消费的变革之期。
其中，承载着农耕文明、东方智慧与礼仪传统的中国酒业，也正面临着消费结构深刻变革、代际更替加速、社会责任期待升级的内部压力，与国际贸易规则重塑、技术标准博弈加剧、文化认同任重道远的外部挑战。
在此背景下，让更多的人走进美酒世界，品味不同美酒所代表的文化之美，是全体酒业人必须共同面对的时代命题。
致辞环节中，中国酒业协会理事长宋书玉围绕政策、市场、文化三大维度，阐释了推动美酒产业实现高质量发展的具体思考。宋书玉表示，政策层面，酒业应从“被动适应”向“主动塑规”转变，构建产业发展的政策生态；市场层面，酒业应从“规模扩张”向“价值共生”转变，培育负责任的市场体系；文化层面，酒业应从“封闭自赏”向“文明互鉴”转变，打造持久的文化竞争力。
全球酒业格局深度调整，消费趋势与饮酒理念持续革新，中国白酒既迎来出海的全新机遇，也面临市场需求变化、社会责任践行、国际标准对接等多重考验。
基于此，酒业协会国际名酒发展工作委员会当值理事长、安徽古井集团有限责任公司党委书记、董事长梁金辉提出了中国酒业从“国内深耕”向“全球布局”转变的三点思考，暨共推标准建设，加快构建与国际接轨的白酒标准体系；共促文化共鸣，推动白酒成为世界读懂东方文明的载体；共担责任共识，加强国际交流，凝聚政策合规、合理饮酒、可持续发展共识，共同应对新的变化和挑战。
原文化部副部长、国家图书馆原馆长周和平致辞指出，酒文化是中华民族优秀传统文化的重要组成部分，并与世界各国有着跨越千年的双向互动史。如今，面对中国白酒国际化的时代命题，我们应加大申遗力度，向世界讲好中国故事；揭示中国白酒的生命密码，让世界深入了解中国酒；实施中国白酒出海战略，拓展白酒的海外市场。
工业和信息化部消费品工业司食品处处长纵瑞龙表示，酿酒产业是我国传统优势产业和基础民生产业，具有根植性、完整性和非常旺盛的生命力，在稳增长、促消费、育特色、保民生、扬文化等方面发挥重要作用。站在中国酒业提质升级、高质量发展的战略机遇期，《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》也将以全产业链协同推动酒业高质量发展。
会议期间，中国酒业协会秘书长何勇围绕“社会责任”这一主题，回顾了协会从0到11的责任践行与恒久担当；国际理性饮酒联盟、国际政策总监Robert Sherwin（罗伯特·舍温）分享了酒与健康科学的认识；欧洲烈酒联盟副主席、欧洲烈酒联盟贸易委员会主席 Lionel Lalagüe（莱昂内尔·拉拉格）围绕可持续发展带来了主题演讲；中国食品发酵工业研究院原副院长、全国酿酒标准化技术委员会秘书长宋全厚做“饮酒与健康”主题汇报。
构建标准、文化信任壁垒
国际交流的产区模式与智慧
美酒是世界的通用语言，它深深植根于地域文化与传统文化之中，也蕴含着不同文化的酿造智慧与生活哲学。站在全球文明交流与对话的当下，国外美酒如何走进中国市场？中国酒业应如何与世界对话？
面对这一核心议题，会议举行了国内外名酒产区圆桌对话会议，通过解读国内外酒业政策法规，分析国际贸易形势，进而探讨中国酒业国际化路径，以及提升国际话语权。
圆桌会议中，墨西哥驻华大使馆投资专员王中琪详尽分享了龙舌兰的开拓经验。他指出，原产地的命名保护与独立的认证机制，使整个龙舌兰的追溯性、生产链、出口验证等得到了权威保障，也得到了中国消费市场的认可。未来，我们也将聚焦提高工艺水平与加速全球推广等，推动龙舌兰的进一步发展。
苏格兰国际发展局中国区总裁贝文表示，威士忌对我们来说是非常重要的产品，受到部门的监管和保护。其中，在中国市场中，标准的认知普及与关税壁垒的影响减弱是威士忌能够取得良好成绩重要因素。未来，也希望中国的消费者能够到苏格兰去看一看我们的地理产地和地理标识。
聚焦国内来看，持续加码产区的国际表达与国际化开拓，也是产区政府的重要内容。过去数年时间里，贵州、四川、陕西等地也围绕产区发展、产业链建设等进行了持续、系统地投入，并让越来越多的国际消费者品味了中国白酒的魅力。
吕梁市委常委、副市长 闫林表示，作为全国最大的清香型白酒的核心产区，近年来吕梁围绕产业高质量发展的目标，推动了生产的标准化、品牌的梯队化、价格的差异化、拓展的集群化，实现了产区建设的质速并进，吕梁产区和杏花村也成为了一张靓丽的美酒名片。
贵州省工信厅酒产业处副处长邓帆指出，贵州是酱香型白酒的原产地和主产区，当前也已经构建起了主业突出、配套协同、大中小企业协同的产业生态格局。在国际化的主流趋势下，我们也积极融入地理标志保护体系中，通过标准来构建和市场的对话。其中，新的酱香型国家标准和茅台国家地理标志产品标准则构建了面向消费者认知的表达方式。
四川省经信厅酒业发展处调研员梅家茂认为，中国白酒的国际化面临着关税壁垒、标准壁垒、文化壁垒三大课题，面对这一系列挑战，四川从政策引领、抱团出海、文化赋能等维度不断尝试，通过“川酒全球行”与川酒+川菜融合出海等路径，持续向国际化迈进。
积极践行社会责任与担当
酒业的发展实践与成长底色
在数十年的产业前行进程与市场革新中，酒类产业的发展也早已超越了产业本身，并在责任践行中成为了美好生活的一部分，宋书玉理事长也明确强调到：“我们不仅酿造美酒，更在创造美好。”
可以说，随着产业的逐步成熟，中国酒业正以更主动的姿态践行社会责任，从拒绝酒驾到关爱成长，从企业公益到全面ESG，中国酒业正在社会责任与可持续发展中寻找新的增长路径，市场化发展与社会责任的同频共振，正成为酒类产业的深层动力。
聚焦社会和谐这一关键词，帝亚吉欧、保乐力加、茅台、百威、张裕、古越龙山等不同酒种的名优酒企代表，也围绕“倡导理性饮酒，共创美好生活”展开了深度对话，展现了这个行业的使命担当与社会价值。
帝亚吉欧大中华区公共事务与传播部副总裁傅凌霄表示，从各项限制性政策的落地，到积极践行社会责任与担当，酒业愈加重视消费健康和认知培养，与酒类产业的发展并不相悖，而是更好地践行可持续发展的方向。
保乐力加中国公共事务副总裁王健指出，保乐力加始终把创想欢聚作为公司的愿景，但我们坚持创想欢聚的基础和前提，它一定是始于责任的，所以我们一直把理性饮酒、适量饮酒的推广，作为我们公司的使命，融入到我们的DNA。
对话中，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司党委委员、副总经理涂华彬从历史文化、行业发展和茅台自身三个维度来分享感悟。在他看来，理性饮酒的理念与中国酒文化历经时代的淬炼，源远流长、相融共生，同时也促进了行业从“量增”到“质优”的高质量发展转变，因此当下茅台坚持以消费者与中心，积极传播健康文明、理性饮酒的文化，推动卖酒向卖生活方式的转变。
百威中国企业事务副总裁朱江柳表示，可持续发展是我们践行的一项重要准则，也蕴含着我们对健康饮酒的理解。一方面，我们致力于把理性饮酒的理念真正的植入到当下消费者的真实消费场景和社交语言中；另一方面，我们也通过提供更多低醇、无醇产品的选项，能够让他们根据自己当下的状态，不同的社交场景去做更多的合理选择。
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司副总经理胡峰认为，创造经济价值与践行社会责任，始终是企业高质量发展的两翼。作为一家70多年的老品牌，古越龙山不仅始终践行国有企业担当，同时也通过产品创新与场景创新主动链接消费大众，进而在深度沟通中持续激发与消费大众的共情。
烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司北京大区总经理马龙指出，面对葡萄酒产业严峻的市场发展生态，张裕要把“中国的风土、张裕的风格、世界的品质”融于一体，打造出独具特色的品牌认知与世界级的品质基础并通过“场景化、日常化、年轻化、简单化”的尝试实现更深度的消费触达，把中国葡萄酒深深植入到消费者的日常生活里面。
在当前全球经贸交流进一步提速，世界各地美酒产业都持续经历传统、社会、消费的变革的时代背景下，中国国际酒业政策研讨会的召开为全球酒业对话搭建了沟通桥梁，中外产区、名优酒企在这一舞台上围炉共话，从复盘谋划到趋势研判，从蓝图擘画到协同联动，也将在凝聚合力之际持续激活创新潜能，为破解发展难题提供新的参考与坐标。
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