传承于唐宋时期，沿袭古法酿酒工艺，以四川特产小红糯高粮为主要原料,二次秘传回窖工艺增香去燥，长年窖藏精酿而成，酒体呈“透明红亮”色，醇和甘爽，绵软悠长，饮后不口干`不上头， 清醒快。储备周期一年后，方可出厂；此酒除口感品质极高以外，酒体富含氨基酸等营养物质；以上工艺完全区别于现代工业化生产、流水化作业，极具工匠精神