悠蜜新品定义“遇见”美学，茅台集团开启生态发展第二曲线

“站在新的历史起点，锚定更美的目标、寻找更美的路径、付出更美的努力，一切为了更美的‘遇见’”。这是8月22日举办的第二届茅台悠蜜节上，茅台集团党委书记、董事长丁雄军对茅台生态农业公司发展战略的最新解读。

一个“起点”、四个“更美”的方向已经明确，而背负起这一使命、让这一目标有了更清晰路径的，正是这次活动的核心——茅台悠蜜“遇见”系列新品“遇见·灿烂”的正式上市。

作为“悠蜜”系列大单品的第三款旗舰产品，这瓶建议零售价819元/瓶的蓝莓发酵酒，以突破果酒行业价格天花板的魄力强势而来，其背后搭载了走在整个行业前沿的“遇见美学”品质内核和文化力量。

从“遇见”到“灿烂”

见证悠蜜的生长力量

2015年，茅台携一颗蓝莓种子来到丹寨，为中国蓝莓果酒种下了最初的希望。背靠茅台集团强大的品牌背书，茅台生态农业公司实现了“扎根”式生长，成为引领当地蓝莓全产业链发展的枢纽。

7年后，扎根于黔东南州丹寨县的茅台“遇见”风靡中国大地。在“悠蜜，UMEET，意为遇见”这一文化切入口下，茅台在低度酒市场与果酒赛道具备了有力武器。

如今，伴随着新品“遇见·灿烂”发布，“悠蜜”系列产品体系愈加完整。以“轻饮酒品”为定位，“遇见·灿烂”为高端蓝莓酒添加了更深层次的注解。

一方面，“遇见·灿烂”诠释了品质与风土的关系。丹寨县全县森林覆盖率达79.68%、I类、II类水质比例超95%，空气优良率达99.7%，有着“云上丹寨”之称。冬季温暖、夏季炎热、四面环山的特殊气候群，为优质蓝莓和悠蜜酒的酿造提供了绝佳的风土，也为这款酒增添了独特的丹寨风情。

另一方面，“遇见·灿烂”诠释了传承工艺与工匠精神的关系。悠蜜系列由贵州茅台总工程师王莉带队研发，是茅台对酒文化传承的进一步表达。在核心生产工艺之外，新品经纯水浸提、双重酶解、三级澄清分离、低温真空浓缩、小罐发酵、充氮保护等六道生产工艺打造而成，通过技术手段提升酒体品质，把大自然的美好凝聚在酒中。

据茅台生态农业公司首席质量官曾稳稳介绍，“遇见·灿烂”中的天然有机酸种类丰富、总含量高于葡萄酒、青梅酒、及同类其他蓝莓酒，生物活性物质丰富。仅液质一种分析手段就测出了62种成分，形成独特的酒体风格。

“悠蜜三款产品代表着人生的三个阶段，‘蓝雪’见证人生的突破与奠基，‘丹红’见证人生的奋斗与感恩，‘灿烂’见证人生的敬重与辉煌。”如茅台生态农业公司党委书记、董事长李贤富所言，灿烂不仅是新品，更是精神的延续与升华。

融合“美”之理念

悠蜜为茅台美学添彩

作为悠蜜产品矩阵里的最后一款产品，“遇见·灿烂”的定位不仅是一款占领高端价位带的低度酒新品，更是在以“特而美”的茅台葡萄酒定调之后，融合茅台美学定义的又一战略产品。

在发布会上，丁雄军对“遇见”的美学进行了阐释，即用“良育”种出更美的蓝莓，让“悠蜜蓝莓”更好与世界相遇；用“良法”生产更美的产品，让“悠蜜产品”更好与世界相遇；用“良态”创造更美的生活，让“悠蜜生活”更好与世界相遇。

从品牌打造层面讲，“遇见·灿烂”有着独特的产品风格，代表着茅台集团对标世界的品牌密码。融合了美的生态、美的工艺、美的设计理念，以产品形态驱动美学生态。观其色澄清有光泽，闻其香有多层次体验，品其味协调风韵，满足了无负担的饮酒需求，体验过程美好愉悦，是一款美的人文产品。

从社会责任角度看，茅台悠蜜还承担着第一、第二产业构建及第三产业业务体系拓展的任务。以“良土”培植“良种”，以“良种”促进“良收”，用“良育”种出更美的蓝莓。茅台悠蜜还承担着“做好蓝莓品种研究，继续扩大原料供应，推动蓝莓种植面积不断扩大，在这片绿色生态的美土上，种出更美的蓝莓，做果酒领军者，助力黔东南乡村振兴”的神圣使命。

近些年，茅台集团以丹寨为基地，以茅台生态公司为平台，打造了一条以蓝莓种植、加工、销售为一体的全产业链，为产业扶贫、乡村振兴助力，并获得黔东南州2017年脱贫攻坚十佳扶贫龙头企业、全省脱贫攻坚先进集体、十佳先进扶贫企业等称号。

在悠蜜上新的同时，茅台生态农业公司还团结各界力量，代表经销商向贵州省慈善总会“悠蜜·记住乡愁”公益基金项目之“悠蜜·点亮乡村振兴路”捐赠248万元，诠释了茅台为“人文”之美做出的贡献。

通过“遇见”美学

茅台蓝莓酒实现两个突破

2020年，悠蜜“遇见”系列正式亮相，经过两年多的发展，遇见系列已经成为果酒行业的标杆产品。面对“十四五”期间茅台集团“双翻番、双巩固、双打造”的目标，在“美学”指导下，糖酒快讯认为，悠蜜·灿烂新品有望实现两个突破。

其一，突破果酒行业价格天花板，成为果酒品类新的价格标杆。

和君咨询高级合伙人、酒水事业部总经理李振江表示，果酒行业增速加快，未来五年持续保持35%复合增长率，突破千亿是大概率，资本频频出手，使其成为继酱酒之后又一个快速发展的品类赛道。拥有品牌动力、品质保障、品类优势、生态美学四大优势的茅台悠蜜将成为新的产业机会。

其二，助力茅台集团的非传统酒类板块，实现效益增长新突破。

数据显示，以“遇见”为核心的茅台悠蜜带领下，茅台生态农业公司已经实现了连续三年的高速和高质量发展，在2020年、2021年分别实现1亿与2亿的营收，并在今年定下了“力争突破3亿”的目标。遇见·灿烂的推出为这一目标的实现提供了有力助益。

云上生态，灿烂启航。诠释“遇见”美学，悠蜜系列产品站上了新的台阶。在茅台美学课题的指导下，糖酒快讯看到“不一样的茅台”，也看到茅台集团加速布局果酒板块的决心。与茅台葡萄酒并肩前行，茅台蓝莓酒在未来将持续扩大规模，不断提升品质，致力于成为中国果酒品类的领导品牌，通过“生态发展”为茅台的发展提供新的增长曲线，茅台悠蜜也将拓展更大的酒类市场。