年度盘点丨积极应对机遇与挑战，引领新一轮川酒高质量发展浪潮

文 | 姚珺雅

国内白酒市场的日益成熟，让酒业的竞争格局发生了深刻变化，知名优质产区的整体价值成为了新的竞争焦点。对于那些白酒企业密集的地区，如何打造和维护一个优秀的产区形象，已经成为了影响整个地区白酒产业发展的关键因素。

2023年，川酒产业在创新、成长与调整的道路上不断前行，展现出强大的活力和潜力。而川酒在创新能力和成长速度方面表现出了显著的优势，不仅引领了整个白酒行业的发展变化，而且也为行业提供了宝贵经验。

亮点一：科研突破与产业升级

2023年，高质量发展仍然是中国白酒产业的主航道。从产业到园区，这种专业化、集约化、全产业链的园区形式，能更有效地形成功能齐全、链条完整的白酒产业集群，加快集体的快速发展。

1月，首批四川省优质白酒产业园区（创建园区）名单正式发布，四川泸州白酒产业园区等六个产业园区入围。近日，四川泸州白酒产业园区公布了2023年的营收预期，预计将达到1350亿元，同比增长6.1%。其他园区也有不少实现了产值超过1000亿元，贡献了全省白酒产值的近一半。

6月，四川老窖池认定正式公布，这是四川中国白酒金三角协会近两年的头号工程也是这是川酒发展史上的第一次集体行为。这不仅有利于发挥老窖池的酿造优势，巩固浓香型白酒的优势地位，为全国浓香型白酒树立品质标杆，还能够促进川酒的产业升级转型。

此外，科技创新也是中国白酒高质量发展的关键所在。

3月，由泸州老窖牵头，联合北京工商大学、四川轻化工大学、重庆大学和泸州智通自动化设备有限公司共同完成的“传统浓香型白酒精准酿造关键技术与应用”成果荣获2022年四川省科学技术进步奖一等奖，是白酒行业仅有的获此殊荣的创新成果。

5月，从五粮液明初古窖池窖泥中，首次分离出一株产生多种白酒有益风味成分的梭状芽孢杆菌全新菌种（编号WLY-B-L2T），并公开发表于国际知名微生物学杂志《Antonie Van Leeuwenhoek》。这是五粮液微生物研究团队继发现JNU-WLY1368菌（解乳酸己小杆菌）、JNU-WLY501菌（丙酸嗜蛋白菌）以及WLY-L-M-1菌（空气丛梗孢酵母）三株五粮液酿造独特新菌种后的最新发现，对解析浓香型白酒核心微生物、稳定老窖泥微生物生态功能、提升五粮液品质具有重要意义。

随着微生物研究、工业4.0、5G科技应用等前沿科技与酿酒行业的结合愈发紧密，中国白酒也因此进入一个古老传统和现代科技交相辉映、融合发展的新阶段。

亮点二：打造世界级的品牌IP

目前，贵州省每年9月9日、山西每年9月26日、江苏每年6月都分别举行白酒文化类活动。相比较其他知名产区，四川现在还没有做出全省集中打造的白酒文化周IP。

因此，省政协委员、省政协港澳台侨和外事委员会副主任罗佳明在本次两会上建议：在每年9月19日举行“川酒文化周”，作为川酒一年一度的“粉丝活动”来打造孵化，提升川酒品牌影响力和知名度。

同时，“川酒全国行”作为川酒品牌传播的重要IP，也在2023年迎来重磅升级，将“产区”作为主角推向前台，并先后走进日本、澳大利亚，实现品牌建设的破圈升维。

12月,中共四川省委四川省人民政府出台《关于支持宜宾泸州组团建设川南省域经济副中心的意见》，明确提出增强优质白酒产业全球竞争力，高水平举办中国国际酒业博览会、中国国际名酒博览会，共建国际蒸馏酒品牌中心，拓展白酒海外市场，提升“酒都”“酒城”世界美誉度，塑造“醉美宜人”文旅品牌。

四川省所重点提出的“打造世界级白酒产业集群”“建设国际蒸馏酒品牌中心”等战略部署，都要求川酒亟需要打造世界级的品牌IP，在川酒品牌文化保护、挖掘、表达、宣传、体验上实现突破。

亮点三：构建川酒价值话语体系

据《2023中国白酒产业发展年度报告》显示，从2017年到2022年，我国规上白酒企业数量减少39.5%，产量下降44%，收入增加17.2%，利润增加114.2%

中国白酒向“产区化、品牌化、品质化”转型的趋势已是必然，因此构建川酒价值话语体系，切实恢复提升川酒产区及产区浓香型白酒的影响力是川酒产区适应白酒行业转型的客观需要。

面对挑战和机遇，川酒企业也在做出积极应对。

2023年，以遂宁为核心的川酒第五大产区正式成立，填补了川东北白酒产区化发展的空白。自此，宜宾产区、泸州产区、绵竹（德阳）产区、邛崃（成都）产区、遂宁（川东北）产区联合产区企业，整体联动，抱团发展。

据统计，2023年1月至10月，宜宾产区全市白酒产业营收、利润均实现双位数增长；泸州产区实现营收超1000亿元，利润超200亿元；德阳产区白酒产业营业收入同比增长28.7%。

同时，酒企的单独动作，也帮助川酒的整体发展实现有效突破。

例如，五粮液通过“12·18共商共建共享大会”等系列活动，加强了与经销商的合作，提升了品牌影响力；水井坊通过网络直播、短视频等方式开展线上营销，“爆品”在上半年一度出现断货；高洲酒业也加大了线上营销力度，通过打造“高洲”“金潭玉液”等品牌，实现了品牌复兴。

此外，尽管当前白酒产业是宜宾、泸州收入破千亿的重点产业，但是目前都存在缺乏统一的上位规划引领、推动酒旅融合等方面的经营主体培育不足、缺乏成规模的白酒文化体验场景等问题。因此，在面对未来发展趋势时，当前川酒也正实现以五粮液旅游景区、泸州老窖旅游区、郎酒庄园等为核心的白酒历史文化旅游目的地共建。

在其他政策支持上，川酒还通过构建以国际酒博会为主的“1＋N”特色会展体系，升级对外开放水平，建立“多能化”会展服务机制、“多元化”开放合作机制；积极探索发展跨境电商、保税维修、市场采购贸易、海外仓等外贸新业态新模式，扩大优势技术和特色产品出口；探索建立跨区域资金投入、指标分成、税收分享等合作机制，与东部发达地区、其他地区合作共建特色产业园区。

从整体来看，2023年的川酒无论是从自身的核心优势建设，还是未来的发展方向调整，都正在走向一条以建设世界级优质白酒产业集群为基础的大力发展之路，相信在五大产区以及产区内品牌的合力之下，将共同努力提升川酒品牌影响力和知名度，引领新一轮川酒产业高质量发展浪潮。