首个由消费者“喝出来”的低度百亿大单品，为什么是国窖1573？

定义低度、引领百亿，这条路国窖1573走了20余年

文 | 甘雅婷

近日，38度国窖1573携焕新广告形象，以“技高一筹，才敢低调”的广告语正式登陆机场航站楼、高铁站等交通枢纽。

这句“技高一筹，才敢低调”的广告语，看似简单，却映射了国窖1573在低度领域深耕二十余年的底气与自信，也揭示了低度白酒竞争的本质——“低调”的背后，是技术、品质与战略的“高调”实力。

回溯至2001年，在低度白酒被主流市场视为边缘品类的大背景下，国窖1573前瞻性地推出38%vol版产品。经过二十余年的体系化运营，该产品已成为中国白酒行业首个突破百亿销售额的低度大单品，完成了从品类开创到市场引领的全过程。

提前卡位

由消费者“喝出来”的百亿单品

在追求速成的商业环境中，低度百亿大单品的诞生，源于泸州老窖选择以“二十年磨一剑”的耐心深耕低度赛道。

资深白酒专家李春霖分析，早在2001年，国窖1573就采取了一种错位竞争的智慧——在茅台、五粮液聚焦高度酒主流市场时，泸州老窖精准切入低度这一“边缘”地带，进入河北、山东等局部市场并持续精耕，形成了阶段性竞争优势。

与行业内常见的广域铺货模式不同，38度国窖1573采取了梯度渗透、重点突破的市场拓展策略。在2001年进入河北市场并初步起势后，泸州老窖选择于2015年在河北市场设立专营公司并试点直营模式，这一举措不仅提升了终端掌控力，更开创了名酒品牌区域运营的新范式。

为什么是河北等地？石家庄来宾名酒商贸公司总经理陈硕透露，38度国窖1573在华北的成功，离不开“消费习惯”与“产品特质”的天然契合。河北市场白酒消费氛围浓厚，且长期以来形成了饮用低度酒的偏好。

更为关键的是，国窖1573并未对其进行刻意的资源倾斜或独立营销，然而，正是在这种看似“无为而治”的状态下，38度国窖1573凭借其卓越的“饮后舒适度”与“口感适应性”，在商务宴席等真实饮用场景中悄然扎根，赢得了消费者的自发选择。

市场的反馈给出了最有力的证明。这款产品在河北等地实现了深度覆盖与强劲增长，消费者用实际购买行为为其投票，使之成为许多人接触并习惯高端低度白酒的“第一口”。可以说低度国窖1573的成长与起势更多是由消费者口碑与饮用体验驱动的市场选择。正如行业人士总结：“是消费者自己选择了低度。”这种自下而上、由市场力量自然孕育的成功，为38度国窖1573的百亿征程奠定了最坚实的消费者基础。

技术破壁

“低而不淡”塑造品质标杆

白酒的低度化绝非简单的降度处理，而是一项涉及微生物学、风味化学和酿造工艺的系统工程，实质上也是传统酿造智慧与现代科技创新的深度融合。

白酒降度的技术核心在于“低而不淡”。这要求企业既要拥有高品质基酒作为基础，又要掌握先进的降度处理技术，泸州老窖在这两个维度均构建了显著优势。

在基酒品质方面，企业拥有的1573国宝窖池群持续不间断使用已达452年，其中可检测的微生物菌群多达3000余种，形成了极为复杂的微生物生态系统。这些老窖池酿造的原酒含丰富的风味物质，为降度后的酒体饱满度提供了根本保障。

在降度技术方面，泸州老窖针对“吸附过滤”这一关键工艺进行了长达二十余年的持续攻关。降度过程中既要去除导致浑浊的高级脂肪酸酯，又要最大限度保留风味物质，这需要极为精细的工艺控制。

与此同时，泸州老窖不仅是技术的实践者，更是标准的制定者。其牵头制定的低度白酒国家标准，为行业健康发展提供了技术规范和品质基准。这种从技术到标准的全方位布局，构建了难以被模仿的竞争壁垒。

因此，低度国窖1573的“好喝”，是时间沉淀的窖池资源、持续攻坚的工艺技术与定义行业的规则能力三者协同的必然结果。

场景深耕

从商务宴席到冰·JOYS

38度国窖1573的百亿征程，不仅源于卓越的产品力，更基于对消费场景的精准把握和饮用方式的创新引导。

这场从“产品思维”到“场景思维”的营销变革，也体现在商务宴请场景的深度聚焦方面。卓鹏战略创始人田卓鹏认为，国窖1573的成功在于对核心消费场景的深度聚焦与占位，尤其是在北方市场，它精准满足了政商务人群对于“饮后舒适度”的高要求，从而实现了与目标客群的高效连接。

“38度国窖1573在中秋、春节等重要节庆的商务宴请酒水清单中，出现的频率和占比呈现出非常强劲的上升曲线。”华北地区的经销商表示：“消费者看重的是其‘多饮无压力，延长饮用场景，同时次日不会影响工作’的体验优势。更值得一提的是它的复购率。许多企业客户在首次尝试后，会将其列为固定采购酒水，这形成了一个非常健康的闭环销售。这背后是消费者对口感、饮后舒适度以及品牌价值的高度认可。”

除了对传统场景的深耕，国窖1573还通过饮用方式的创新拓展消费边界。国窖1573冰·JOYS打破了传统白酒的饮用惯例，不仅适应了年轻消费群体的偏好，更开创了白酒在休闲社交场景中的应用可能。

面对未来的市场竞争，泸州老窖已在布局更为丰富的低度产品矩阵。据了解，企业正积极推进28度以及更低度产品的研发，旨在构建系统化的低度白酒解决方案，应对消费需求的多元化趋势。

回头看，国窖1573的低度化战略，完成了“用户需求”的重塑。它在解决商务人士的“饮后痛点”，在局部市场建立起强大的口碑和消费惯性后，通过“冰饮”等创新饮用方式，将产品价值延伸到更广阔的社交与休闲场景，从而完成了对传统白酒消费体验的迭代与升级。

生态构建

定义品类格局与行业未来

泸州老窖在低度白酒领域的布局，早已超越单一产品维度，迈向产业生态和行业标准的构建。

其中，行业非常熟悉的“国窖模式”特别注重经销商利益的保护，通过建立稳定的价格体系和区域管理制度，保障渠道合作伙伴的利润空间。

作为华北市场低度国窖1573的重要渠道力量，乾坤福相关负责人表示：“国窖模式的核心是价值共同体。我们是共同维护品牌价值、共同开拓市场、共同分享成长利益的战略伙伴。正是这种深度绑定的关系，使得厂家在制定战略时具有长远眼光，不会为了短期利益而牺牲市场和渠道利益。同时，也激励我们经销商愿意投入核心资源，深耕市场。38度国窖1573能成为百亿大单品，正是这种‘厂商一体、上下同欲’模式的战果。”

回顾来时路，国窖1573的低度征程，答案早已写在二十年前的选择里。

李春霖指出，在相关品牌已补足低度产品短板的背景下，行业进入存量博弈，企业需要在夹缝中寻找细分机会。而田卓鹏则强调，未来的竞争将更聚焦于细分市场的精细化布局与品牌势能的持续构建。

对于低度化白酒的市场前景，李春霖认为，未来三到五年内不太可能催生新的消费场景或扩大总体市场规模。而国窖1573的实践表明，无论市场如何变化，以深厚技术为支撑、以创造用户价值为核心的系统性布局，才是穿越周期、持续引领的关键。

“技高一筹，才敢低调”——这句出现在机场航站楼与高铁站的新广告语，或许正是对38度国窖1573百亿之路的最佳诠释。它的“低调”，在于长期深耕一个曾被忽视的品类；它的“高调”，体现在以体系化的“高技”为支撑，最终赢得了定义市场的主动权。

当低度化从“边缘”变为常态，国窖1573已经完成了从品类的开创者到市场的引领者，再到生态定义者的蜕变，这或许也是其为中国白酒未来发展路径带来的重要启示。