秦洋长生酒业合作项目获陕西省科技进步奖

近日，陕西省人民政府公布了2024年度科学技术奖励名单，陕西秦洋长生酒业有限公司与陕西理工大学秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室（培育）耿敬章教授团队，联合完成的《功能型谢村北派黄酒产业化关键技术研究与示范》荣获陕西省科学技术进步奖三等奖。这一殊荣不仅是对项目技术成果的高度认可，也标志着公司在谢村黄酒科技创新与产学研深度融合方面再次取得突破性成绩。

该成果依托国培重点实验室“市校共建”科研专项等项目，针对中国黄酒产业存在的关键共性问题，团队系统开展了谢村黄酒微生物多样性筛选及其应用研究、色稻黄酒酿造关键技术及功能活性研究、功能型谢村北派黄酒产业化关键技术研究与示范及富硒黄酒生产关键技术研究与产业化应用等工作。

在合作中，秦洋长生酒业充分发挥产业实践与生产平台优势，结合高校科研力量，共同开展微生物筛选、功能稻米酿造、品质调控及富硒黄酒开发等关键技术研究，形成了从理论到生产的一体化技术体系。

在合作中，团队围绕黄酒酿造微生物解析、风味调控、功能因子强化等方向取得系列创新成果。其中，共同研发的富硒黄酒产品已成功上市，硒含量稳定超过100μg/L，符合国家富硒食品标准，并入选首届富硒产业全国科技年会十大成果。

此外，项目团队还构建了“科学家+工程师”协同创新机制，持续开展黄酒品质提升与新产品创制，陆续推出益生元黄酒、天麻黄酒、山茱萸黄酒等多款功能型产品，精准对接健康消费市场需求，为企业产品结构升级注入科技动力。

通过技术集成与产业化示范，项目成果已在公司新建的年产万吨黄酒生产线中得到应用，其中1000吨规模生产线实现稳定量产。技术落地显著提升了黄酒生产的标准化水平和产品科技附加值，推动谢村黄酒从传统酿造向营养化、功能化方向升级。

陕西秦洋长生酒业有限公司始终坚持科技兴企、创新驱动，此次获奖是公司践行“四链融合”（产业链、创新链、教育链、人才链）发展路径的生动体现。未来，公司将继续深化与高校、科研机构的产学研合作，加速科技成果转化，以科技赋能产品创新，推动谢村北派黄酒走向更广阔的市场，为陕酒产业振兴贡献力量。

【转自古秦洋谢村黄酒】