谢村桥黄酒积极创新推匠心之作——草本精酿黄精黄酒

黄酒，中华酒文化中流淌千年的琥珀玉液，承载着东方农耕文明的智慧与温情。世界的黄酒在中国，中国的黄酒，各有风土，各蕴春秋。在秦岭以南、汉水之滨的陕西洋县，有一支黄酒一脉，历三千年风雨而香愈醇，经百代传承而艺愈精——这便是谢村桥黄酒。

今天，在这片被朱鹮眷顾的生态净土上，在古老非遗技艺的基石上，顺应“药食同源、健康养生”的时代浪潮，谢村桥黄酒积极创新，隆重推出其匠心之作——草本精酿黄精黄酒。这不仅仅是一款酒，更是一瓶流动的草本精华，一曲传统智慧与现代健康理念交融的颂歌。

源起三千年，一脉承健康

洋县的土地，是能被考古学触摸的酿酒史。出土的青铜酒器静默诉说，早在三千多年前，先民已在此地得佳酿之妙。谢村桥黄酒，正是这悠久酿酒文明活态的传承。自清康熙七年“魁顺居”字号的创立，三百余年来，“李家香、田家酸、陈家麻”的技艺精髓代代相袭，不断淬炼，形成了谢村桥黄酒独步北方的“药香型”黄酒体系。其酿造技艺，已于早年荣列“陕西省非物质文化遗产”名录，这是对一门古老技艺的最高礼赞。

谢村桥黄酒的灵魂，在于其“秘制麦药曲”。以秦巴山区黄精、枸杞、菊花、山楂等十八味道地药材精研配伍，依古法踩制而成“桃花曲”、“菊花曲”，此曲已获国家发明专利（ZL201510290999.2），是赋予酒体独特药香与健康内涵的奥秘所在。“不加甜自甜，不加香自香，不加色自黄”，这看似质朴的谚语，道出的正是谢村桥黄酒遵循自然发酵、浑然天成的至高境界。中国黄酒泰斗支秉仁先生曾誉之为“大西北正在怒放的一支雪莲”，美食家汪洋先生则直赞其“延年益寿”。谢村桥黄酒，早已是公认的健康之酿、养生典范。

应时而生

药食同源的当代解答

当现代人的生活从“吃得饱”迈向“吃得好”、“吃得健康”，当亚健康成为都市常态，回归自然、以食为疗的“药食同源”理念，正以前所未有的深度融入国民的生活选择。《黄帝内经》有云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”这深刻揭示了食物与药物同源、同用的东方哲学智慧。

在此大健康产业蓬勃发展的时代背景下，谢村桥黄酒厚积薄发，以其深厚的药香黄酒酿造底蕴与专利技术为根基，深入挖掘首批国家药食同源目录的珍贵药材，匠心研发出草本精酿黄精黄酒。这并非简单的原料添加，而是将千年黄酒酿造体系与经典滋补草本进行的一次深度、系统的融合与再创造，旨在为追求品质生活的现代人，提供一款真正具有滋养价值的日常佐餐、雅集品鉴、居家颐养之佳酿。

草木精华

核心配料的滋养原理

本品精选两大药食同源上品——黄精与枸杞，为核心滋养元素。

黄精，素有“仙人余粮”之美称，被历代医家视为补气养阴、健脾、润肺、益肾的圣品。《本草纲目》载其能“补诸虚，止寒热，填精髓”。现代药理研究亦证实，黄精富含多糖、皂苷、氨基酸等活性成分，具有增强免疫力、抗疲劳、抗氧化、调节血脂等多重功效，乃平补滋养之良药。

枸杞，则是国人熟知的“滋补明星”，其益精明目、滋补肝肾的功效深入人心，富含的枸杞多糖、胡萝卜素、维生素等，具有抗氧化等功效。

谢村桥黄酒将这两味温润平和的草本精华，与世界珍禽朱鹮栖息地特有的有机糯米相结合。洋县作为国家首批有机产品认证示范县，其糯米在纯净水土中生长，粒粒饱满，蕴含自然精华。如此，天赐有机糯谷、地道滋补草本、千年非遗技艺，三位一体，构成了草本精酿黄精黄酒无可复制的价值金三角。

古法新酿

技艺与时光的淬炼

草本精酿黄精黄酒的诞生，是一场传统技艺与现代科研的精密对话。它完整继承了谢村桥黄酒三十余道核心工序：从有机糯米的清洗、浸泡、蒸饭，到摊晾后与秘制药曲的相遇，进入糖化发酵的神奇历程，再经压榨取得原浆，随后是至关重要的煎酒灭菌与陶坛陈酿。时间，在这里是另一位伟大的酿酒师。

特别之处在于草本精华的融入时机与工艺。研发团队经过无数次实验，找到了将黄精、枸杞的有效成分与黄酒发酵代谢产物完美协同的“黄金窗口”。或是在发酵阶段参与共酿，或是在陈储阶段浸提融合，确保草本活性物质温和析出，与酒体醇香、药曲幽香达成“香与养”的和谐统一，避免任何生硬的“药味”或“分离感”。最终，再由经验丰富的调酒大师进行精心勾调，使酒体达到色、香、味、养俱佳的最佳平衡点。

品鉴之悦

感官与身心的双重盛宴

观其色：斟酒入杯，酒液晶莹剔透，并非厚重的琥珀，而是泛着动人光泽的浅橙黄至金黄色，犹如融化的暖玉，又似晨曦中凝结的秋露，清澈而温润，观之令人心静。

闻其香：举杯近鼻，香气层次丰富而优雅。首先袭来的是谢村桥黄酒标志性的、令人舒适的复合药曲香，清新怡人；继而，糯米的醇甜香气与黄精特有的甘香、枸杞的果甜香袅袅升起，三香交织，馥郁却不高扬，幽雅而持久，毫无杂味，沁人心脾。

品其味：轻啜一口，让酒液轻柔铺满舌面。口感细腻丰满，酒体醇和柔顺。初时是黄酒特有的甘润，随即黄精的微甘与枸杞的清甜缓缓释放，与酒体的酸度、鲜度达成美妙平衡，形成“浓、醇、润、爽”的独特风格。我们提供半干型与半甜型两种选择：半干型酒香更为突出，回味清雅爽净；半甜型则甘润感更足，入口亲和。无论哪种，均做到“甜不腻口，酸不挤口，苦不留口”，咽下顺滑，饮后舒适，绝无上头之感。

悟其蕴：一杯饮尽，不仅口齿留香，更有一种温煦的暖意自胃腹缓缓生发，通体舒泰。这并非酒精的灼热，而是草本精华与粮食精华共同作用带来的滋养之感。正如中国食品科技学会黄酒学会原会长毛照显先生谈及谢村桥黄酒特色时所言：“药香和酒香很和谐、协调……符合潮流，因为大家都有健康生活的要求。” 草本精酿黄精黄酒，正是这一健康理念的完美实践。

滋养日常

融入现代生活的雅致选择

它是一款家庭养生酒：每日晚餐小酌，或睡前温热慢饮，在微醺放松中，让黄精、枸杞的滋养成分温和补益身体，缓解一日疲劳，助力安然入眠。

它是一款雅聚分享酒：与知己好友相聚，用它替代烈酒，既能营造温馨融洽的氛围，又不必担心健康负担。其独特的草本香气与醇和口感，能成为席间有趣的话题，彰显主人的品味与关怀。

它是一款时尚创意基酒：冰镇后纯饮，清凉爽口；加入姜丝、话梅温热，风味别具；甚至可以用来调制具有中式风情的健康鸡尾酒，为年轻人的社交生活增添一份古典而健康的韵味。

它更是一份承载心意的健康好礼：赠送长辈，寓意健康长寿；赠与合作伙伴，表达细腻关怀；在重要的节庆家宴上出现，既喜庆又安康。

结语：一瓶酒，一种生活态度

草本精酿黄精黄酒，是谢村三千年酿酒文明在二十一世纪的回响，是古老“药食同源”智慧穿越时空的当代答卷。它凝结着朱鹮之乡的生态灵秀，非遗匠人的技艺坚守，以及现代研发者的创新精神。它不仅仅提供一种风味，更倡导一种“滋养当下、怡然生活”的健康态度。

选择草本精酿黄精黄酒，是选择与一段活着的文化遗产对话，是选择将自然的馈赠融入日常的饮食起居，更是选择一种懂得关爱自己与家人的、更具品质的生活哲学。

品草本精酿，享黄精滋养。让流传千年的健康智慧，温润您忙碌的现代时光！

【转自古秦洋谢村黄酒】