重磅！七大酒业协会会长齐聚，见证打酒铺新标杆
2026年3月22日，成都。在第114届全国糖酒会开幕前夕，中国酒业协会、宜宾酒业协会、河南酒业协会、昆明酒业协会、湖北酒类流通协会、深圳酒业协会等七大酒业协会会长、秘书长及江南大学、源坤教育、中粮长城创新事业部、抖音酒业事业部和川商投、锦江首发经济等金融机构齐聚到访e家人打酒铺成都旗舰店，这场堪称豪华阵容的嘉宾齐聚一个新生的打酒铺成为本次糖酒会的新风向标，不仅揭晓了新中式酒饮赛道的发展密码，更勾勒出中国酒业未来的进化方向。
风云际会：豪华阵容为何青睐e家人？
当天也是e家人打酒铺全国首家旗舰店的开业盛典。作为新中式酒饮创领者，e家人不仅在各行业、机构嘉宾们的见证下完成了剪彩开业，还同期举行了新中式酒饮圆桌会，共同探讨新中式酒饮的生存与进化。
成都酒业协会创始会长、e家人战略构架师王墙在圆桌会上，用“大势、大市、大世”解读了e家人的发展战略。王墙认为，中国酒业正在进入一个生态重构的历史机遇，新酒饮新场景生态的崛起不可逆，商业的第一性原理即是将人置于产业中心。对于酒行业而言，打造新的产品形态、构建新的消费场景、解决消费者的代际问题、消化行业过去几十年沉淀的巨大资产，需要找到一个最大公约数，而打酒铺无疑是一个孕育万物生长、重构中国万亿酒业版图的最优解。
各大酒业协会会长、行业专家对此表示认同，建言献策。中国酒业协会名誉理事长王延才认为，当前的中国酒行业正处于转型期，类似于e家人打酒铺这样的新业态能够促使行业向前发展。
江南大学原副校长、教授、博士生导师徐岩认为，打酒铺是新时期面向消费人群的新业态，长久、良性、可持续的发展还需要尽快建立行业标准、培养规范意识。
钟杰则表示当下是用户的主权时代，e家人基于品质、风土、风味的表达在打酒铺的业态中非常重要，是跟年轻用户建立关系的很好的尝试。
河南酒业协会秘书长赵书民、湖北酒类流通协会会长顾虎、深圳酒业协会秘书长胡广、昆明酒业协会会长方志强、宜宾市酒业协会秘书长兰国宾也先后发言，表达了对e家人打酒铺的期待，希望在未来与e家人建立深度合作，更贴近用户需求，更大的拓展市场。
风起云涌：新中式酒饮有何破局之道？
作为酒饮行业的“隐形赛道”，散酒铺在近两年迎来爆发式增长。中国酒业协会数据显示，2024年国内散酒市场规模已突破800亿元，2025年突破1200亿元，预计2028年将达到3000亿元，年复合增长率维持在15%-35%的高位区间。随着消费升级与行业洗牌加速，散酒市场正经历深刻变革。早期的散酒铺，价格便宜、购买便捷，消费群体也主要局限于中老年男性居家自饮场景，注重“大厂出品、品质稳定”，以散酒为基础吸引团购客户，同时开展社群营销，做小范围的定制酒；而未来式的打酒铺，则是模式、产品、服务等方面的全面迭代升级。多酒种供应、轻量化运营、灵活性布局、全国化快速复制，打造更贴近消费者、更强调品质本身、更注重社交互动与情感共鸣的“酒饮生活场”。
尤其是在2022年白酒新国标实施后，行业清退了超30%的酒精勾兑散酒，“纯粮固态发酵”成为市场主流，为新中式酒饮的诞生奠定了政策与市场基础。与此同时，Z世代与新中产群体逐渐成为消费主力，他们摒弃过度包装溢价，追求“质优价廉、体验感强、场景多元”的消费需求，传统散酒业态的短板日益凸显，新中式酒饮崛起成为行业破局的关键。
资本入局：为何选中e家人打酒铺？
开业当天，四川恒辉金融、子竹资本、中国工商银行、广发银行、宜宾市商业银行等多家投行与金融机构高层也现身活动现场。恒辉金融负责人汤迪表示，之所以从众多打酒铺中选择e家人，一方面在于e家人所展现出来的“家国”情怀。e家人旗舰店的设计中有个“屋檐”的小巧思，这是中国文化中最质朴的“家”的符号——走进e家人，就是一家人。店内随处可见“e起喝酒，美好常有”的品牌口号，50款酒占据两面打酒墙，涵盖了白酒、啤酒、米酒、果酒、洋酒、葡萄酒等酒种，此外还有e家人独家推出的6款现调系列，总共56款——e家人的选品理念是“传奇甄选中国原产地好酒”，56这个数字也是为了致敬中国56个民族，以极致中国风味，让天下人共享美酒好生活。
另一方面则与e家人战略中提到的三个“大世”不谋而合。散酒市场从“隐形赛道”崛起为万亿级蓝海，具有极大的市场增长潜力。e家人打酒铺以供应链优势+模块化终端+数字化驱动的创新模式构建起自己的“鸿蒙系统”，形成供应链壁垒和核心竞争力，也为后续规模化扩张提供了可持续发展动力。
万家灯火照耀未来：e家人底气何来？
在e家人的战略规划中，关于未来五年，有一个“万家灯火计划”。即从本届春糖开始吹响全国招商的号角，五年内实现第一阶段的爆发式增长。这个数字的背后，是e家人对市场趋势的精准研判和对自身“鸿蒙系统”的绝对自信。品牌上，e家人高举“新中式酒饮创领者”旗帜，持续打破品类边界，将新酒饮与传统酒种形成互补；产品上，打酒铺中不仅有全国核心产区源头直供的传统酒种，还有基于品质与风味的双重驱动、创新研发的特色现调，以及个性化的定制解决方案等，满足消费者在不同场景下的多元化需求；渠道上，采用“酒厂直供+终端门店”的短链路模式，跳过经销商、代理商等中间环节，大幅降低了流通成本，既让消费者获得了更高的性价比，也让终端门店获得了可观的盈利空间；而在招商层面，e家人则以多种店型、一对一定制服务包的柔性招商模式，解决了合作方“投资大、运营难、回本慢”等痛点，获得合作伙伴的认可与信任。
就在前两天，e家人打酒铺再传捷报。在刚揭晓的福布斯中国大消费年度评选和沙利文中国大消费年度评选中，分别荣获福布斯2026大消费年度价值品牌、沙利文2026大消费年度卓越连锁品牌。
从2025年11月首家社区店落地，广东珠海、成都餐饮系统多点、多形态布局，到今天成都旗舰店正式开业，在各大协会、投资机构、供应体系、头部传媒的联合赋能下，e家人稳扎稳打，逐步渗透全国市场。
今年的春季糖酒会涌现了多个打酒铺品牌，这种新兴的业态正以迅雷不及掩耳之势完成一场酒业的变革。这是一场触及产业未来发展方向的价值重构，而我们要做的，是顺大势、成大市、创大世，在当下的市场环境中，以更年轻化的语境为消费者提供更高性价比、更具体验感的酒饮选择，开辟酒行业新的增长曲线。这或许不仅仅是新中式酒饮的风向标，也是当下酒业打破迷雾穿越周期的长期主义！e家人旗舰店的开业，也不仅仅是开启一家门店，更是开启一种“早c晚e”的生活方式。接下来的几天，e家人还将在门店中持续开展沙龙会。截止到26号，每天都有主题场，探讨与新中式酒饮有关的N个问题，值得期待！
