打造烟酒店中的红旗连锁 他为何敢拿1亿来做终端？

说“做终端是找死，不做终端是等死”。近年来，在众多白酒厂、白酒品牌开发商，以及传统白酒代理商们都纷纷避开终端店这个雷区，另辟蹊径欲寻求互联网转型之时。从高速路、桥梁、隧道等工程业半路杀入烟酒销售行业，才刚刚三年的快乐酒保老板张毅却“初生牛犊不怕虎”。近日，他在接受记者专访时对记者表示，“我们计划近年欲拿一个亿现金来开终端烟酒连锁店，我们要做烟酒连锁店中的红旗连锁。”

市政工程半路出家做烟酒

近日，记者到快乐酒保高新店采访，意外遇上了众多前来购置中秋节烟酒礼品的客人，这些客户包括周边上班的公司，周边常住的小区业主，还有不少快乐酒保的老客户，专门开车过来采购。见到店中客人络绎不绝，生意暴好，快乐酒保老板张毅心里乐开了花，他当即请记者到旁边的茶楼去边喝茶边聊。

原来，快乐酒保的老板张毅，今年42岁，来自南充，在当地教过几年书，做过五金交电与电缆，后来到了成都，从事市政桥梁、高速公路以及隧道等工程建设，生意做得比较大，但是这个行业现金流比较困难，工程完成之后，结算工程款是一个漫长而痛苦的过程。10余年下来，张老板现在都还有上亿的工程应收款没有拿到手，苦于工程建筑行业的这个短板，张老板欲寻找到一个现金流更加充足的行业，来补充和配合他工程建筑的老本行。

每年的烟酒需求量比较大，每次购买都是10－20万地购买，我觉得卖烟酒流水很快，我为什么不可以开一家自己的烟酒店呢？再说了，这个行业浸淫10多年，积累了大量的人脉资源，会有比较好的渠道和客源优势，为什么不可以赚取烟酒行业的快钱呢？

装潢修改达6次终成行业样板

正是基于这样的现实和思考，2012年初，张毅果敢地组建团队，杀入这个陌生的烟酒行业。当时8个人，都是张毅从市政工程团队的老员工，都没有烟酒的相关从业经验，大家就边做边看边学。“那时候，同时拿下高新店和双楠店两个门面，光每个月租金都是5－6万元，两个门面的转让费用是30多万元。压力还是比较大，当时想的就是要做连锁模式，后台模板也是按连锁方式建设的，因为没有任何从业经验，所以，装修都先后修改了6次。

一张白纸才好画图。正是因为张毅所带领的团队，都没有烟酒的从业经历，所以，他们就把成都做成功的名烟名酒店的先进方式和方法都吸取了，又以一种近乎完美的理念去打造，所以，在经历6次的装修改造之后，快乐酒保店成为了烟酒行业的样板。据了解，现在四川省、成都市的烟草行业的领导，在接待外地地高层领导来成都参观和考察时，都会带领到快乐酒保来参观学习，快乐酒保的烟酒经营和陈列模式，已经成为成都市的行业样板了。

记者在快乐酒保高新店里面，仔细观察看到一个不到100平方米的店面，设计、装修、风格和布局的确堪称行业的经典。有烟草区域，白酒区域，有葡萄酒区域，有进口酒区域，有高端酒区域，还有中低档区域，还有独特的老酒精品摆设，包括其“快乐酒保”的店招设计和品牌名称设计，也看得出其匠心独运，虽是新手，却有着较高的行业水准。不少新消费者第一次看到店招和进店消费，都会认为这是一家信得过的烟酒行业连锁超市。

初出茅庐不懂行“采购价就是零售价”

2012年进入烟酒行业的，那时候正值行业的鼎峰时期，白酒的出厂价格和一二批发价格，都不断上涨，对于刚入行业的快乐酒保，拿到的价格相当高，基本上采购价就是我们的零售价格，五粮液普五的采购价是900元，飞天茅台是1600元。虽然那时候，销售利润带来压力，但却也获得了市场消费者的认可。也由此快速积累了门店会员。

快乐酒保的高新店和双楠店，选址都非常正确，尤其是高新店，拥有大量的公司团购客户，还有周边小区众多的高端固定消费者，高新店的营业额稳步上升，曾经一天的最高销售纪录是42万一天。

因为快乐酒保，作为专业的名烟名酒店，装修的确相当豪华大气上档次，有消费者误认为全是高档烟酒，其实，快乐酒保高中低档烟酒都有，老板张毅的目标，就是用专业的标准打造烟酒连锁店，但商品的种类要丰富，就是高中低档都有。做到亲民，便民，利民。据快乐酒保店员小陈告诉记者，在2012年高新店刚开业时，有一位社区邻居大爷进店，弱弱地问有没有几元和10多元的烟，在得到满足之后，该大爷成为了高新店的固定消费客户。

门店扩张忆达6家，还要拿上亿现金扩门店

据了解，现在快乐酒保的销售基本上保持单位团购客户达到60%，会员及零售客户达到40%。老板张毅也利用在市政工程行业中多年积累的人脉资源，为快乐酒保店带来了较好优质的单位客户。

2013－2014年，快乐酒保抓住了白酒行业调整的时期，成为了国窖1573的成都核心客户。到2015年，短短三年时间，快乐酒保的门店包括会展店、航空店、24城店等总共门店已扩张到了6家。

去年以来，成都烟酒店关门潮来临，统计显示，成都有多达30%的烟酒店都门关了，然而，他却要逆势扩张。张毅说，“市场不好反正是机会，可以接下那些败走的门店。其实，民间的烟酒消费还是比较强劲。”张毅声称，“近年，我们还会拿1个亿的现金，来扩张快乐酒保门店，我们暂时不考虑做加盟店，现在只做直营店，我们要做名烟名酒店中的红旗连锁，我非常认可红旗连锁董事长曹世如的亲民、便民和利民的经营理念。”