温和酒业重书“赊小鸡”诚信模式新篇章

前段时间，跟一位从事防盗门销售工作的老总吃饭，闲聊间，问她今年的工程做得怎样。谁知，这位老总唏嘘不已，细问，才得知前年、去年的工程账款开发商不但没结清，有两家今年反而跑了路。

昨日，在店里，一位做园林绿化工程的老板过来喝茶，问他今年工地在哪？他说，今后不再干工程了，原因是5年前在烟台地区做的120万的工程，按照合同，余款36万三年前就应该结清，至今，地方政府以各种理由为借口，迟迟不兑现付款。

我不明白，改革开放30年，为何社会变得越来越不讲诚信？

这不由得让我想起了上世纪70年代，改革开放之前，那时候，生活很贫穷，但是，社会风气非常良好，人与人之间都非常真诚。

最能说明这一点的就是我们农村有种交易叫做“赊小鸡”。

七八岁的时候，对一些事情有了很深的记忆。记得每年开春，柳絮飘落的季节，都会有人来村里赊小鸡。一进村子，他们便拉开嗓门就像唱歌一样喊：“赊~~小~~鸡~~来，赊~~小~~鸡~~来”。

“赊小鸡”，就是孵化场安排一些人骑着自行车，载上三到五层的箩筐，箩筐里满是刚孵化出的小鸡苗，走街串巷，春天把小鸡赊给农家，用本子记好账，到秋天的时候再来结账。

每当听到“赊小鸡”的喊声，村里的女人们便纷纷走出家门，围拢到赊小鸡的人周围。谈好了价格，女人们便开始挑选小鸡。小鸡长着黄色的绒毛和尖尖的小嘴巴，叽叽喳喳叫个不停，非常可爱。

每年，娘都会赊上20只左右的小鸡来饲养。为的是小鸡长大后下蛋，娘就可以用鸡蛋换布票给我们姐弟三人年前各自做上一身衣服，或者是卖了鸡蛋积攒着钱给我们买书本，以及换些针线补贴家庭用。

我最愿意跟着娘挑选小鸡了。挑小鸡的时候，娘总是从箩筐里选那些蹦蹦跳跳厉害的，再就是看小鸡的鸡冠和翅膀。娘说：那些能蹦跳、叫的厉害的都是健康的，好养活；鸡冠小的多数是母鸡；长翅膀早的说明长得快。

小鸡赊回家，还太小，害怕被黄鼠狼或者是家猫吃掉，所以不敢散养，娘就找来筐子把它们放进去，筐子底下垫上碎草或者是破布等。白天，娘就把小鸡放在屋檐下阳光照射到的地方，晚上天冷，再把盛小鸡的筐子搬到房子里。

刚开始的一个星期，娘总是将小米蒸熟了再喂小鸡，一个星期后，小米用开水泡过之后就可以喂了。再往后，就在小米里加上一些剁碎的菜叶子。小鸡在筐子里养到一个月左右，就撒到院子里散养了。

在北屋窗前，爹早已垒好了鸡窝，鸡窝一般是两层，上面住着鸡，下面积攒着鸡粪便，将来当做肥料用来喂养蔬菜。开始散养后，晚上，就把小鸡抓到鸡窝里，过一段时间之后，到了傍晚，小鸡就会自己跳进到窝里去。鸡窝设有一个小门，晚上必须把门关上，要不然鸡就会被黄鼠狼拖走吃掉。

虽说是每年都会赊20只左右的小鸡，但最终成活下来的也就是七八只，多数是患病之后死掉了。记得有一年，有一只小鸡很可能是被老鼠咬伤了腿，娘就让我赶紧去村东面的潍河大堤上割了些接骨草回来，娘把接骨草和窝窝头嚼碎了喂那只断了腿的小鸡，连续几天之后，小鸡渐渐地就完全康复了。

秋天，小鸡渐渐长大，有的开始下蛋了。小鸡下的第一个蛋，娘就让我拿到锅底下，在鸡蛋的一头抹上点锅底灰，这样放在筐子里好辨认。过一段时间之后，娘就会把抹着锅灰的鸡蛋找出来，煮熟了给我们吃。娘说：吃了鸡的第一个蛋，脑子好，学习好。

到了这时候，当初赊小鸡的那个人，就会拿着那个记账本来村里挨家挨户收钱了。乡亲们虽然没有太高的文化，但是做人却诚诚实实，说话算数，谁也没有赖账的，都是痛痛快快付上钱。

弹指间，四十年过去了，“赊小鸡”的交易早已不复存在，但是，回想起那充满诚心实意的淳朴民风，依然感到温暖心窝。而今天，当赊小鸡的叫喊声已渐行渐远，山东温和酒业集团向人们展示了新时代下不一样的“赊小鸡”诚信新篇章！

温和酒业始终贯彻大国工匠精神的创造工艺，坚持品质诚信：温和酒业在自有的工厂拥有上万吨的库存老酒酒窖，傲世群雄的足够老酒为温和酒业打开市场奠定了基础。在酒质上拥有严于国家的企业内控标准。聘请国务院津贴专家、国家级白酒评委李克明教授担任温河王酿酒技术研究院院长，带领山东温和集团技术团队进行白酒纯粮酿造和固态发酵工艺升级，使用高超的纯粮酿酒技术，推进回酒翻砂工艺、多粮小窖固态发酵、分段取酒分级储存，老酒装瓶四大核心技术，酿造的温和酒好喝不上头，醉的慢、醒的快、饮后愉悦。国家级设计大师万宇老师操刀设计温和酒业顶级包装，充分体现了高端大气上档次。

温和酒业始终传承临沂人脚踏实地，诚信经营的发展理念。在企业的经营中秉承童叟无欺、公开、公正、公平、透明的为百姓酿造良心酒、放心酒！邀请临沂网络大V、红白理事会的理事人进厂参观，品尝温河大王的绵甜劲爽，感受温河王酒纯粮酿酒的制作工艺；开展异业合作，与加多宝、远通等国际知名品牌联合开展活动，向人们传达我们的优质好酒的经营理念。我们贯彻田忌赛马的战略，用上等马打对方的中等马，用中等马打对方的下等马。温河大王三十年年份酒的价格只相当于国家一线名酒的中档酒价格、而品质敢于比对高端白酒。

为了把诚信打造到底，温和酒业在全内第一家采用二维码溯源系统的白酒企业，建立了白酒质量安全追溯制度。“通过纸质记录和电子记录相结合的方式，可以实现从原料到终端的顺向追踪，从终端到原料的逆向溯源”。在每一瓶酒上加贴二维防伪溯源码，当产品投放市场后，消费者可以通过移动终端扫描产品溯源码，查询到每一瓶产品的品种、规格、质量状况、生产日期、批次等信息，真正实现了“放心消费”和“明白消费”！

七十年来，温和人只做一件事，秉承诚信经营的发展理念，为人们酿好酒！