未来５年乳业消费将年增１５％

据中国乳制品工业协会有关专家预测，未来５年，我国乳类产品消费将大幅度增加，特别是液体奶，预计年增长率可达１５％。 　　专家指出，目前我国人均乳类产品消费量尚处于较低水平，市场潜力巨大。去年全世界乳类产品产量为５．６４亿吨，人均占有量为９４千克，亚洲人均消费乳类产品也已超过４０千克，而我国的人均占有量还不到７千克。 　　一方面，国内一些乳制品，如奶粉由于产量过剩、冲调性不佳，已出现了产品积压现象；另一方面，很多乳品生产企业自动化程度较低，一些产品在品种和质量上还不能满足广大消费者的需求。 　　有关部门预计，在未来５年，我国乳品产业会有一个较大发展。随着大型乳品企业的崛起，企业自动化程度显著提高，机械挤奶率将达到５０％；部分企业生产工序实现微机控制；奶粉包装基本消除手工作业，实现机械化充氮包装；清洗系统基本实现自动化；奶粉基本实现速溶化。