我国奶类消费市场巨大

中国奶业协会提供的资料显示，我国是一个“贫奶”国家。1999年全国奶类总量806.9万吨，仅为世界总产量的1.43%。奶类人均占有量的差距也十分悬殊。欧盟1997年的一份统计材料表明，在世界奶类人均占有量的排名中，我国被排在148位。目前我国奶类人均占有量仅为6.4公斤，不要说与发达国家相比，就是与亚洲的平均水平相比也仅为1:6.25。