自信才有力量，“干”出中国酒庄文化！|庄主语录

最近有个现象，中国葡萄酒活跃起来了，似乎与疫情影响无关，与葡萄酒的双降无关，而他们都有一个共同的特点：从生态为起点，以酒庄之名，高频输出中国酒庄的故事，以达到与消费市场的“共情”。

这背后还有另外一个理由：在国外疫情严峻形势下，趁机夺回中国酒庄的“面子”和表达中国酒庄的“里子”。

中国酒庄找回了自信，更要自信的表达。

与葡萄酒界的狂欢相比，白酒界的酒庄在更久远历史、更多元文化、更丰富酿艺的包裹下，也不断凸显自己的“自信”。

这其中以陈太吉酒庄第七代庄主范绍辉最为典型。他痴迷于中国白酒的酒庄文化，定义中国白酒酒庄是向世界表达中华悠久文化的窗口。

“我们承认葡萄酒是世界第一酒庄，其实中国白酒酒庄也是世界第一酒庄”。

前者指品类规模，后者指历史和传承。对于中国白酒当下品牌集中，规模动辄千百亿来说，酒庄这一讲究小而美、小而特的形势如何自信的发展下去？

这不是“矛”与“盾”的关系，更应是中国白酒在后工业化时代以酒庄寻根本质、守望本正的契机，范绍辉在广东石湾酒业已经担纲粤酒振兴之后，坚信酒庄才会创造粤酒的新高度。

今天，我们记录下庄主范绍辉的精彩语录，让自信更有力量！

01  身份自信

近现代，中国酒庄在世界酒业格局中话语权不足，很大原因系在对于定位的摇摆所导致的，这就直接表现在酒庄发展过程中出现“自我否定”。

事实真的如此吗？在范绍辉眼中，中国酒庄特别是白酒酒庄要有足够的身份认同。

02  文化自信

在经济不对等的历史中，欧美等文化在改革开放中进入中国，也成为上个时代追崇的风潮。以“格调”、“品味”为典型特征的世界酒庄深入人心。

随着中国经济的飞速发展，中国不仅在创新上逐步掌握话语权，近年来“国潮”、“国货”也成为新的时兴，包括孔子学院等文化输出体系在全球构建，范绍辉认为，中国酒庄也应积极表达自己的精彩，彰显文化的魅力。

这是中国酒庄取之不尽用之不竭的天然氧吧。

03  历史自信

历史，不只是一种存在证明，更是精神的传承，这丰富了酒庄这一物质形态的内涵。

在范绍辉看来，看到中国白酒的核心竞争力，就是梳理和认识中国酒庄的发展历史，坚持了传统的酿艺、野生菌种的培育、时间的陈酿，这份历史传承的背后，书写着中国酒庄的走向未来，不仅是提供美酒的初心，更是彰显社会责任的终极目的。

04  风格自信

酒庄最大特色是独特的风味，这也是各个酒庄的“看家本领”。无论是国际上葡萄园“一地一格”，还是中国产区的区别，在生态环境、原料、技艺等方面都会形成不同的风格。

这是“美美与共”的和谐，也是酒庄独立发展的自信。

05  发展自信

酒庄本身的发展，并不以经济目标为唯一追求，在范绍辉设计的酒庄发展上，要围绕社会效益创造价值。既有对“振兴粤酒”的担当，也有对“对标国际”的执着，更有对“精神世界”的渗透。

酒庄总结了中国白酒的历史和现在，或许也会指向更远的未来，在陈太吉酒庄身上，除了领会到酒庄的独立主张，也应看到，起于白酒融为一体的发展理念，作为补充部分当好“主角”去创领中国白酒的价值，而不是滥用“酒庄”概念营销，让自信走偏。

关于酒庄自信的5条，您记住了吗？
原标题：中国酒庄，请自信！“其实你什么都不缺”|庄主语录