酒问龙：请放下对酒的偏见

男儿有泪不轻弹，只是没到唾弃时。酒，就是这样的男儿。

2010年8月，“醉酒驾驶”被法律定性为犯罪，发生严重后果，就要吃官司、蹲班房。消息公布后，生怕泱泱酒国的老百姓不习惯，甚至有抵触情绪，法律专家连忙跑出来解读，大多数国家都有这个法律条款，符合国际惯例。社会学家也紧随其后，说，大家稍安勿躁，“醉驾入刑”是迟早的事，迟入不如早入，没什么大不了。

按理说，酒业应该关注到这点，并主动站出来，表个态，发个话，搞点理性饮酒之类的话题。对上有个交待，对下有个说法，这不就皆大欢喜了吗？偏偏没人懂得起音乐。

“酒精”考验的中国酒民，该吃就吃，该喝就喝，好像啥事没发生。体现出“千磨万击还坚韧,任尔东西南北风”的优秀品格。这不是我的评价，是数据在说话。2011年，全国白酒累计产量首次突破1000万千升；2012年，继续保持两位数以上的增长。

有人看不下去了，说，中国人一年喝掉了一个西湖的酒。

此言一出，朝野震惊。这西湖多大啊！像我这样没见过“浓妆淡抹总相宜”的“西子”的人来说，以为西湖比天还大。难道中国人是酒囊饭袋了吗？

此风不杀，何，以，了，得！

总之，此一时，酒已经被人“惦记”上了。只要有人“惦记”，你再小心也没用。该来的，总会来。一个潜伏在历史的暗角的数据曝光了，“白酒的政务消费金额占白酒总消费的40%。”是谁曝的光，你懂的。

现在，你一定傻眼了。

政务消费，不过是一种文雅的说法，说到底就是公款吃喝。这帮人不仅嗨吃嗨喝，还要引吭高歌，“酒干倘卖无？酒干倘卖无？”

真是酒醉心明白。酒喝干了，问有人卖没有。这不是空了吹吗？这年头，除了缺德，啥都不缺，更不缺酒。只要你挥挥手，酒家巴不得坐导弹给你送过来。还有，这个40%是一个什么概念？按官方统计，白酒年销售额连续n年保持在5000-6000亿之间。公款消费了多少钱，各位，你自己算吧！我是酒家的人，不好意思算。

物极必反，这是地地道道的中国哲学，酒一喝，忘了。“极盛之时，当格外小心”，这是晚清重臣曾国藩的谆谆教导，酒一喝，忘了。

你忘了，总有人没忘。

2013年，中央禁止“三公”消费规定出台。在强大、坚定、持续的反腐行动之下，一批又一批的领导干部轰然倒下。轻轻一查，发现这帮人除了贪赃枉法、贪吃贪喝，还有一个共同的爱好——“收藏”高档白酒。真是可恶！

是谁可恶？

是酒，酒壮“英雄”胆，喝醉了才敢，敢去贪、敢去腐。

真是这样的吗？

这世间的事就这么不偶然。2012年，莫言获得诺贝尔文学奖，快要没落的文学迎来了一次小热。2013年，沉睡了20年的莫言长篇讽刺小说《酒国》再次成为人们精神的饕餮大餐。

莫言拿酒说事，描绘官场生态，抨击官场腐败。小说出版时，整个社会没啥子动静，连一点泡泡也没冒。可现在，像一位中年油腻男被什么东西刺激了一下，突然间青春飞扬。在这部小说里，“酒国市的人没有能经得起诱惑的，丁钩儿（小说人物）虽不断提醒自己不喝酒，最后却醉酒淹死在茅厕里。”

此情此景，风声雨声嘈杂声，声声入耳；家事国事腐败事，人人关心。几乎在一夜之间，酒成了洪水，成了猛兽，成了妖。

快！捉妖。

酒挣扎着叫唤了几声，“大老爷，冤枉啊！我比窦娥还冤枉。”可是，谁听呢？

我，一个搞酒的，哪敢开口说话，万一被送上历史的断头台，“咔嚓”一声，那就惨了。搞酒的，何止我一个，千千又万万，那当口，似乎都跟我一样，胆儿跟一只老鼠差不多。

还好，时间老人还比较可亲，比较公正。

2019年10月30日，国家发改委修订发布了《产业结构调整指导目录（2019年本）》，“白酒生产线”被从“限制类”产业中移除。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉表示，“这对整个白酒产业都将是重大利好。”

我还是趁酒自由的日子，去大庭广众走一圈，顺便出出气。如果我出的气让你不爽了，也请你忍着。就像酒被无情批判的日子里，我们这些搞酒的，也是咬着牙，忍着。

首先，说说宗教。

我申明一点，我没有一丝对宗教不敬的意思。反而，我每到一处宗教场所，内心是虔诚的，该礼拜则礼拜，该敬奉则敬奉。这里，是事实在说话，不是我在说话。

道教在其重要经典《太平轻·丁部》中，说酒“损废五谷”、“伤损阳精”、“买卖失职”、“流灾子孙”、“或为奸人所得”。总之，酒无恶不作。自然，信徒是禁酒的。可是，他们的领导却可以大摇大摆、光明正大地喝。比如，李铁拐、钟离权、张果老、何仙姑、蓝采和、吕洞宾、韩湘子、曹国舅，这八个仙真，在洞庭湖上，优哉游哉，醉得一塌糊涂。

佛教呢？在《多论》、《阿含经》等经典著作中，酒是昏狂之药、过失之源。甚至说，宁饮毒药也不可喝酒。这就过分了，信仰诚可贵，生命价更高，怎么能喝毒药。纳闷的是，佛教的不同门派，对酒的态度并不是铁板烧一块。喇嘛教，说酒有助于通向“涅槃”。密宗，不仅允许喝酒，还可以干那个，就是男男女女那个，我都不好意思说。佛教高僧中的好酒之“徒”，似乎也不少。南宋济公，这和尚，学问渊博、行善积德、除暴安良、彰善罚恶，这很好，老百姓喜欢，我也喜欢，却是“酒肉穿肠过，佛祖心中留”。

其次，说酒影响国家粮食安全。这就言重了，对整个社会而言，酒无非是个小泥鳅，翻不起什么大浪。在传统的农耕社会，靠天吃饭，粮食收成不稳定，老百姓饥不裹腹时，为政者就会下令禁酒。比如，东汉末年，群雄割据、年饥兵兴、民生凋敝，曹操携天子以“表制禁酒”。你是不是想笑了，这家伙，自己不是经常饮酒吗？“对酒当歌，人生几何？”“何以解忧，唯有杜康。”真是个“操哥”！不准老百姓喝，只准自个儿喝；只准州官放火，不准百姓点灯。这就很不对嘛。

酒是粮食精，越喝越年轻。没错。可白酒酿造主要用高粱，以全国平均水平计，占酿酒总用粮八成以上。据王惠滨等人的研究，高粱种植多为贫瘠土地，或者坡地、偏地。这些土地原本就种不出大米、小麦之类的主粮，也没有多少人愿意去种。种高粱，可作为解决“三农”问题的选项。还有一组对比数据你也可以关注哈，酿酒用粮占全国粮食总产量4.8%左右，似乎也不少，但它只是中国人餐桌上浪费粮食的一半。喝酒未必光荣，浪费一定可耻！

再者，说酒是万恶之源。中国人把恶德的来源归结为“酒、色、财、气”，酒稳稳妥妥，坐了头把交椅。那真是冤枉啊。贪财、好色、惬气都是人内在的欲望，如果纵容失控，势必造成灾祸。而喝酒，并不是人天生的欲望，我今儿想喝，就喝两杯；今儿不想喝，也就罢了，抬个脚，找别的乐子去。怎么说是恶源呢？ 

还有，说酒贻误大事。

据说，这是大禹给酒定的罪状。史载，大禹打了胜仗，摆上酒宴，独乐乐不如众乐乐。有大臣酒兴大发，喝得断了片，三天三夜才醒，把军国大事给忘了。这TMD的像啥话。大禹怒发冲冠，凭栏处，潇潇雨歇，抬望眼，仰天长啸——“后世必有以酒亡其国者”。数千年过去了，大禹的预言成真了吗？似乎没见人评说过。话又说回来，即便有谁醉酒治国，把江山丢了，这也是他自个儿的事，与酒无关。好比“红颜祸水”，更是一派胡言，妹喜、妲己、褒姒、杨玉环之类的纤纤女子，哪有能力祸国殃民？

还有那个炒翻天的“中国人喝掉一个西湖”的论调，根本就是没事找事，无事生非。一年喝掉多少酒跟“酒罪”有多大关系？中国人口基数大，任何消费品的消耗量都蔚为壮观。如果有人说，中国人一年吃掉的粮食可以把太平洋填平，这能说粮食有罪吗？

我曾经以为，“莫须有”的罪名始于写下“三十功名尘与土，八千里路云和月”的那位民族英雄。回首酒的多舛命运，恍然而悟，在岳飞之前的数千年前，这条罪名就已经存在了。

小时候，母亲总会告诉我们，千万不要冤枉一个好人。

可是，在母亲面前，有多少听话的孩子？还好，总有一个听话，他在酒蒙受不白之冤的日子里，写了篇《酒的小品》，说“几千年优秀酒文化的底蕴正遭受着时代变迁的摇荡。……酒还是那个酒，出现这样的境况，酒应该是无辜的吧！”

那时，我只在心里给他点了个赞！

现在，事过境迁，我也敢说了——误事者是人，非酒；腐败者是人，非酒。酒不是洪水、猛兽，不是妖。酒是生命的活水、快乐的源泉，是人们追求美好生活的一部分，它正领着我们的心灵奔赴自由！

多么令人神往的自由！为了这份自由，我特意搞了一盘花生米，喝了几杯酒。在醉意朦胧中，感觉自己就像一只小鸟，在天地之间自由飞翔。我当即决定，在春节期间搞一次同学会，我要借这个机会，雄赳赳、气昂昂走到那个听到酒就憋出尿的同学面前，骄傲地宣布，“我就是个搞酒的！”

我喝得很多，想得很美。可是，新冠疫情来了。希望通过同学聚会搞一次职业炫耀的美梦也落空了。可见，即便酒喝“高”了，寻得了自由，也不要太得意，否则的话，事与愿违，这就不好了。

记得那个叫猪八戒的老兄吗？在高老庄，敲锣打鼓娶媳妇，在酒的面前，失去了自我，现出了妖的原型。结果呢？媳妇没娶成，还献丑啰！

是的，酒不是妖，酒只是照妖镜。