擘画“百亿西凤”宏伟蓝图，红西凤燃遍全国的密码是什么？

自疫后行业普遍进入低迷之际，西凤却取得4月份自营产品销售增长69%，5月份同比增长156%的漂亮成绩单后，“西凤现象”一直成为业内外热议的“现象级”经典案例，其中最核心的“拳头产品”——红西凤，更是成为了持续关注的“明星”爆品。

一款上市尚不足一年的升级版新品，缘何成为爆发式增长的“样本”？缘何能在固有的高端酒版图中，抢下属于自己的“地盘”？其秘笈究竟在哪里？

01  品质与文化，骨子里的自信！

2019年8月30日，升级版红西凤携“王者之气”隆重登场。

西凤集团董事长张正自豪地向外界宣示：红西凤是展开西凤复兴图的中心卷轴，必将承担西凤百亿战略目标的重要使命。要将红西凤做大做强，使之成为中国白酒千元价位段明星产品，助推西凤重归名酒第一阵营。

一款新品一出生，便受到如此宠爱，在西凤发展史上实属罕见。

实际上，张正董事长的自信也并非空穴来风。

据了解，红西凤是由9位国家级酿酒大师和中国首席评酒师亲自掌舵，在西凤优级基酒中取20%作为基酒，优中选优，历经363次优化升级，采用50年、30年、20年的酒海老酒，按照1：3：6的黄金比例调配而成，终成由顶级工匠团队配制而成的巅峰口感。酒中含有胆碱腺苷等7种对身体有益的健康因子。独特的酒海储存方式，使酒体微量成分多达167种，酯类、芳香类物质突出，成就了典型的凤香型风格。生产中的7大关卡66道防线，确保了每一滴红西凤都是酒中臻品。代表着西凤酒的品牌形象、高端品质和三千年文化。

另外，红西凤独有粮、水、产地、储藏等优势，让其始终保持了独一无二的品质价值属性。

1、粮为酒之本。红西凤以大麦、豌豆、小麦制曲，集谷物之精华，赋予大曲一种特殊的香味，具有“不上头、不干喉、回味愉快”的特点。

2、水为酒之血。红西凤的产地陕西凤翔，自古流传着“男饮凤凰泉，骑马走玉关；女饮凤凰泉，模样赛貂蝉”的美誉。红西凤取自当地开赋甘美、清洌可鉴之水，以此为根，化为佳酿。

3、环境为酒之基。红西凤产于因周文王而得名的柳林镇。独有的水、土、气候、气温、微生物，成就了其“碧玉妆成一树高”的典雅气质。

4、窖为酒之母。红西凤集凤香酿造之大成，所增“圆窖春酿”为西凤秀雅之本，存量稀少，被誉为酒中黄金。

5、藏为酒之名。红西凤用以野生荆条编制而成的西凤老酒海储存，与自然结合，与天地相通，酒体更醇厚细腻，萜烯类、芳香族和醇类健康物质更多。

除了品质，红西凤历经1500年的历史沉淀和岁月洗礼，拥有十三朝古都无与伦比的厚重文化底蕴，是周公庆捷、丝路加冕、慈禧盛赞的唯一酒品，自古以来被誉为高端与口味象征的“官酒”。

应该说，西凤作为华夏文化逐渐向全国各地演进深耕而诞生的文化名酿，不仅是古老的三秦文化的精粹，还是中华文化的始祖与根源。而作为西凤酒的最典型代表，红西凤的香韵与风味，早已扎根三秦、气泽万里，是名酒中的极品。

不难看出，红西凤象征着中国白酒品质的巅峰，更承载着中华民族“一滴西凤酒、半部华夏史”的王者尊荣与华贵。

02  品牌与营销，踩上另一个“风火轮”！

如果说品质与文化是红西凤的根本，那么品牌与营销，则是红西凤的另一个“风火轮”。

众所周知，西凤作为与茅台、泸州老窖、汾酒齐名的“老四大名酒”，历来被行业认为是最后一座尚未被开发的“金矿”，先后获得了“世界历史文化名酒”、“中国文化名酒”和“新华社民族品牌工程”等桂冠。在第九届“华樽杯”中国酒类品牌价值发布的榜单中，西凤酒更是以1206.22亿元的品牌价值，位居中国白酒类品牌价值榜第4位。

高价值必须有高品类产品支撑。

2019年，在张正董事长“西凤的品牌建设只做减法，不做加法”的战略布局下，优雅、高端、时尚、活力的红西凤横空出世，成为了西凤价值标杆的绝对“高度”。

与此同时，为克服历来只默默做品质的“毛病”，西凤在组织架构、制度管理、用人机制、投资收益等方面的改革也迅速推进，组成了以西凤股份副总经理、营销公司总经理周艳花为“龙头”的营销“铁军”，坚定地以“两条腿”走路的方式，来推高红西凤的品牌声量。

为此，红西凤坚守品质的基础上，在营销上也打出了陈列、动销、品鉴等一系列组合拳。

在陈列上，红西凤实行精细化的终端管理，以区域经销+厂家直销的模式，选择有资源、有高端酒销售渠道的经销商，把陈列数量与质量作为考核的硬性指标，在目标消费群体中集中展示品牌形象。

在动销上，采取灵活机动的战略战术，在后疫情时代，在终端店推出“购买45度或52度红西凤酒2瓶，即赠送红西凤酒具礼盒一套，购买45度或52度红西凤酒4瓶，即赠送红西凤小酒礼盒一套（小酒礼盒内含红西凤125ml两瓶）”的优惠政策，让“喝起来就能留得住”的品质自信自然延伸至终端消费者，从而扩大红西凤的“朋友圈”。

在品鉴上，精选高档商务会所与酒店，在宝鸡、延安、榆林等省内核心市场，率先试点开展“尊享品鉴、礼遇全城”活动。同时，专门设置了红西凤展示台，现场为意向客户解读产品，把尊享品鉴的愉悦感带来饮酒爱好者，把场景化品鉴做到了极致。

三大营销活动，让红西凤的品牌形象进一步深入消费者。而左手品质与文化，右手品牌与营销，让红西凤在市场上所向披靡，短时间内能够迅速站稳脚跟，成为了能与茅台、五粮液等相媲美的高端文化名酒。

03  百亿征程，红西凤的路有多长？

“坚定名酒自信，以实现百亿西凤，回归名酒第一序列为目标。”2020年5月18日，在西凤酒2019年全国经销商大会上，张正董事长首次明确指出，“从2020年起算，全面开启百亿发展新征程，通过3年努力，跨入百亿阵营。”

而纵观一线名酒，茅台有大单品飞天茅台，五粮液有普五压阵，泸州老窖有国窖1573强势突进，汾酒的高端青花汾正起势，西凤要想重回往日荣耀，集品质、文化、品牌、营销与一体的红西凤，无疑被赋予了沉甸甸的“担子”。

红西凤成为第二个飞天茅台、普五、国窖1573的可能性有多大？

从酒类发展史来看，1996年营收仅5亿的茅台，只排在全国白酒的20名左右，当时茅台喊出老名酒复兴时，尚未得到多少响应。但在此后的二十多年里，茅台迅速起势，成为了毫无争议的白酒“老大”。

而从近一年的市场运作来看，红西凤无论是排他性的香型，还是独特的文化厚度，一经推出市场，便受到了省内外市场的热捧。抓住最后“掘金”红西凤的机会，成为了渠道商共同的目标。与茅台初创市场时，可谓异曲同工。

可见，与茅台一样同为“老四大”的红西凤，完全具备这样的前景与实力，这也是张正董事长喊出“西凤未来一定是爆发式地增长，犹如引爆、喷发的一座火山”的底气与信心。

由此不难预见，随着西部大开发向纵深推进，作为华夏文明与“一带一路”起点的陕西，将迎来经济与文化的大爆发，而红西凤作为三秦文化的精粹，定将成为国家“走出去”战略的载体，未来，定能成为国际国内一瓶难求的高端精品佳酿。