共同打造“无辣不欢”的世界美味

1，辣味主菜

全球消费者愿意尝试辣味主菜的占35%。

在四川，曾经流行过一道菜：虎皮青椒，吃过的人忘不了其味美、脆嫩、香气扑鼻的地道川菜“辣”文化。

2，辣酱/调味料/调味品

辣口味的全球流行，得义于辣口味的复合調味料及产品在全球范围的推广。2019年，调味品行业4000亿元的消费总额，其中辣味复合产品、占比近20%。

全球消费者愿意尝试辣味复合調味产品的占比34%。

 3，辣味零食

2019年，包括零食在内的休闲食品总销售额达5500亿之多，还呈继续增长态势。

其中，辣味、酸味为主的零食，空间巨大。全球消费者愿意尝试辣味零食的占比为35%。并呈现多种口味：酸辣、麻辣、甜辣、泡椒等等

 4，辣味饮料

记得我拜访过贵州贵三红公司，她有一个产品就是辣味饮料：雪糕里加入辣味。全球消费者愿意尝试辣味饮料的占比15%。但目前推出辣味饮料的产品不多，有待加强。随着辣味文化的流行，完全可以抢占市场，把可乐市场缩小。

 5，辣味甜点

甜点，一直在全球占据着独有的市场细分，并有悠久的历史，以芝麻糊、绿豆糕等产品横扫天下。如果可以与辣味的结合，势必有较大的市场空间。全球消费者愿意尝试辣味甜点的占比16%。

辣椒进入中国不到400年，其发展潜力之大、速度之猛，令人惊叹！随着辣文化的全球普及与流行，辣椒相关产业也会迎来新的发展机遇。