舌尖上的“健脑产业”爆发！大脑“均衡营养”饮品加益餐即将上市

曾几何时，健康管理还只是中老年人的专属话题。而如今，越来越多的年轻人也加入了养生队伍。特别是“健康中国”被纳入国家战略后，各种关于“佛系养生”、“朋克养生”的健康管理话题一波接一波。

400亿市场激活舌尖上的“脑健康产业”

健康管理，从“头”开始。益智健脑无疑是养生人群关注的重要方向。最近几年，益智健脑产业迎来了一次持续性的大爆发。

美国联合市场研究公司（Allied Market Research）调研数据显示，2017年，全球脑健康相关产品市场规模约35亿美元（折合人民币约250亿元），预计2023年，这一数字将达到58亿美元（折合人民币约400亿元）。

纵观消费市场，从婴幼儿到青少年，从上班族到银发族，脑健康产品已经成为全民需求。“左手胶囊、右手片剂”的产品形态已经无法满足日益复杂的健脑市场，新兴的消费群体正在倒逼产品的转型。其中一个重要的转型就是从医药保健品向功能性食品的转型。

面对400亿规模的大蛋糕，“舌尖上的脑健康产业”在全球范围内被彻底激活。

这几年，各大食品饮料商争先布局，纷纷推出带有大脑健康相关宣称的功能食品。其中包括娃哈哈、蒙牛、君乐宝、旺旺、三只松鼠、雀巢、可口可乐、百事可乐等国内外一线品牌。

相比传统的保健品和药品，大脑健康相关的功能性食品饮料似乎更受现代消费者的青睐。

“睡眠经济”引发热潮，健脑产品同质化严重

目前，大脑健康的产品主要集中在记忆力和睡眠两个方向。在食品饮料领域，大多数企业“跑马圈地”的目标主要集中在睡眠市场。

世界卫生组织的调查数据显示，全球约27%的人有睡眠障碍。中国睡眠研究会2016年公布的调查结果显示，我国成年人的失眠发生率高达38.2%，近3亿国民正经受着睡眠困扰，而且这个数据正在在逐年增加。

在国内，娃哈哈“秒眠”酸奶、蒙牛“晚上好”牛奶、旺旺“梦梦水”饮料、君乐宝“睡前一小时”等众多产品，都将“助睡眠”作为产品的核心卖点。

与此同时，国外的助睡眠类功能食品饮料亦是层出不穷。可口可乐的Glaceau Sleep Water，以及百事可乐即将上市的Driftwell助睡眠饮料，也在重点耕耘“睡眠经济”这一市场。

值得一提的是，这些助睡眠产品的功能成分大同小异，本质上存在比较明显的同质化现象——

娃哈哈“秒眠”的功能成分是γ-氨基丁酸；蒙牛“晚上好”的功能成分是γ-氨基丁酸和茶氨酸；旺旺“梦梦水”的功能成分是茶氨酸；君乐宝“睡前一小时”的功能成分是γ-氨基丁酸；可口可乐Glaceau Sleep Water的功能成分是茶氨酸，百事可乐Driftwell的功能成分是茶氨酸。

事实上，单一的健脑成分对大脑健康的影响有一定的局限性。

在2020年全国两会“健康中国人”系列论坛上，中国医科院肿瘤医院营养科主任刘金英在谈及“传播营养科学，守护大脑健康”的主题时指出，不良的生活方式和饮食方式及结构是导致很多慢病的重要因素。健康要从源头“吃”上抓起，既要吃的健康也要吃的平衡，也就是饮食结构要平衡。

从“单一营养”到“均衡营养”，健脑产品迎来转型

作为人体的“司令部”以及各种行为活动的“总指挥”，大脑健康的营养需求是全面的、多元的。因此针对大脑的营养配方也应该是系统性的。而这个系统性的底层逻辑，就是“均衡营养”。

通过“均衡营养”改善大脑健康，可以改善的不仅仅是睡眠问题。短期或长期的健忘、失眠、疲劳、专注力，以及焦虑、抑郁等情绪问题，都会随着大脑健康情况的改善而改善。

据知情人士透露，今年底，首款以均衡营养基础的大脑健康产品——加益餐即将面市。与市场上常见的产品不同的是，该产品富含磷脂酰丝氨酸（俗称“复合神经酸”）、DHA（俗称“脑换金”）、中链甘油三酯、葡萄籽提取物、EGCG等10余种大脑健康相关的功能成分。

值得一提的是，加益餐不同功能成分之间，并非物理性的简单叠加。不同成分之间还具备1+1＞2的协同效应。如，磷脂酰丝氨酸和鱼油可以相互促进吸收利用，而葡萄籽提取物可以防止鱼油被氧化等。

我们相信未来，改善大脑健康的重点，将从关注特定营养物质对健康的有益影响，转向通过多种营养物质的协同的更全面系统的有益方式。而加益餐的出现，只是脑健康产品从“单一营养”转向“均衡营养”的开始。

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