酱香与浓香——克服伪命题，先克服单一观照|美酒启示录08

有了计算机，才有了全球化。

科技赤裸而来，社会盛装而出。

但这并非意味着有了均贫富的思想，就意味着人类有了铲除贫困的能力。

均贫富不是生产力，它不做功只事分配，有种无中生有的味道。况且，即便贫困值得诅咒，财富也不是救赎。

贫困的另一种解读是，不知足为贫、贪婪为贫。所以，贫困式的贪婪比奢侈化的贪婪更为可怕。你若铲除外在的贫困，必先铲除内在的粗俗。

如果一个国度里的民众人人内心深处住着一个帝王，那么他们的欲望就连上帝也无法满足。比如，低头族在地铁车厢里低头，是出于自我，而在车站人潮如涌的走廊里继续低头“行走”，则是潜意识里扮演了“王者”——天下皆备于我，灾祸不生，众行避让。

康德说，美的事物暗示着人适应于世界。

而粗俗的人让一切变得粗俗化。

粗俗盛装而出，贫困定然赤裸而来。

沈从文在《中国人的病》里分析道：中国人的极度自私，源于只尽义务却不享有权利。他承认中国人的极度自私，但更明了，这些问题之所以永远得不到解决，是因为解决问题的人，就是制造问题的人。

回到白酒以及酱香、浓香上来。

想借题发挥的是——克服伪命题，必先克服凝视。而克服凝视，必先克服单一观照。

凝视，单一观照，之于酱香、之于浓香，皆无可厚非，但有害于丰富。

相反，针对当下酱香风口的宏大叙事，如果类似“酱香之后的下一个风口是什么？”在当下的语境中依然具有新意，那么“丰富”就有值得复兴的理由。

作为媒体人介入白酒行业和市场，是介入到白酒发展之中，介入到白酒品类、品质、品味的丰富之中，所谓探究白酒之美、行业之道、消费之福，要从这个奇点出发。

我们追求白酒之美，无非是传颂一种审美情趣——人与物、人与环境的适性一致。我们认为，奢侈并不意味着贵重或华丽，奢侈只是捐弃粗俗；朴素也并不意味着简陋、平庸，简朴同样是祛除粗俗。设若任一白酒香型被超越后我们就感觉缺失些什么亦或万马齐喑，不免是人的单调或匮乏所致。

美酒可以模仿某种理念或现实，但一种美酒不能模仿另一种美酒。模仿能将酒变成商品，但不能让酒成为美酒。个中原理几乎等同于艺术品，艺术几乎等同于独创。

无论酱香、浓香均是人力设计而成，设计而成的产品完善到极致，就归于艺术品范畴。

酱香、浓香本是两种不同的极致设计，由环境的、工艺的、风味的联系起来的消费者感觉、联想本应不同，由此极致造成的与人和环境的亲近感也不尽相同。香型不仅依赖于外化的规范风格，更体现于内化的生命特质，相较于物质的品质个性，它具有生命的品味第一性，即唯一性。

有些香型白酒是畅销书，也有一些是长销书。酱香、浓香本应是长销书。

昨日在图书馆浏览美学方面的书籍，整洁的书架上唯见《美的历程》、《谈美书简》、《判断力批判》被读者摩挲得如同古器。八零年代这些美学畅销书，无论是文科生、理科生几乎人手一册，没想到至今仍然是长盛不衰。

这些构建我们审美心理与生活情趣的奠基之作，告诉我们世界上的一切都有可能成为审美欣赏的对象，关键看我们有没有主体审美的态度和能力。我们有了这种态度和能力，酒与书也就成为审美对象。它不仅关乎体验，更关乎体认。审美是一种主动的感性需求和感觉力，只有主动型的消费者，白酒才有阔远的宽度和幽邃的深度可能性。

《白酒总裁参考》即将出版的新一期专辑主题是“白酒美学”，主旨即塑造这样的感知。

媒体人“以意逆志”，是以观者之意，去迎接白酒之志，即用人的“意图”向酒的“意图”开放。

码字人的“抽象”就是让生活充满品味，让消费者过有品味尊严的生活。而白酒的形象亦即生活的充实，美化的生活，或生活的美化。

不过，白酒只是生活一味，它不可能成为自我封闭的小社会、小宇宙，人的社会生活、经济生活，以及生态环境、科学技术等一切，都会对白酒之美产生影响，我们唯有在这样的观察中才能发现价值与机会。

但我们坚信品味和财富是人类生活的两翼，日常生活的审美化、丰富化，永远离不开美酒。而财富唯有靠自己去创造或自愿去分享。

因为，

美酒不会死去，只会老去；

财富不会老去，但会死去。