坚守传统工艺,洞藏佳酿酒饮微醺

峰航讯 + 关注 1个月前
导读:白酒市场众口难调,“入口即喜、细品尤香”成为评判一款白酒是否成功的标准,而这需要酒企和品牌在植根风土与传承的同时,秉持创新求变的匠人心,以深入浅出、化繁至简的功力推出为爱酒之人欣然接受的产品。

白酒市场众口难调,“入口即喜、细品尤香”成为评判一款白酒是否成功的标准,而这需要酒企和品牌在植根风土与传承的同时,秉持创新求变的匠人心,以深入浅出、化繁至简的功力推出为爱酒之人欣然接受的产品。

从酒的品质上看,气候、土壤、菌群、技艺、藏酒地、酿酒师都是关键的影响因素。贵州是中国知名的白酒产区,盛产品质原酒,也是中国名酒集聚地,酒企众多,竞争激烈。如何在挖掘继承传统工艺的同时,不断吸收现代酿酒科技,进一步提高产品质量和核心竞争力,远道来此的东莞明醇酒业有限公司(简称:明醇酒业)有自己的经验和做法。其依托于贵州习水镇“世界美酒特色产区”的自有核心酿酒资源,精研推出“酒朗洞”品牌,其是一款天然洞酿洞藏53度酱香型白酒,整个酿藏工艺均在溶洞中完成,一经推出即惊艳业界。

洞藏白酒历史悠久,酿制的新酒在天然藏酒洞里以古法储藏,慢慢变成老熟陈酿,风味尤佳。除去酿酒工艺求精,一方上好的藏酒之地亦成好酒的标配。面积多达4万多平方米的龟仙洞位于距离贵州茅台镇三十公里的半山腰处,自清朝中期就是当地村民酿酒存酒的地方,祖祖辈辈延绵至今,并于2006年荣获“大世界吉尼斯天然溶洞最佳白酒酿藏基地”称号。洞内常年恒温恒湿,年平均温度18℃左右,洞底土层80%为厚实干燥的风干型黏土,为酿酒微生物群的生存和美酒酿制、熟化营造了上好条件,也让酿酒匠人创造了洞酿洞藏、恒温酿制、能保留有助人体健康的更多有益菌和微生物的工艺。上百年洞内藏酒历史所形成的“天、地、气、物”融为一体的酿藏环境,其效应在于:基酒在洞内储藏一年,相当于洞外储藏三年。

“酒朗洞”白酒即诞生于这方难以复刻的酿酒环境中,经过洞酿洞藏的酒体更加温雅、醇厚、细腻、协调、净爽,品来不上头、不口干、不烧心、宛若甘露,且历经多年储藏后的“酒朗洞”白酒更加醇美,愈久愈浓,愈久愈香醇,其更凭此斩获白酒行业的最高奖项——“2015年烈性酒大金奖”,广受业界赞誉。

当前,酱酒市场以高于白酒行业平均增速2-3倍的速率增长,朝2000亿级体量发展,成为我国白酒市场的风口和主赛道。以工匠精神和工匠传承的态度,酒朗洞致力酿制消费者“买得起、喝得起、能收藏、能升值”的天然洞酿洞藏优质酱酒。“酒朗洞”白酒均通过相关机构的检验合格证,拥有厂家产品授权书、布鲁塞尔国际大金奖、天然溶洞基尼斯纪录证书、恒温酿制技艺证书等,原浆酒供应于贵州茅台酒厂技术开发公司、云峰酒业、贵州茅台集团酒厂、山东四君子酒厂等头部企业。

起舞舌尖仪式感,一杯明醇柔入喉,国人喜好白酒,适口、适量,以享受闲适时光和微醺氛围。“酒朗洞”白酒酒体中含有谷氨酸、甘氨酸等多种对人体有益的物质,富含钾、钠、钙、镁等多种微量元素,感官特征绵甜柔雅、余味悠长,适合商务宴饮和个人啜饮。

德行天下,留香四海;在大健康及消费升级的时代,为满足不同场景的品赏需求,“酒朗洞”白酒一边推出适合大众消费的商务版,适合宴会级的20版、30版、尊品版等,使品质好酒源源流向市场,供消费者品选;一边整合酒旅文化资源,结合贵州红色旅游与酒工业旅游资源,精巧设计旅游线路,以酒朗洞旅游专属酒产品作为游人手信佳选。

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