眼见皆为实，耳听亦可真；酒曲酝乾坤，安酒觅知音

在完成上一轮规模化构建和产区占位后，日益升温的品牌化竞争风潮下，酱酒领域的优胜劣汰还将愈发凸显，我们必然看到酱酒头部品牌们八仙过海各显神通，随之而来的，便是差异化表达与个性塑造下的一连串惊喜。

从签约姜文亮出“讲究”之道，到以建厂70周年为契机，传递傲立潮头的关键信号；从2021年营销元年的初露锋芒到今年的全面提速，安酒成为白酒行业少有的，能够在幻变时局下保持清晰方向与发展定力的品牌。

6月22日，贵州安酒用一场“听曲盛典”，又一次宣告在品牌缔造端再添全新IP，同时这支拥有深厚底蕴与绝对实力的贵州老名酒品牌，正在成为“中国酱香白酒核心头部品牌”的征途上奔驰，它让“安酒加速度”更富美的韵律与节奏感，也让安酒的品牌辨识度愈发鲜明——越“讲究”越精彩。

“听曲，是听微生物孕育生命的过程，踩曲，就是将无序的微生物和粮食踩成有序的生命曲块。”

此次贵州安酒推出“听曲盛典”并开启“作曲家”计划，便可以看做是对白酒生产过程中，那些看不见的微生物的礼赞，以及对生命的敬畏，这当然也是品牌创造力的体现和品牌调性的继续强化——一幅关于品质表达、品牌塑造的崭新蓝图就此启幕。

能听见的品牌调性

安酒奏响成长新节拍

去年以来，白酒行业一直聚焦着酱酒的发展节奏与新阶段，特别在内外经济环境和疫情侵扰下，中国白酒市场呈现承压前行态势，于是酱酒热不得不面对“求稳求质”的成长态势与诉求。

“酱酒品牌的决胜不在于当下一城一池的得失，而在于未来能够走多久，走多远。”

联美集团董事长、贵州安酒集团董事长苏壮强

这是联美集团董事长、贵州安酒集团董事长苏壮强在“听曲盛典”上，向外界传递的贵州安酒成长基调，这可以视为安酒去年以来在产能扩张、品牌建设、招商布局等领域不断加速冲刺的原动力。

“作为拥有百年历史积淀的全国名酒，安酒仍将以追求基业长青、可持续发展为导向，不会因短期利益而激进，也不会因市场的一时起伏而退缩。”

同样来自安酒领导人的这段表述，是当下酱酒领域最为期待的声音，坚持品类自信与对长期主义的坚守，是酱酒能够穿越周期，从速度到质量完成充分进化的基础。

角逐酱酒新阶段的每一个参与者，必然要继续比拼家底，以及资源投入的持续性，同时在品牌缔造上也需要不断输出创新IP，保持声量与热度。

联美集团副总裁、贵州安酒集团总裁周学才

本次活动上，联美集团副总裁、贵州安酒集团总裁周学才宣布，在去年投粮规模2.4万吨基础上，安酒2022 年制曲规模将达到4万吨，下沙投粮将达到3.6万吨以上，这再次说明，建立在绝对实力基础上的从容布局与战略定力，才是酱酒高质量发展的必经之路。

去年是安酒的营销元年，一连串震动行业的品牌动作之下，安酒在市场端收获了持续的反馈，于是即使今年行业整体处于承压前行期，安酒依旧保持着非常强劲的全国化力度。

在此次“听曲盛典”现场，安酒分别与怡亚通、易酒批、名酒网、酒玖汇、名品世家和鸿之佳商贸等知名大商签署了合作协议。这是继发布Top商政策以来，安酒在和酒仙集团、河南云飞、泉州中泉等大商合作之后的又一次大手笔。

糖酒快讯不久前在《大商时代看安酒，这边风景独好 》（点击阅读原文）中提到：摆在当前酱酒企业面前的是核心议题，则是百花齐放的品牌深耕，以及与全国优质大商建立起共同抵御风险，并携手前行的战略级关系。

如此背景下，安酒要实现超越之势并奠定扎实的市场基础，势必要围绕大商做足文章。此次“听曲盛典”上一众大商的倾力携手，自然可以看作是安酒由“大招商”变为“招大商”，并且实现“招对商”这一双线并举行动的最佳体现。

如今的安酒正以饱满的热情与积极姿态，让天下知音汇聚在安酒赤水酒谷共享美好未来，这里不仅有财富之道，也有人文关怀，还有不断涌动的创新光芒。安酒在践行“讲究”之道的过程中，通过路径清晰、价值明朗、前景可期的多维度举措，与更多合作伙伴建立起牢固关系。

谱一曲讲究风采

请君为我倾耳听

在安酒亮出“听曲盛典”前，白酒行业还没有一家酒企以如此方式来诠释“曲”之魅力。我们所熟知的认知是——“曲”是中国传统白酒的灵魂，是白酒酿造环节中的核心工艺，是中国白酒区别于世界其他蒸馏酒的特殊发酵方式。

但当站在艺术创作与品牌缔造的高度来重新审视“酒曲”，关于它们的故事以及由此展开的品质与价值演绎，似乎才初露佳景。

安酒的创新动作让我们进一步认识到，浩瀚的白酒星空中，依旧有太多值得我们开拓的认知蓝图，每一个细节里，都可能藏着我们未曾拨动的发条，每一个固有认知中，都可能分离出令人惊叹的创新路径。

中国酒业协会秘书长何勇

这一切，都有望成为酱酒成长新阶段下的新常态，而安酒率先开启了这一宏大课题的研究。

对于贵州两大历史名酒安酒来说，品质是立足行业的根本，历史赋予的荣耀与底蕴，能够在每一个成长阶段为安酒人带来开拓的雄心与力量。

一直以来，端午节踩曲为主要特点的酱酒高温大曲，是顺应自然节令变化规律的季节性生产，是传承至今的酱酒生产关键环节。

而关于酒曲，安酒更是一直格外重视，也曾为行业做出过众多值得铭记的贡献，如今这些成果依旧在每一瓶安酒中激荡徜徉，为更多人带来独具格调的安酒风采与个性品味。

百年之前，安茅创始人周绍成创造性地优选百余种中草药制成“百味散”酒曲，获得了“开甑半城香”的美称；上世纪七十年代，安酒因在制曲科技方面的重大科技突破，荣获全国科学大会“重大科技成果奖”；此次“听曲盛典”上，安酒携手江南大学，正式启动“2022贵州安酒优质高温大曲机理探索及标准化制曲过程研究课题”，在探寻美酒真谛的道路上孜孜不倦。

在酒曲质的提升与飞跃之外，安酒将用“作曲家计划”谋划一条新的价值通路，它是技术与艺术的结合，在探寻微生物的奥义过程中，将复杂的化学符号与数字元素，转换为能够被清晰感知的听曲系统，同时也不断放大科技创新与科学研究赋能下，属于中国酱香白酒的综合价值表达。

《白酒总裁参考·白酒美学》专刊中有这样的表述，在美酒鉴赏的过程中存在一种冲动，它持续的时间很短，是一种共鸣式的情感领悟；在这个过程中也存在一种力量，它带领饮者走向未曾想过的状态，由此产生好奇心与仰慕感。

而一块酒曲的质量好坏，直接关系着白酒的风味与个性，也将最终影响饮者的审美感悟与味觉体验，特别对于酱香白酒来说，每年的端午制曲都是极为重要的时刻，很多酒企也通过富有仪式感的活动，来传递这种敬畏之心与传承之道。

在最新发布的“作曲家”TVC中，安酒创意性地将润粮、拌粮、踩曲、发酵划分为四个乐章，再以不同的乐器生动演绎，以“听曲”为载体，带领我们从全新的视角来审视酱酒之韵，酱香之悠扬。

活动现场，安酒为一线制曲车间的优秀女工们颁发了奖励，让这些幕后英雄站在聚光灯下，感受从车间到舞台的荣耀，那一刻，她们化身美丽动人的“作曲家”，我们从她们的喜悦与质朴中，能够看到酱酒延续千年的兴盛密码，也能清晰发现安酒在品牌缔造上的自成一派。

可以预见，此次安酒亮出的“听曲盛典”与作曲家计划，还将在随后的缔造过程中不断释放它的引领价值和创新价值，也将持续触动行业内外的“审美神经”，这无疑是一种促进白酒行业积极向上的力量。

一个“讲究”，便赋予安酒太多可能性与期待度，如今已经初步构建起自己品牌调性的安酒，还将从贵州历史名酒的荣誉中走来，在新时代下寻求与之相匹配的行业地位。