清香酒高峰论坛 | 秦柯：未来3-5年，白酒产业将迎来非常好的发展周期

6月30日，2022年第三届黄河两岸清香酒高峰论坛暨白水杜康合作商大会在西安香格里拉大酒店举办。会上，省市县主要领导、全国部分酒业协会、白酒专家、知名学者、新闻媒体等千余人，共同研讨交流黄河两岸清香酒新趋势，抢抓清香酒“白酒新国标”及白酒行业“新机遇”。

陕西杜康酒业集团董事长张红军表示，今年，是周恩来总理提出“复兴杜康、为国争光”50周年，又恰逢白酒新国标发布实施，作为清香酒杰出代表之一的白水杜康，以此次大会为契机，坚守“自杜康，服务百姓，潜心酿造老百姓礼赞生活幸福美酒”的发展宗旨，按照“提升品质,规范市场,扩大规模,稳步发展”基本思路，在黄河水的滋养灌溉下，努力开创“白水杜康”的“大清香新时代”。

新食品杂志社社长、糖酒快讯联席总裁秦柯也在活动现场与大家展开讨论。他认为未来3-5年，白酒产业将有一个非常好的发展周期，并呈现4个显著特征：

一是产区定盘。白酒产业经历了“汾老大”、“五老大”和“茅老大”时代，他认为香型主导的时代有可能走到了尽头，而只有产区才是比更加持久的价值坐标。划分产区不应该以行政区域划分，而是以文化视角对产区有一个考量。因此，他认为此次白水杜康以“黄河两岸”为主题设置论坛，就是产区意识的体现。

二是文化主导。他认为今后文化会成为白酒产业的内核，白酒下一轮的升级就会“由真及美”，真是底线，美才是核心。所以未来白酒文化会越来越重要。

三是渠道不死。目前大家都在强调“去中间化”“渠道转型”，而他认为中间商是去不掉的，由于白酒品牌文化的差异性，因此需要经销商们有“文化经销”的能力。

四是新经济。虽然目前新经济与白酒场景相对较远，但它代表了中国未来的消费者。

他认为，“白水杜康”是既有特色产区，又有根性文化的白酒品牌，这也是其在互联网2021年全国酒业200强评比排名中，“白水杜康”荣列21位的根源所在。