白酒美学档案（2022年1月-6月）——欲洞见思想，必视色嗅味

进入2022，疫情反复，世事变幻，高楼风雨，人伤其时。欣叹白酒美学的火焰依然炽烈，众多努力之中，依可洞见思想，观摩行至。说明我们虽然步履踟蹰迟伫，但越是风狂雨急，能立定，更见依据与脚根。

1、【洞见思想】之糖酒快讯“呼唤白酒美学时代”（思想观念）

元月1日，糖酒快讯2022新年献词《有你们在，真好！》，呼唤白酒美学时代——

“（过去这一年）我们提出白酒是一种美，酒庄是一种善。眺望未来，我们分明看到一个白酒的美学时代已然悄然到来。它承接着白酒文化时代的丰腴，并张扬起白酒个体生命和“在地性”的价值。”

2、【洞见思想】之糖酒快讯、酒视机构“白酒美学家·2022短视频展播计划001期”播出（美学事件）

1月24日，糖酒快讯、酒视机构“白酒美学家·2022短视频展播计划001期”播出。

“白酒美学家”倡扬：

“因为酒，

每个人在某时某刻都曾是美学家；

因为酒，

每时每刻都有人在做一个美学家。”

3、【洞见思想】之白酒美学盛典“蝶·变｜白酒美学盛典发布首支预告视频”（美学事件）

1月29日，白酒美学盛典发布“蝶·变｜白酒美学盛典首支预告视频”，成都糖酒会期间，糖酒快讯、酒视机构等机构在行业协会指导下将举办“白酒美学盛典”系列活动，通过五大主题，四大论坛，从时间之美、酒庄之美、消费之美、模式之美、创意之美等多个维度，共同呼唤并赋能白酒美学时代！

宣告白酒美学盛典致力于弘扬这样的思想与行动——“人与酒的交互成长和完善。”

4、【洞见思想】之丁雄军：“用责任和情感奋力开创茅台营销的‘美’时代”（思想观念）

2月14日，茅台集团召开2022年市场工作会，丁雄军指出，茅台要始终坚持以酿造高品质生活为使命，深入践行“五合营销法”，以美的产品、美的服务、美的“竞合”生态，开启茅台营销“美”时代。

美的产品——茅台要始终坚持以酿造高品质的生活为使命，不断满足消费者对美好生活的追求，努力让生活更加美好，以美的产品喝出愉悦来；

美的服务——以美的服务与消费者形成情感共同体，与渠道商形成命运共同体；

美的“竞合”生态——以美的“竞合”生态与行业兄弟酒企保持“各美其美、美美与共”的竞合关系。

用责任和情感奋力开创茅台营销的“美”时代。

5、【洞见思想】之白酒美学盛典“白酒审美工程”倡议纲领（美学事件）

3月13日，“白酒美学盛典“发布“白酒审美工程”倡议纲领草案十二条：

1、白酒是传递中国审美意识的独特介质。

2、白酒美学崇尚人的全面发展。

3、白酒美学崇尚“个体”。

4、白酒美学崇尚“感性”。

5、白酒美学崇尚“完整体验”。

6、白酒美学崇尚“审美文明”。

7、白酒美学崇尚“美好和快乐的生活”。

8、白酒美学崇尚“区域意识”。

9、我们将实施“白酒消费者审美工程”。

10、我们将实施“白酒行业美育工程”。

11、我们将实施“白酒时间工程”。

12、我们将实施“白酒空间工程”。

6、【洞见思想】之丁雄军：“用科学发现茅台之美，用科学的语言阐释茅台之美”（思想观念）

3月20日，茅台集团科技创新和人才工作大会举行，丁雄军为茅台“美时代”增添了科创新注解，指出“用科学发现茅台之美，用科学的语言阐释茅台之美。”“科学传承美，科技创新美，在美时代酿造高品质生活。”

7、【视色嗅味】之“水井坊·井台全新升级发布”（美学事件）

4月11日，多个平台同时上线水井坊·井台全新升级发布会。这场以“酒中美学全新升级”为主题的线上发布会，被誉为“有望开启一个属于白酒美学消费的新时代”。这是对水井坊20多年来始终致力于“让酒中美学成为一种生活元素”的最美期望。

8、【视色嗅味】之小糊涂仙“睿鉴神州·一城一席” 睿品荟（打造专属IP）

5月16日，小糊涂仙·睿酒以“睿鉴神州·一城一席”为主题，同时在杭州、深圳、长沙、南京、济宁等21个城市举办睿品荟。

9、【洞见思想】之“i茅台”共享美生活数字营销平台正式上线（美学事件）

5月19日，“i茅台”数字营销平台正式上线，伴随数字营销平台而生的“i茅台”IP形象“小茅”，以全新姿态与大家开启共享美生活。丁雄军在上线仪式上强调，茅台将始终践行“酿造高品质生活”的不变初心，坚持以消费者需求为导向，努力通过“i茅台”让茅台美酒走进千家万户，不断满足人们对美好生活的向往和追求，让广大消费者真切感受茅台之美、生活之美。

10、【视色嗅味】之“五粮液和美宴”（打造专属IP）

5月20日，五粮液首启“和美文化节”，1000场“五粮液和美宴”活动在全国同步开启，约2万名五粮液核心消费者盛情参加，共同体验五粮液和美文化魅力。

11、【视色嗅味】之“上陽臺小品”上市发布（美学事件）

6月1日，上陽臺100ml小酒版“上陽臺小品”酒上市发布。古朴俊雅的包装，以唐代诗仙李白《上阳台帖》纸本墨迹构成强烈视觉印记。其超凡的艺术表现在于，借李白豪放、俊逸的书法，烘托美酒情趣；借文人审美，回归美学本质；借诗人与忘年之交马承祯千古传唱的情谊，涵酝上陽臺酒之人间真性情。

12、【视色嗅味】之“头排·苏酒携手舞蹈诗剧《只此青绿》”（品牌联盟）

6月5日，头排·苏酒携手舞蹈诗剧《只此青绿》登陆南京，为南京观众奉上了一场跨越千年的美学盛宴，展现了中国头排·苏酒的美学风范。

作为舞蹈诗剧《只此青绿》官方独家白酒合作伙伴，头排苏酒与中国舞蹈诗剧的顶流巨作《只此青绿》联璧，在美学呈现上出“天地共生的造化之美，穿越古今的人文之美，追求极致的匠心之美。”

藉此媒体将苏酒之美诠括为：美在水源、美在匠心、美在清远、美在绵长、美在三河两湖、美在精诚陈酿，是绿色之美与灵物合一之美。

13、【视色嗅味】之酒鬼酒“三生万物·内参沉浸式诗酒幻境”（打造专属IP）

6月10日，酒鬼酒全新战略级产品“内参酒·三生万物”，在中国首个沉浸式诗酒社交场景“三生万物·内参沉浸式诗酒幻境”中惊艳亮相。

活动在长沙洋湖水街的一处中式传统院落内，构建360度5D幻境诗画场景，别具现代感的光影与瑰绮的诗歌咏颂之中，群贤俊秀，开筵坐花，飞觞醉月，一饮一咏，皆为美酒与人生境界的交融上升。饮者沉浸诗酒画卷中，又得以一窥传统文化三生万物之妙奥。

14、【视色嗅味】之“五粮液·千里江山图新品上市”（美学事件）

6月14日，五粮液VIP尊享之旅暨五粮液千里江山图新品发布会举行。

主办方称，“五粮液与《千里江山图》都是历史的产物，前者是味觉上的感受，后者是视觉上的体验，二者的结合创造出独特的观感体验，深度契合‘美之为美，关键在和’的文化智慧，将五粮液的品质价值、文化价值推向了一个新高度。”

15、【视色嗅味】之国窖1573——“白酒品鉴第一宴”（打造专属IP）

6月16日，中国高端白酒鉴赏级文化品鉴盛宴——2022国窖1573七星盛宴首站在重庆拉开序幕，国窖1573邀请各界嘉宾齐聚山城，体验高端白酒文化品鉴之道，感受“活态双国宝”1573国宝窖池群、泸州老窖酒传统酿制技艺的非凡魅力。

2015年，“国窖1573·七星盛宴”初筵即成为中国高端白酒品鉴范式，八年来遍历中国数十座城市，立足中国传统文化和百年“活态”传承，以极具新意和文化底蕴的品鉴方式，开创了高端白酒品鉴美学，成为传统文化创新传播的绝佳载体，被誉为“白酒品鉴第一宴”。

今年的七星盛宴在文化内涵与美学表达上实现了全面升级，在酒、食、器、景、仪式感等方面给参与者带来了更高级的体验感和审美享受。

16、【洞见思想】之丁雄军：阐释“五线”发展新成果新思考（思想观念）

6月16日，贵州茅台2021年年度股东大会召开，丁雄军强调要在“美时代”，以“渴望美”的姿态，努力追求和创造“美生活”，并在去年的“五线”发展基础上提出新思考，用“五个更、五个美”阐释了茅台高质量发展新路径：

“蓝线”（“立足打造成为世界一流上市企业”）——要更加美好，茅台将坚持以高质量发展统揽全局，把不断满足人民对美好生活的向往和追求作为出发点和落脚点。一张蓝图绘到底、干到底，奋力实现茅台“世界一流上市企业”的美好愿景；

“绿线”（“生态优先、绿色发展”）——要更具美态，茅台将紧紧围绕绘就的美蓝图，付诸美行动，呵护好、保护好赖以生存和发展的生态环境，不断建设人与自然和谐共生的现代化美丽茅台；

“白线”（“改革、创新、建设”）——要更兴美业，茅台将持续改革创新、加速项目速度，不断夯实发展后劲、增强发展动能。

 “紫线”（文化建设）——要更富美韵，茅台将持续围绕“酒文化极致”，把丰富文化资源优势转化为发展优势，不断增强文化影响力、凝聚力和感召力，赋能茅台高质量发展；

“红线”（安全生产责任制和最严格的生态环境保护制度）——要更讲美行，茅台将进一步树牢底线思维、守住发展红线，以更高水平、更高质量的安全环保，确保企业行稳致远、茅台基业长青。

17、【洞见思想】之T8论美·刘淼：探索中式白酒的美学文化和格调内涵（思想观念）

6月17日，以“存敬畏 稳发展 扬文化”为主题的“第十一届中国白酒T8峰会”在泸州隆重召开，与会头部酒企领导在主旨发言中分别阐释了“中式白酒的美学文化”、“白酒‘七度’美学”、“美美与共，各美其美”、“酒文化之美”。

刘淼：随着消费升级的不断演绎，白酒健康化、个性化、时尚化消费趋势不断突显。越是品质健康、个性时尚的产品，就越符合新消费时代的市场需求。为此，品质提升、品项创新和品貌升级是推动产品嬗变，更好顺应时代潮流和消费需求的必由之路。

一是聚焦品质提升。充分发挥国家固态酿造技术研究中心、中国白酒产业技术创新战略联盟等技术合作平台作用，与行业同仁一道推动白酒与现代医学、生物学等领域的深度融合。

二是着力品项创新。与广大同仁一道，始终以市场为导向，闯出一片品项创新的新天地。

三是优化品貌格调。一如既往地探索中式白酒的美学文化和格调内涵，顺应时代、引领潮流。

18、【洞见思想】之T8论美·丁雄军：中国白酒可持续发展的“七度”美学（思想观念）

丁雄军：

第一，哲学的“高度”

白酒作为中华农耕文明的产物，道法自然、天人共酿、和合平衡，既是物质文明存在，也是精神文化象征，蕴含着丰富的中华哲学智慧，形成了中国白酒独有酿造哲学体系。

第二，时间的“长度”

四时有序、八节成列，白酒生产酿造自古遵循自然物候条件和自然时令规律，需要历经“自然”的洗礼，需要历经“时间”的淬炼，历经“岁月”的沉淀。中国现有12种香型白酒，虽原料不同、工艺不同、周期不同，却各有千秋、风格独特，都是用时间酿造、用岁月沉淀而成的佳酿。

第三，空间的“绿度”

近年来，改善生态环境，推动绿色发展，已经成为白酒企业，特别是名优企业发展的共识。白酒是生态酿造产物，更是绿色生态食品，我们必须坚持走“生态优先、绿色发展”道路，积极构建人与自然和谐共生的“三生”空间。

第四，工艺的“精度”

以纯粮固态发酵为核心的中国白酒酿造技艺，传承千年而经久不衰，在世界蒸馏酒中具有鲜明特点、拥有独特优势，其原因就在于我们能够做到坚守传统酿造要义，永葆传统工法生命活力。我们要坚持“精益求精”，坚持“质量是生命之魂”，用心用情用功地去酿造好每一滴酒。要坚持“传承创新”，以科学传承美、以科技创新美。

第五，文化的“温度”

名酒企业是中华优秀传统文化传统和中国酒文化的坚定传承者和发扬者，要在开放包容中更加坚定文化自信、赓续精神血脉、延续文化根魂，共编“中国酒文化大典”，共同探索建设“世界名酒庄园”，以“文化相合”的独特魅力，以“虚怀若谷”的谦虚包容，努力构建中国白酒文化的鲜明标识。

第六，竞合的“气度”

随着行业形势发展变化，市场消费需求将会更加向优势产区、头部企业和优秀品牌集中、倾斜，行业“马太效应”越发明显。企业“和”才有产业“兴”，要有高远的眼光、博大的胸襟、自觉的行动去践行“竞合”发展理念，在竞争中合作、在合作中竞争，齐力构建“各美其美、美美与共”白酒生态圈，共同推动中国白酒高质量发展。

第七，生活的“美度”

不断满足人们对美好生活的向往和追求，是白酒企业应有的时代觉悟和企业担当。美酒、美食是人们对美好生活最原始的期许和追求。我们要一道，以“美酒”为本、以“美食”为体，为不断满足人们对美好生活的向往和追求而共同努力。

19、【洞见思想】之T8论美·袁清茂：美美与共，各美其美（思想观念）

袁清茂：汾酒将和其他名白酒企业一道，以美美与共的理念定标准，以各美其美的理念树个性，进行各具特色的价值表达、情感表达、时代表达，活化传统，活化历史，活化遗产，活化传播，共同开创白酒文化的新局面。

20、【洞见思想】之T8论美·梁金辉：探寻中国酒文化之美（思想观念）

梁金辉：消费升级从一定意义上讲，就是要从中国酒的历史长河中发掘中国酒文化之美，在满足消费者品饮需求的同时满足其精神文化需求，这也是促进酒业提质发展的一个重要切入点。

中国白酒之美，体现在酿酒历史的厚重、酿酒技艺的传承、酿酒微生态的循环等方面。从历史传承中发掘中国酒文化之美，从原酒酿造、产品设计、消费场景、客户体验、文化推广等各环节绽放中国白酒美学价值，也将是“中国酿世界香”的重要支撑力量。”

21、【视色嗅味】之“衡昌烧坊酱酒馆”（打造专属IP）

6月21日，据媒体报道，衡昌烧坊将与经销商携手在全国50城推出“衡昌烧坊酱酒馆”。

酒馆集“艺术美学、高端品鉴、文化鉴赏、时尚气息”等特质于一身，具有产品展示、文化输出、品鉴体验、销售宴请等功能的综合性品牌展示场所，也是衡昌烧坊探索体验式营销和品牌全国化的范本。

22、【视色嗅味】之茅台“喜逢·茅台1935”探寻文化之旅（美学事件）

6月23日下午，“喜逢·茅台1935”探寻文化之旅于心学圣地——贵阳修文阳明文化园启航。活动将与更多特色地域文化结合，探索茅台“美生活”里的“格调生活”，以“茅台1935+喜逢美好生活”品牌理念，讲好中国酒文化、茅台酒故事，让消费者在品味茅台醇香的同时，将浓郁的文化韵味和艺术审美浸透于生活之中，深化美的认知，提高生活格调。