熊玉亮：让名酒进入千家万户，使更多人爱上老酒，喝上老酒；袁清茂：露酒产业的发展肩负着践行“健康中国”的殷殷重托…… | 一周观点

1.熊玉亮：让名酒进入千家万户，使更多人爱上老酒，喝上老酒

（中国老酒大会组委会主任、河南省酒业协会会长，8月14日在2022第二届中国老酒大会开幕式上发言）

守正创新，文化铸魂。老酒收藏正成为国人品质生活的新时尚新追求！收藏老酒，已成为一种高端消费和收藏的新趋势。举办老酒大会，既是为了致敬岁月和匠心，唤醒人们内心深处对名酒老酒的记忆和情怀，更是借助老酒的文化和品质，让人们更多地了解中国酒文化，让名酒进入千家万户，使更多人爱上老酒，喝上老酒。

2.马纯良：推进中国葡萄酒产业向更高层级发展

（国家市场监管总局食品生产司司长，8月14日在“中国葡萄酒技术质量发展大会”暨“中国酒业协会2022年国家级葡萄酒评酒委员年会”上表示）

葡萄酒是反映人民群众美好生活需求的重要产品，也是体现一二三产业融合发展的重要产业。烟台是中国葡萄酒工业的发祥地，也是葡萄酒传统产区和优势产区，烟台产区葡萄酒深受广大消费者喜爱和赞誉。希望中国酒业协会、产区政府和广大葡萄酒企业严格落实质量安全责任、深入开展质量提升行动、大力推进高质量发展、积极培育品牌文化、持续强化社会共治，共同推进中国葡萄酒产业向更高层级发展。

3.李强：联袂专业、专注、高效、共赢的平台，大力推动白酒产业发展

（宜宾市经济和信息化局、宜宾市酒类食品产业促进局副局长，8月16日在第28届中国（广州）国际名酒展上发言）

宜宾和国际名酒展合作三个年头了，我觉得这是一个专业、专注、高效、共赢的平台，很高兴能通过这个平台推广宜宾白酒。宜宾拥有绝佳的地理、人文、经济和政策条件，大力推动白酒产业发展，所谓‘川酒甲天下，精华在宜宾’。展会三天希望大家多品鉴宜宾白酒。

4.朱丹蓬：浓香、酱香、清香已经三香鼎立，将成为未来十年中国白酒主流的香型

（中国食品产业分析师、中国品牌研究院高级研究员，8月16日在“酿懂中国 首届中国酒业华夏奖”颁奖典礼上表示）

酱香型白酒的投资及扩产进入“高速公路”时代。后酱香时代的乱象将会愈演愈烈；浓香型白酒大面上看会出现产销下滑，高端及次高端成为浓香型白酒的增长点；清香型白酒持续增长，初步形成消费金字塔，呈现出高端，中档，低端互融共进的局面。

但不可否认的是，目前很多白酒上市企业的‘含金量’不足。在利润和营收不佳情况下，股价却持续走高。下一步，在市场经济与品质经济的全新格局下，白酒股价会逐步回调，回归以业绩与利润为导向的股票时代。并且上市白酒企业一定会出现新的品牌格局。

5.1宋书玉：露酒必须有清晰定位，这关乎着露酒的未来

（中国酒业协会理事长，8月18日在“首届中国露酒T5峰会”上发言）

新国标终于说明白了露酒是什么，说清楚露酒是T5成员的首要责任。也就是说要提高声量，让消费者知道露酒究竟是什么。作为中国传统美酒当中的重要成员，作为中国传统酿造的重要技艺，露酒必须有清晰定位，这关乎着露酒的未来。在饮料酒分类顶层设计上，要明确概念，明确界限，明确标准。

5.2宋书玉：清香型白酒呈现出“产区崛起，品牌新生”的新业态

（中国酒业协会理事长，8月19日，在“2022中国杏花村国际酒业博览会”重要同期活动—“灵源善酿 世醉素风——中国清香型白酒市场与消费趋势”论坛上发表讲话）

当下，清香型白酒从回暖到爆发，市场从黄河沿岸东进、南下、西出，已经形成全国化的市场雏形。随着清香型白酒的市场影响力进一步增强，经济效益持续增长，呈现出“产区崛起，品牌新生”的新业态。清香型白酒一定要重视和坚持文化引领、产区赋能、品质至上，同时坚持生态酿造、消费导向、名酒引领和国际视野。相信，有着深厚历史底蕴，有着广泛消费基础，有着产区政府、行业协会、名酒企业的携手努力，清香型白酒复兴必将跬步万里河山、扬名古今中外。

6.1袁清茂：露酒产业的发展肩负着践行“健康中国”的殷殷重托

（汾酒集团党委书记、董事长，汾酒股份公司党委书记、董事长，8月18日在“首届中国露酒T5峰会”上表示）

露酒产业的发展肩负着践行“健康中国”的殷殷重托，肩负着中国酒业开拓创新的重要使命，也肩负着传承历史、传扬文化、传播品质、传递健康的责任担当，一要把握新机遇，促进中国酒业与健康产业融合发展；二要推动新实践，走出一条“高含金量、高含新量、高含绿量“的露酒产业新路；三要开创新未来，携手推动中国露酒产业高质量发展。

6.2袁清茂：在未来的市场中，清香白酒良好发展态势不会变，引领势头也不会减

（汾酒集团党委书记、董事长，8月19日在“2022中国杏花村国际酒业博览会”重要同期活动—“灵源善酿 世醉素风——中国清香型白酒市场与消费趋势”论坛上发表讲话）

近几年，清香型白酒已经迎来重大发展机遇。但就目前而言，清香品类的整体实力并不强，需要联合作战，整体推动。建议清香型企业做到以下几点：一是强化研究培育，二是坚持创新理念，三是稳守品质底线，四是共创良好生态。相信，在未来的市场中，清香白酒良好发展态势不会变，引领势头也不会减。倡议大家共同以创新推动发展，以品质支撑发展，以合作促成共赢，全方位推动清香白酒高质量发展。

7.吴少勋：露酒产业未来的路还很长

（劲牌有限公司党委书记、董事长，8月18日在“首届中国露酒T5峰会”上表示）

露酒是一个新赛道，是蓝海，是一项先难后易的工作，要相信前途是光明的。现在对露酒产业而言只是刚刚起步，我们已经在路上，未来的路还很长。

8.刘淼：露酒产业要共建品质高地、品牌高地、文化高地、市场高地、人才高地

（泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长，8月18日在“首届中国露酒T5峰会”上表示）

露酒产业要共建品质高地、品牌高地、文化高地、市场高地、人才高地。相信“文化同源、标准同定、规则同守、市场同拓、危难同渡”的“五同理念”同样适用于传承创新中的中国露酒。

9.王晓晴：让露酒不仅在国内市场崛起，更要走向世界，让中国露酒屹立在全球名酒之林

（海南椰岛集团董事长，8月18日在“首届中国露酒T5峰会”上表示）

王晓晴董事长指出，在“新国标”下，露酒势必将迎来“味厚、情真、格高”新的机遇。一是决心用创新发扬好传统。将传统产品进行提档升级，并研发全新的产品，为市场提供更为精彩的露酒选择。二是升华充实露酒精神内核。延展和升华出新的品牌故事，配合海南自贸港建设和文化旅游，做好露酒产品的文化体验和传播，给新露酒产品提炼和注入新的精神活力。三是面向全球推广露酒文化。椰岛愿意成为将露酒推向世界的使者，携手在座诸位同仁，建设露酒文化展示平台和贸易枢纽，让露酒不仅在国内市场崛起，更要走向世界，让中国露酒屹立在全球名酒之林。

10.蒋文格：露酒产业的发展壮大，需要大家的共同爱护、共同守护

（五粮液股份公司副董事长、总经理，8月18日在“首届中国露酒T5峰会”上表示）

露酒产业的发展壮大，需要大家的共同爱护、共同守护，协力攻坚露酒产业。一是求同而不排同。打破利益格局，抱团发展；二是引导而不误导。加强规范，讲好故事，以优质的产品塑造品牌形象；三是共享而不独享，在谋求自身发展中行业共同进步，实现和美发展，共享时代红利发展成果。

11.杜小威：挖掘露酒价值，将露酒打造成具有影响力的优势品牌

（中国酒业协会副秘书长兼露酒分会秘书长，8月17日在“首届中国露酒T5峰会”上表示）

未来，露酒分会的主要工作可概括为七项“组织”工作：组织制定产业中长期发展规划，围绕露酒品类新价值的挖掘，露酒品牌新形象的打造，露酒品味新产品的引导，促进露酒行业科学快速发展；组织召开露酒T5峰会，凝聚产业共识，共同商讨露酒的发展未来；组织首届露酒国家评委的考评，夯实人才基础；组织露酒标准宣贯，打造为中国酒国际化、年轻化、时尚化的先锋；组织编写品酒师、酿酒师培训教材，为培养跨学科的综合性专业技术人才提供理论基础；组织露酒发展战略论坛，构建品质、文化和消费的表达方式，讲好品质故事，宣传产品优势，共同推动露酒产业的高质量发展；组织开展露酒技术创新，通过现代生物技术、分析检测技术、功效风味成分提取技术，丰富酒体的风味，提升饮酒的舒适度，提高产品的品质。概而言之，即围绕优势如何总结、品质如何表达、体验如何进行、品类如何宣传、客户如何教育等等，共同挖掘露酒价值，将露酒打造成具有影响力的优势品牌。

12.谭忠豹：酒的本质就是文化，文化的竞争是美酒产业最顶级的竞争

（山西杏花村汾酒集团有限责任公司党委委员、副书记、副董事长，8月18日在中国酒业活态文化高峰论坛暨中国酒业协会文化工作委员会年会上发表演讲）

文化是人类生存和发展的重要力量。人类社会的每一次跃进，人类文明的每一次升华，无不伴随着文化的历史性进步。走进新时代，文化建设更是被上升到了“文化强国”的国家战略高度。酒的本质就是文化，文化的竞争是美酒产业最顶级的竞争。山西汾酒集团将继续把“中国酒魂 活态为魂”作为汾酒复兴文化纲领的文化发展定位，与全国酒企共同开拓中国酒业新未来。

13.金建江：黄酒打通了全国化、高端化的突破发展之路

（中粮孔乙己酒业有限公司副总经理、国家一级酿酒师，8月18日在“不负时光 纯然天成”状元塔新品发布会上发表讲话）

随着产业转型创新工作的有效开展，黄酒呈现出高速度、高质量发展的显著趋势，充分满足了现代新生消费者的需求，市场份额逐步扩大；与此同时，绍兴当地黄酒振兴计划也在稳步推进当中，黄酒企业通过积极的品质和品牌创新，打通了全国化、高端化的突破发展之路。