“晚熟文化节+万吨酿酒区”启幕，夜郎古酒持续向上生长

文 / 邓贤辉

十月，是满载丰收和希望的美好季节，中国酱酒核心产区（仁怀）正处在繁忙热闹的下沙时节。以“2022茅台镇重阳祭水大典”的召开为标志，仁怀已正式进入新一年度酿酒生产周期，产区内的企业也正着手下沙、蒸煮等传统酿造环节，拉开了新一年度的酿造序幕。

10月9日，首届中国夜郎古酒晚熟文化节开幕式下沙礼暨夜郎古酒高车万吨酿酒区投产仪式在夜郎酒谷盛大启幕。作为夜郎古酒人的一件大事、喜事，这也是中国酱酒核心产区的一次盛会。

仁怀市委常委、市政府党组成员、仁怀经开区党工委书记刘进，遵义市（仁怀市）酒业协会会长、中国酿酒大师吕云怀，仁怀市酒业协会常务副会长兼秘书长刘帮涛，夜郎古酒业有限公司董事长余方强等嘉宾参加了仪式，共同见证夜郎古酒业的高质量发展，共话夜郎文化和晚熟酱香的神奇魅力。

在此次活动中，中国夜郎古酒晚熟文化节正式起航、夜郎古酒高车万吨酿酒区投产开酿，将共同助力夜郎古酒业向上生长。同时，将传统下沙仪式与晚熟文化节相结合，从流程与内容上都赋予了传统下沙仪式新的时代内涵，更彰显出夜郎古酒作为“酱酒十强”与“仁怀十大名酒”应有的高位格局和充盈智慧。

以下沙献礼晚熟文化节

夜郎古再度强化“晚熟酱香”战略

去年12月，夜郎古酒业举办了夜郎古酒超级品牌节暨2022年品牌战略发布会，并确定了“晚熟酱香”的品牌定位。这一品牌战略的问世，不仅颠覆了行业对夜郎古酒业差异化品牌缔造的认知，也让行业深度地感知到酱酒品类的“晚熟”特性。

今日（10月9日），时值贵州茅台镇“重阳下沙”时节，在夜郎古酒万吨技改项目顺利完工、高车万吨酿酒区投产之际，夜郎古酒业以开幕式暨下沙礼为节点，开启首届中国夜郎古酒晚熟文化节，不仅是对“晚熟酱香”战略的深度践行和内涵丰富，同时也正开启夜郎古酒业发展的又一重要里程碑。

仁怀市酒业协会常务副会长、秘书长刘帮涛在致辞中表示：“酱酒，是时间的朋友；晚熟，是对时间的态度。夜郎古酒业创立并举办‘晚熟文化节’，是自我勉励也是奋发图强，在焕新夜郎古酒的文化活力时也将释放出品牌张力，为夜郎古酒业的品牌化、全国化持续赋能。”

在首届中国夜郎古酒晚熟文化节启幕后，夜郎古酒在“晚熟酱香”战略的支撑之下，仍将继续深层次挖掘酱酒文化和夜郎文化的精神内涵和当代价值，积极推动文旅、酒旅融合发展，不负“夜郎自强”的历史责任。

夜郎古酒业有限公司董事长余方强表示：“夜郎古酒晚熟文化节，是夜郎古酒业不断挖掘、提升和创新夜郎文化和夜郎酒文化，深入贯彻新国发2号文件、贵州、遵义和仁怀的一系列战略部署的体现。同时，夜郎古酒业将进一步践行和倡导‘晚熟’酱香、秉持对时间‘不着急’的态度，扎扎实实推动夜郎古酒高质量发展。”

在酱酒品类发展的新周期下，消费者的品类认知与品质辨别能力都有了明显的进步。在此背景上，夜郎古酒业传承工匠精神、坚守品质、做好品牌，携“晚熟酱香”这一极具差异化与辨识度的IP符号，深化品牌深耕进程与文化情感共鸣，也将开辟出更大的品牌空间与品牌未来。

高车万吨酿酒区投产

夜郎古酒不负“十强十大”

仁怀是中国酱香白酒核心产区，酱香白酒产业的首位度愈发凸显。而在酱酒产业在历经上半场的快速迭代，品牌加速分化之后，仁怀产区也正进行着一场有关市场资源、技术能力以及规模效益全方位角力的综合竞赛。

作为仁怀产区的中坚力量，夜郎古酒传承优秀品质与古老神秘的历史文化，跨越千年时光、历经十年磨砺，以“晚熟”的姿态从容地屹立于中国白酒之林，并摘得了“酱酒十强”与“仁怀十大名酒”的殊荣。

于是在重阳登高、投料下沙的传统时节，夜郎古酒高车万吨酿酒区迎来下沙投产，不仅将进一步夯实品牌发展的基石，也将提升产区形象，带动仁怀产区的发展步伐。

仁怀市委常委、市政府党组成员、仁怀经开区党工委书记刘进说道：“夜郎古酒高车万吨酿酒区投产仪式，是实现资源与技术、市场的有机结合，是加快推进核心产区企业品牌化、全国化的有效路径，标志着夜郎古酒业在品牌化、全国化的征程中迈出了高质量发展的关键一步。”

事实上，为推进夜郎古酒品牌化的步伐、提升品牌竞争力，夜郎古酒业在2019年便在积极谋划扩大产能，着力推动夜郎古酒业发展成为酿造与品牌并重的酱酒品牌。

而经过几年的奋战和筹备，夜郎古酒高车万吨酿酒区终于迎来了投粮下沙的重要时刻。对于夜郎古酒业而言，这是历史的跨越，也是崭新的起点——高车万吨酿酒区投产后，夜郎古酒产能再上台阶。

夜郎古酒业有限公司董事长余方强表示：“过去10年，是夜郎古酒艰苦拼搏的10年，是机制优化、融入市场的10年，夜郎古酒也走出了一条有别于资本酱酒和行业巨头的发展路径。今日，脚下这片热土，是夜郎古酒‘二次创业’的舞台；今天的下沙投产，是夜郎古酒‘品牌全国化’的号角。”

同时，为弘扬工匠精神、传承大师品格，在今天的活动仪式现场还举行了庄严的拜师仪式——中国酱香酒酿酒大师余方强先生收徒仪式。在收下拜师帖后，李枝权、王业、潘承金、余洁便正式成为了中国酱香酒酿酒大师余方强先生的弟子。而借“名师带徒·匠心传承”计划，通过老师的言传身教，新一代酿酒人也将不断传承和发扬酱酒扎实的理论和精湛的技艺，以及博大精深的文化精髓。

而以夜郎古酒高车万吨酿酒区的投产为契机，夜郎古酒业进一步完善质量体系，构建研发体系，厚植文化体系，不仅将增强品牌的整体实力，助推其在这一轮的竞争中拔得头筹；同时也能充分发挥核心产区骨干企业的示范带动作用，为中国酱酒核心产区建设发展提供有力支撑，为加快推进仁怀产区高质量发展作出更大贡献。

来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）

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