封坛之下，藏着丹泉的梦

“洞中方一日，世上已千年”，或许也能形容洞藏老酒。尽管没有那么夸张，但一年洞藏相当于外界三至五年的储藏时间，却是业界的共识。

11月26日，2022丹泉洞藏封坛大典在广西河池南丹丹泉酒业举行。来自五湖四海的客户，在“洞天酒海”中的酒香中，看到一个奋进的酒企，在当下的市场境况中，如何去摸索一条差异化发展之路，如何从“酿好”向“表达好”转变，如何一步一个脚印地实现其“振兴桂酒·百年丹泉”之梦。

丹泉洞藏老酒的底气

就酒类行业而言，丹泉酒业已然是广西第一，是名符其实的“广西王”。从近年发展看，它绝不满足于偏居广西一隅，而是意在全国。 

丹泉有野心，但难能可贵的是，沉得住气。丹泉酒业前身是国营南丹县酒厂，创建于1956年，2003年改制成广西丹泉酒业公司。改制20年来，累计投入50多亿元，完成丹泉酒产业链系统工程。

现在，丹泉年产能已达1.5万吨，储能居全国前列。它还在继续扩充产能，在不久的将来，其年产能有望达3万吨，同时还在继续开发洞天酒海洞藏空间，预计未来五年基酒储能可达15万吨。

在酱酒风口来临之前，丹泉一直持续性地扩产能，夯实其基础。只有储量丰富的基酒，才能托起老酒的品质，这是丹泉推出洞藏老酒的底气所在。

正如丹泉集团党委书记、董事长吴荣全所说，白酒的成功，在于品质和品牌，而丹泉秉承“不求五百强，争做五百年”的愿景，为人民创造美好生活的产品、服务和利他精神的使命，做追求卓越的长期主义者的价值观，不急功近利赚快钱，坚持把产品做到极致。

此次封坛仪式，让行业看到丹泉积极自信的多元化战略发展布局，极大地提振了行业信心——在目前的经济环境下，丹泉作为振兴桂酒的领头羊，创新营销思路，迎合市场需求，显然对行业有着积极的导向性作用。

丹泉的核心优势

此次封坛仪式的背后，展现出的正是丹泉老酒的实力和优势。另一核心优势，则在独特的洞藏资源。

丹泉专有的“洞天酒海”，是“大世界基尼斯之最”认证的最大天然藏酒洞，并被评为国家4A级旅游景区。它占地13.3万平米，现储酱香酒7万吨，市值高达400亿。

洞天酒海处于一个恒温、恒湿、恒风、恒氧的环境，其四季温度稳定在16.9摄氏度左右，洞内常年保持80~95%RH优质藏酒湿度，且酒洞有前后两个洞口，形成通风通气的小循环，有利于微生物的生长。

洞藏对酒体品质的提升有着非常大的优势，洞天酒海内部形成了一种独特的微环境，能极大促进酒体陈化老熟，产酯生香，并让酒体变得柔雅丰满、细腻醇厚，更加协调顺口。

汲取天地之灵气，蕴养山川之精华，这就是丹泉最为独特的洞藏优势。此外，丹泉的产区环境也首屈一指——位于“世界长寿市”河池南丹，而南丹的地理气候、土壤、水源，形成了绝佳的酿酒生态环境。

丹泉酒取凤凰山脉下的天然地下山泉水，其水质能达到直接饮用的标准，富含氯离子、硒元素等多种矿物质。优秀的水质、独一无二的生态环境、天然洞藏资源等，共同酿就了丹泉这独具一格的酱香白酒，其酒体更纯，口感绵甜爽净，落喉柔顺，饮后体感舒适不上头。

喝送藏投：

时光之美与情感之美

庞大的产能、储能，让丹泉在酱酒风口来临之时，展现出极强的竞争力。丹泉对大本营广西市场，有着强大的掌控力，但作为区域酒企，却能主动开启全国化扩张之路，并落地深耕。因此，丹泉才能在酱酒热中骤然爆发，于深厚的市场壁垒前，杀出重围，成为一支不容小窥的酱酒势力。

如今，酱酒已渐渐回归理性，而随着消费者对酱酒认知的深入，其判断、选择亦趋于理性。这对丹泉也提出新的命题：在当下市场中，应如何将其产区环境、优势资源，以及所沉淀的品质品牌，更好地输出给消费者？

此次，丹泉全新的品牌SLOGAN——“喝送藏投，丹泉洞藏老酒”，便足以看出这个企业的思考和改变，彰显其产品自信。与此同时，丹泉仍在不断挖掘其洞藏与老酒的价值。

老酒，本来沉淀的就是时间的商业价值，而丹泉提出的“喝”与“投”，更是放大了这一价值。“喝老酒”，是喝在当下。每一瓶丹泉酱酒，都至少经历5年洞藏才能出现在市场上，而时光与洞藏的双重力量，赋予丹泉美妙细腻的口感体验。这也是丹泉对自身品质的一种自信。“投资老酒”，是指投资在未来。具有金融属性的，并不只有茅台，优秀的白酒，都有其金融属性，其中酱酒被称为“液体黄金”，每年就以不低于15%的比例在增值。丹泉品质独特性，且有资源优势，同时企业的健康发展，让投资也更为稳定。

歌娅思谷·迎宾晚宴

丹泉提出的“送”与“藏”，则挖掘出了中国社会中的情感之美。“送老酒”，是将酒送与亲朋友故旧，其在维系友情。中国人送礼“好面子”，但“面子”之下，人们更注重“里子”，对礼物品质的追求，是对彼此之间情感的尊重。“藏老酒”，则是为自己所藏，以作传承之用，维系的是亲情。能被中国人视为传承之物的，一定是经典。

喝送藏投，发现的正是老酒的时光之美与情感之美，这是丹泉在结合产区环境、资源优势等的基础上，深度挖掘自身价值的稀缺性，展现出的也是对其品质、品牌，以及企业可持续发展的一种自信。

矿物温泉酒店·星光晚宴

振兴桂酒  丹泉之梦

吴荣全说，丹泉十四五目标是“年产酱酒3万吨，储酒15万吨。”事实上，现在的丹泉已拥有广西最大、全国十强的白酒生产基地。

丹泉“不求五百强，争做五百年”理念，使其成为一个长期主义者，也让企业走上健康可持续发展之路。丹泉所承担的责任，已不止于企业自身，而是担起了“振兴桂酒”的战略重任。

“振兴桂酒”，则意味着丹泉需要更进一步。近年，广西河池市南丹县开创了“酒文化+旅游”发展新路径。丹泉集团投资4亿多元，打造了集科普观光、文化展示及体验、旅游休闲于一体的4A级旅游景区丹泉洞天酒文化旅游景区。

并且，丹泉投资建设丹泉小镇、南丹温泉、歌娅思谷、瑶王寨、土司大酒店等全域旅游项目。其所形成的“酒旅融合”体验式营销新发展模式，也推动丹泉高质量发展行稳致远。

对此，南丹县人民政府县长吴贞儒也做了表态：南丹将深入实施“振兴桂酒”战略，坚持品质至上、服务当先、科技赋能，推动丹泉酒业“高端化、品牌化、规模化、集群化”发展，聚力打造世界酱香白酒核心区；坚定实施“丹泉+”发展模式，构建工业、文化、旅游融合发展新体系，以国家4A级旅游景区洞天酒海为依托，加快丹泉特色小镇建设，力争2年内将南丹县城区打造成国家5A级旅游景区，成功创建“国家全域旅游示范区”、“国家级避暑康养旅游度假区”。

我们看到，丹泉在不断坚持践其行企业愿景、使命、价值观，也不断向着梦想靠近。振兴桂酒，是丹泉最美好的梦想。梦想没有捷径，需要一步一个脚印去丈量。丹泉是以实干精神，主动承担社会责任，让自身发展，与时代同频共振。这是丹泉的梦想，亦是丹泉的格局，而我们亦希望它能到达梦想的彼岸。