我们有“国台酿之最”了

真好！生活又回归了正常， 每个人都带着充分的信心走向春天。

真好！今年是我们的第七年了，人与酒的美好关系没有走失，彼此托住彼此。

真好！我们的第二款产品和春天一起来了。

当然，还是要说一声“久等了”！

久等我们不合时宜的求真！久等我们不合时宜的认真！久等我们不合时宜的较真！

2017年，我们推出第一款产品——国台青云酒，赶上了酱酒的黄金时期。产品行销全国，业绩连续三年快速增长，年均增长率达72%。

相伴其中，我们见证了行业掀起一场“全民染酱”风潮，酱酒仅凭8%的产能就贡献了白酒行业26%的销售收入和40%的利润，可以说是染酱即赚。我们却没有再开发新品，而是专注于一瓶酒，构建人与酒审美、文化、体验的链接。

随着运营能力的不断积累，2021年初，我们才有了新品开发立项。然而下半年“酱酒热”陡然降温，到了2022年，酱酒大势即将消退的声音更是被放大，好多进来的人都在想着怎么体面离场。

面对这样一个突然的拐点，酝酿良久，我们还是决定推出酱酒新品，秉承处女座boss的信条，沉下心来打磨产品。

一边需要抵御时代的风浪，一边坚持着自己的不合时宜，一边还要承担逆流而上的负重，不只有他人的疑惑，我们也有很多自我怀疑时刻：“逆势推新品是一种怎样的谋略？”

20余年来对中国白酒的产业观察，在媒体培养出的敏锐，让我们知道酱酒仍旧会是接下来的趋势，酱酒赛道依然是确定性的“长坡厚雪”。

从行业来看，有四个依据可以支撑。

其一、酱酒的空间拓展尚未完成。酱酒虽热已久，但很多省份城市、区域、县域都还没得到普及和拓展。

其二、价位的布局也没有成型。消费理性回归的趋势下，消费者更加注重高性价比的消费。据数据分析，从2015年的200亿到2021年末的600亿，大众白酒市场复合增长率约为20%。在以往众多酱酒品牌一路狂奔不断向上拔高的过程中，酱酒在300-500元价格带还有很多机会。

其三、消费的转换更是没有完结。酱酒的品质和口感仍在长期吸引长期高忠诚度的白酒消费者。

其四、供需的矛盾也未平衡。酱酒产能的扩张有一定滞后期，真正的产能释放还需要3-5年时间。而在以茅台为代表的高端酱酒的消费处在卖方市场，并不是买方。

另一方面，我们又深知酱酒的快速、喧闹并非是大众的、消费的狂欢。一直以来，都存在“好的喝不起，差的看不上”的痛点，而且大众消费市场的培育长期缺席。我们认为酱香虽好，大家都能喝得上才是真的好。

为了让更多的人喝上高品质酱香，我们和国台达成战略合作，下沉发力300-500元价位段，推出大众精品酱香“国台·酿之最”，用“让更多人喝得起、喝得上、喝得出的高品质酱香”的明确标签，直击大众消费市场。

见出以知入，观往以知来。我们相信白酒行业是长期向好的行业，相信历史的重复相似。历史上的危机或拐点时刻，往往酝酿着超乎寻常的机遇；而转折可以意为未知的突变、彷徨的不确定性，但也可以指向全然崭新的起点。

于是，国台·酿之最诞生了！

2016年，54岁的食品酒类行业权威媒体《新食品》杂志出版人李强成立了“淘最美酒”这个美酒平台。淘，大浪淘沙的淘；最，最美的最。其意之一是想方设法找到最美的酒，二是要想方设法找到美酒的文化。

这么多年里，我们发现审美价值、创造评鉴体系、构建体验场景，一直坚持“重塑人与酒的美好关系”的愿景。我们用长期主义的尝试去做酒，我们致力于解决好酒与好酒者之间的相逢。所以，不论市场行情如何，我们有对一些不肯放弃的价值信念的固守，要么不做，要做就做“酿之最”。

关于酿之最。我们问询过酿造大师眼中的酿之最，行业媒体人眼中的酿之最，白酒营销人眼中的酿之最，白酒资深爱好者眼中的酿之最。

我们发现，称得上“酿之最”的酒不仅在于酿艺多么精密纯熟，更在于酿酒时的那份心境。《中庸》有云：“诚者，物之终始，不诚无物。” 酿酒最初的心境与状态，不外乎真诚二字。

“真选诚调”酿之最，就是我们的热爱与答案。

(1)产区真选。酿之最的酒体选自中国酱酒核心产区茅台镇，国家认定、全球唯一的中国酱酒核心产区，在茅台镇第二大酿酒企业——国台，四大酿酒基地、5.6万吨的规划产能中甄选得到。产区独一无二的酿酒微生物环境赋予酿之最的正宗风格。

（2）原粮真选。酿之最的酿酒原料全部选自贵州当地国台红高粱种植示范基地，选用的红缨子糯高粱“台糯9号”为高粱中的贵族品种。其支链淀粉含量高达90%，蛋白质和单宁含量配比恰到好处，赋予酿之最特有的醇厚芬芳。

（3）基酒真选。酿之最精选2017年酿造的基酒主体，五年陈酿，酒体够陈，口感够醇，一种丰富而圆融的韵味，沁人心脾。

（1）匠心诚调。中国酱酒勾调大师徐强领衔国家级评委组成调酒团队，精心设计酒体，反复打磨酒样，选取几十种基酒调勾、品勾和合而成，又经十余次的品评检验、微调优化，达成酿之最的正宗品质。

（2）定量诚调。为确保风味的典型性，选用特质调味酒，国台酿之最仅能通过小批量勾调得到，每年限量产出。

（3）智酿诚调。从酿造到储存再到勾调成品，酿之最严格遵循国台药企级智能酿造体系的质量管理。在勾调生产过程中，通过国台搭建的“智能勾调系统”，经过151项工艺指标标准的检验，根据大数据的反馈精准调制，品控更严，杂醇油更少（仅有国家标准的1/4），酒体更健康。

上百次的市场调研、一年多的酒体研发、无数版的包装设计调整……到今天，终于可以对你们说：“真诚酿最，一品对味”的国台酿之最，正式上线了。

我们能做得多好呢？你会惊喜还是失望呢？

一栋600平的小小体验馆，平均一年100余场品鉴会的呈现，6年的高端酱酒运营，不能说已经找到一条成功的路径。但敢说，我们不负初心，试图从我们的专业视角，去寻找酱酒真正美丽的一面，以虔诚恳切的态度去完成这件事，让更多的人喝得起、喝得上、喝得出高品质酱香。

我们相信，真诚和知识一样，不保证成功，不一定有用，但一定是点亮世界的光；而认真的人，会被认真的人看见；诚实的酿艺，会与诚实的人相逢；极致的美，会被追寻美的人感受到。

“青云平步 醉美人生”，感谢六年的相逢，继续相逢！

“真诚酿最 一品对味”，在这第七年的开头，请让我们再重新认识一遍。

成都淘最美酒文化体验馆，重塑人与酒的美好关系，敬候您的品鉴！