追光大会 | 如何认识“产品高端的本质源于产品理念的高端”？

2017年11月，作为「追光大会」前身的第一届「全国光瓶酒领袖大会」正式启幕，糖酒快讯首次将行业目光聚集到光瓶品类，并在此后的5年时间持续引领与见证光瓶酒品类的发展与变迁。

如今，随着中国酒业向“美”而行的趋势，糖酒快讯首倡基于消费者感性价值主张的「白酒审美工程」，联动「白酒美学盛典」以「追光大会」重启、升级「全国光瓶酒领袖大会」，在规格升级、视野跃升中推进人与酒的交互成长和完善，传递的白酒的文化温度、品味表达和历史的厚重。

4月8号，「追光大会」在四川广播电视台1号演播厅正式拉开了帷幕，现象级文化名人、央视百家讲坛主讲学者钱文忠，中国酒业协会执行理事长王琦，中国顶级酒商代表、原中国酒类流通协会副会长钱雷，以及企业领导代表、经销商群体相聚在四川成都，在行业镁光灯的聚集与见证中“追光前行”，助推光瓶酒迈入一个全新的品类时代。

现场，贵州珍酒酒业总经理郭亮，中国顶级酒商、原中国酒类流通协会副会长钱雷，重庆昊晟玻璃股份有限公司总经理王旭光，甲古文机构董事长、著名设计师刘文与糖酒快讯总编辑李森共同探讨了“产品高端的本质源于产品理念的高端”这一主题内容。

李森：我们这轮的论坛的题目是“产品高端的本质源于产品理念的高端”。第一个问题是白酒美学理念认为白酒是关于艺术、美学、哲学等，我们应该从哪些维度着手才能把高端价值扩大化，同时让更多人感知到我们的品类呈现出的高端价值。

郭亮：我对高端产品的理解，不仅仅是高的价值就代表了高端产品，我的理解有三个方面核心要素。第一，我们要有高品质，满足高端消费者对品质的苛刻要求；第二，我们的设计要有高得审美，包括质感和时尚感；第三，要跟高端消费者内心的价值诉求契合在一起。

李森：下面请钱博士给我们解答，我们应该从哪些维度入手实现高端价值的呈现？

钱雷：简约不是简单，光瓶酒不代表低端。因为酒好，所以我们每一个行业从业者，不管厂家还是经销商只要具备这样的理念，认认真真地做好酒，给消费者提供价格最公道质量最好的产品，打破这个理念地误区，光瓶酒可以是高端。

李森：下面请王旭光总，你的眼中高端产品如何打造，或者你认它们有一个什么样变化趋势？

王旭光：今天把光瓶酒议题突出出来进行讨论，我认为是非常明显的消费或者审美向着成熟多元化的取向结果，我们不仅是服务于这个行业22年，也是特别着重服务于高端产品，也更加有机会接近于高端光瓶的真相。在高端产品制作过程当中，不管你有没有盒子，你的酒盒子是否好看，但是酒瓶一定是加工到极致，就以珍酒来说瓶型是简洁，但是加工过程要求是很高的，除了看不到尺寸控制还有外观瑕疵控制，包括气泡和裂纹都必须要去处，甚至为了确保这一点我们还要进行专门打磨，使得它一出来就是光鲜亮丽，我相信这样一种配套也完全配得起，哪怕是光瓶也配得起它的酒质。

李森：刘总，您好。光瓶酒未来能不能做高端酒？能否从你的角度来和大家做一个分享。

刘文：产品本质回归到商业本质，在设计中要有极简不凡的态度，也要将商品本质反映出来。今天讲光瓶酒，来自于生存的需求、安全的需求、社会需求和行为的尊重，这个时候要喝真正好品质的酒，也不再局限于盲目过度包装的东西。我们做光瓶酒要满足三个条件，第一，消费者的价值认定；第二，创意设计理念；第三，社区呈现。

李森：接下来我还想问钱博士，您认为“产品理念高端化会”对光瓶酒品类迭代产生哪些作用，会释放哪些效应？

钱雷：意识决定行为，如果不具备这个意识就做不出这个动作。今天的追光大会，无论是形势还是内容的升级，其实是在推动“光瓶酒绝对不是低端酒”的理念认知，让我们厂家、经销商、消费者主动接受这种意识，用这种意识指导我们行为，推动行业光瓶酒逐步发展。

李森：现在有一个趋势就是说光瓶酒未来也会构建一个完整价格带。未来，珍酒能给行业带来哪些惊喜？

郭亮：未来之珍是我们核心的战略，贵州珍酒·高端光瓶酒系列作为高端的光瓶酒的核心载体，我们希望让它有艺术感、时尚感，返璞归真、去繁存简，将通过美酒和美食的融合，打造美食之珍；通过和音乐、文学等艺术版块的融合，打造艺术之珍。

李森：美这个东西在未来还有很大发展空间，刘总您是如何来理解的。

刘文：少就是多，是一个表达方式，是以最直接语言表达出来。对我来讲，光瓶是一个表达形势，其实也是一种生活方式的表达，红酒、香槟、啤酒也是光瓶，也是生活方式的表达。

李森：王总，您好。对你来说，现在这种设计理念变化也好，还是品牌理念变化也好，在包装上，未来你觉得会有哪些趋势，包括盒装酒在包装这一块，在光瓶酒这一块？

王旭光：白酒美学追光之旅实际上把酒从传统嗅觉、味觉角度上升到视觉的艺术。白酒是一个非常独特的品类，具有鲜明的民族性和中国传统文化的特质，它所有包装风格元素隐含了我们的传统文化特点，也充满多样性。同时，它也具备审美的特点，甚至有区域感，彰显品牌个性。