入选《升级和创新消费品指南》的白酒增多，意味着什么？

近日，宜宾市经济和信息化局发文称，五粮液多款产品入选国家第九批《升级和创新消费品指南》，其中五粮液股份公司经典五粮液产品入选“创新消费品”类，股份公司旗下仙林生态公司小酌时光果味露酒产品入选“升级消费品”类。

通过工信部文件糖酒快讯进一步了解到，本次入选第九批《升级和创新消费品指南》的酒类产品还有“梦之蓝M6+”“中国劲酒”“苏酒头排酒”“茗酿·萃绿酒”“0.0%无醇啤酒”等5款产品，其中3款露酒、1款啤酒、3款白酒。

《升级与创新消费品指南》旨在通过鼓励入选企业加强科技创新、不断提升产品质量，提高消费品有效供给能力和水平，以更好满足人民群众消费升级的需要。本批次入选《升级与创新消费品指南》的白酒产品显著增多，意味着白酒消费升级的步伐没有停滞，并且品质与创新正成为白酒产业的基本素养。

白酒入选名单开始增多

《升级和创新消费品指南》是按照《国务院办公厅关于开展消费品工业“三品”专项行动 营造良好市场环境的若干意见》的部署和要求，在工信部消费品工业司的指导和支持下，由中国轻工业联合会组织编制，涵盖了升级消费品与创新消费品。

其中，升级消费品主要指质量稳定可靠、性能优良，能引领消费趋势的高品质消费品，而创新消费品主要指采用新材料、新工艺或新设计，具有独特功能或使用价值的消费品。在已公布的9批次名单中，本次第九批名单入选的白酒产品为历届之最。

通过对《升级和创新消费品指南》过去8批次名单的梳理得知，以往名单中主要以洗衣粉、牙膏等日常消费品，空调、冰箱等常用家电，以及扫地机器人等新兴家电为主。而在食品饮料品类中，露酒与啤酒则是入选最多的酒类产品，但总体来看，酒类入选《升级和创新消费品指南》的整体规模依旧较小。

从2017年首批至2021年第八批出炉的名单中，白酒入选每批次的数量分别为：0、0、0、1、0、0、0、3。其中，第四批入选产品为国窖1573 ?中国品味，第八批入选产品为顺品郎酒、52%vol国缘V9、十八酒坊甲等二十酒。

从第八批名单开始，入选《升级和创新消费品指南》的白酒数量逐渐变得多了起来。

品质与创新

正成为白酒产业的基本素养

2017年2月28日，《国务院办公厅关于开展消费品工业“三品”专项行动 营造良好市场环境的若干意见》发布，文件指出由于我国消费品工业核心竞争力和创新能力仍然较弱，品种、品质、品牌与国际先进水平相比尚有较大差距，有效供给能力和水平难以适应消费升级的需要，所以建议开展消费品工业“三品”专项行动，即：增品种、提品质、创品牌。

在“三品”专项行动的背景下，工信部联合中国轻工业联合会编撰的《升级和创新消费品指南》，目的显而易见，就是为了更好地满足大众消费升级的需要。尽管过去纳入商品的名单品类多为日常消费品，但近两批名单纳入了更多白酒产品，这表消费升级正在白酒行业切实地发生着。

在2019年第十三届中国国际酒业博览会上，时任中国酒业协会副理事长兼秘书长的宋书玉发表讲话，认为随着消费升级的推进，高质量美酒需求时代已来临。而在此之前，伴随《升级和创新消费品指南》首次纳入了酒类产品，泸州老窖股份有限公司生产的国窖1573中国品味入选了升级消费品名单，质量稳定可靠、性能优良、能引领消费趋势的高品质消费品成为入选升级消费品名单的必要条件。

其实“品质化”并非新鲜话题，近年来更是已经成为酒企参与市场竞争的基本门槛。面对“由量到质”的消费转变，“喝少点、喝好点”逐渐成为主流消费心理，因此贵州茅台、五粮液等头部酒企不断在扩年份酒、老酒等优质产能。

白酒行业分析师蔡学飞认为，优质基酒产能仍存在缺口，而没有品牌特色、品质特色的产能一直严重过剩，在存量时代拼品质是酒企的基本功。

而近两年来，多款白酒不仅入选了《升级和创新消费品指南》，还扩展了入选的细分品类。如经典五粮液产品入选“以采用新材料、新工艺或新设计，具有独特功能或使用价值”为标准的创新消费品类，正是表明创新已经成为当下中国白酒的重要组成要素。

仅仅是2022年，中国酒业便出现了标准创新的“白酒新国标”、五粮液与江南大学合作的《五粮液白酒及其功能成分对细胞活性的影响研究》等技术创新、茅台上线数字营销平台i茅台的营销创新、茅台推出茅台冰淇淋等产品创新等诸多案例。创新，显然已经是中国白酒的重要组成部分。

在近日举办的中国酒业协会成立30周年庆典上，中国酒业协会理事长宋书玉谈及科技创新时也表示：“创新是为了优化，为了提升，为了改进品质和工艺等等，也是为了印证传统酿造的科学性。当今新技术日新月异，飞速发展，我们不能拒绝，要持续拥抱。”

伴随着消费升级的长期延续，品质与创新逐渐内化成为白酒行业的基本素养，而在消费逐渐复苏中，我们期待越来越多白酒产品入选《升级和创新消费品指南》，以创新持续拥抱日新月异的未来。