陕西省酒业协会召开第七次代表大会，会长贾智勇作工作报告

4月24日，陕西省酒业协会召开了第七次会员代表大会，此次大会的核心任务是总结第六届理事会成立以来的工作，同时选举产生新一届协会理事会领导班子，并对下一阶段工作提出建议意见。

会议期间，陕西省酒业协会会长贾智勇代表陕西省酒业协会第六届理事会向大会作工作报告，详细讲述了过去几年里的各项工作成果，同时对协会下一步的工作提出了建议。这份报告对行业了解陕西酒业发展现状，以及深度感知其成长之势提供了全方位的参照。

四大领域建设成果显著，陕酒跑出高质量加速度

作为中国酒业版块的重要组成部分，陕西作为凤香型白酒的发源地，近年来以凤香为主，浓香，清香多酒种多香型融合发展以及协同布局上，积极规划并取得较为理想的成绩，即使过去三年经历了疫情的冲击，依旧交出了具有竞争力的成绩单。

2022年，陕西全省有规上白酒企业37户，产量17.31万千升，同比增长3.3%，占全国产量2.5%，居第11位。西凤酒、柳林、白水杜康，太白酒、城固、古秦洋，秦酒，长安老窖等企业近几年产能都得到提升；有规模以上啤酒企业7家，产量71.15万千升，同比增长7.9%，占全国产量2%，居第 17 位；有葡萄酒、果露酒生产企业15家，其中规模以上企业2家，产量约5000千升；有黄酒企业6家，其中规模以上企业一家，产量约3000千升。

贾智勇在汇报中，首先从陕西酒业发展的基本情况出发，指出在政府和各方机构的助力下，陕西酒业在四个方面取得了长足的发展。

一是工艺技术与装备水平得到大幅度提升，产业生态化、绿色化、智能化发展水平显著提高，产品结构进一步丰富。

白酒行业：西凤酒加快推进白酒数字化工厂项目建设，打造全国一流的数字化、智能化工厂，该项目2019年被列为工信部智能制造项目。根据“工业4.0”数字化工厂发展规划，结合西凤酒生产工艺特点，搭建酿造互联网平台，建立从基酒酿酒到成品包装一体化智能工厂，实现酿造源头到终端的数据可追溯。项目涵盖制曲与基酒扩能，收酒和勾兑自动化、智能化等多个模块，目前多数项目已建成投产。

安康泸康酒厂，汉中城固酒厂扩能改造项目已完成，基酒产能分别迈上了1万吨台阶，成品酒勾兑、罐装装备水平大幅提升。柳林酒厂投资50亿元的新项目加快推进，一期已完成投资18亿元，部分生产线已建成投产，营销工作正在全面推进，白水杜康新建万吨清香已经投产。

啤酒行业：青啤汉斯集团在陕5家企业加大技术改造投入，对西安、渭南、宝鸡工厂进行搬迁改造，新工厂在节能节水、污染物减排和废弃物资源化综合利用等方面取得了显著成效。

葡萄酒及果露酒行业：具有百年历史的丹凤葡萄酒厂加快推进技术改造和新项目建设，百年品牌正在焕发新的生机。近年来，我省关中、陕北、陕南陆续建成了一批葡萄酒酒庄和特色果露酒生产企业，产品结构得到了极大的丰富。

黄酒、米酒、稠酒行业：以秦洋酒厂为代表的谢村黄酒是北方最大的黄酒企业，也是我省非遗保护项目，产品深受消费者喜爱，西安黄桂稠酒、花田巷米酒产品特色鲜明，消费群体稳定。

二是品牌培育取得显着成效。目前发展形成以西凤酒为代表的中国四大老牌名酒品牌，白水杜康、柳林，太白、泸康、城固、秦洋，丹凤葡萄酒、谢村黄酒为代表的一批名优酒。近年来，按照国家品牌发展战略，大力推动“三品”工程，深度挖掘酒类品牌背后的人文底蕴和文化价值，夯实品牌发展基础，提升酒类品牌的附加值和软实力，推动中国产品向中国品牌转变。西凤酒是我国四大名酒之一，具有较高知名度，2021年度品牌价值为1862.05亿元，位列中国白酒第六名。

三是消费需求与营销渠道不断升级。当前，我国酒类行业发展在适应市场需求、实现转型升级、探索创新发展的过程中呈现新的变化趋势和特点，从发展模式看，由追求产能规模向提升品质、创建品牌和突出特色效益转变；从消费方式看，由传统过量饮酒向健康、理性饮酒转变；从消费文化看，由“干杯文化”向增进交流、增加场景感、体验感和仪式感转变；从消费市场看，逐步由扩大国内市场需求向开拓国际市场需求转变；从营销渠道和模式看，由传统“总经销+区域代理+分经销”向“互联网+线下连锁”的融合发展模式转变。近年来，我省酒类企业在创新营销渠道，拓展消费市场方面进行积极探索，积累了一定的经验，取得了一定的成绩。

四是产业链配套发展起步较晚，但发展迅速。酿酒行业具有产业链长特点，是一二三产高度融合的产业，涉及粮食种植业、包装印刷行业，批发零售业和餐饮服务业等行业。从全国看，酿酒包装材料，包括硅酸盐玻璃、分离材料、造纸、印刷等行业的生产和供给能力达到国际要求，从我省情况看，包装配套材料发展起步晚，工艺技术水平较低，本省配套率低。

近年来，围绕做大做强西凤酒产业，宝鸡市政府全力支持酿酒相关配套产业发展，取得了积极进展。目前，西凤集团拥有全资子公司、控股公司、隶属单位、参股公司共15家配套企业，形成了以白酒酿造为主，并涉足物流贸易、印刷包装、旅游休闲等多元化产业发展格局。

深度推进八大工作，全方位践行协会使命

作为本次汇报的重要内容，贾智勇全面总结了六届理事会以来，陕西酒业协会在陕西省民政厅的正确领导下，在各会员单位的大力支持下，按照章程，围绕职能开展的一系列卓有成效的工作，归纳起来主要有以下八个方面：

一是扎实开展党建工作。六届理事会以来，在省民政厅民间组织管理局党建工作处的指导下，协会把深入学习领导来陕考察重要讲话重要指示精神作为党建工作的核心任务，认真开展不忘初心牢记使命主题教育活动，制定学习计划，明确学习重点，特别是新冠疫情发生后，按照疫情防控要求，结合党员工作地域特点，采取主动自学、就近学、网上学、集中学的学习方法，坚决在思想上、政治上、行动上保持与中央的高度一致。

通过系统学习，进一步增强了党员的政治意识，全面做到“两个维护”的思想自觉，充分发挥党支部的战斗堡垒作用，动员协会会员在做自身疫情防控的同时，积极帮助所企业、社区、园区做好疫情防控工作。全力推动支部建设迈上新台阶，酿酒产业高质量发展工作取得新进展。

二是积极开展技能培训竞赛，培养人才队伍。认真贯彻落实相关重要指示精神，大力弘扬酒行业精益求精的工匠精神，激励更多酿酒从业者，特别是青年一代走技能成才、技能报国之路，更好的挖掘行业高素质技能人才，提升酿酒行业职工的综合技能素质，促进我省酿酒行业高质量发展。

六届理事会以来，协会联合陕西省财贸金融轻工工会先后举办了两期白酒、两期啤酒、一期葡萄酒、一期黄酒技能竞赛活动，举办了多期评酒员培训班，累计培训各类技术人才800多人次。

通过培训与竞赛相结合的方式培养品酒员队伍，选拔、推荐技术骨干，形成酿酒师、高级酿酒师、品酒师、高级品酒师等多层次的技能人才队伍，有力提升了企业技术队伍的素质，目前陕西有白酒国家评委15名，省级评酒委员150名，有15名同志被省总工会等几部门授予行业技术能手，有1名同志获得了中国白酒大师、中国酿酒大师、中国首席评酒师称号。

三是加大标准培训宣贯，以标准引领行业发展。白酒行业国家新的标准发布后，为了帮助白酒生产企业更好的理解和掌握最新行业标准，推动白酒行业转型升级和高质量发展，协会实时举办白酒行业国家新标准培训宣贯活动，邀请有关专家对白酒行业国家新标准的修订内容进行全面解读，主要包括：《白酒工业术语》（GB/T15109-2021）新标准的变化解读；《饮料酒术语和分类》（GB/T17204-2021）新标准的变化解读；《白酒质量要求第1部分：浓香型白酒》（GB/T10781.1-2021）新标准的变化解读；凤香型白酒标准拟修订计划等内容。

系统分析新标准对白酒抽检、生产经营及消费产生的影响，全省白酒企业技术人员及相关负责人160多人参加培训。协会号召全省白酒企业认真学习新标准，严格执行新标准，以标准引领和推动我省白酒产业转型升级和高质量发展。

四是加强产学研融合，推动技术创新。为推动陕西白酒产业高质量发展，协会积极推动校企合作，搭建创新平台，为企业提供技术研发及成果转化推广服务，西凤集团于2020年与西北大学合作成立“西北大学西凤酒研究院”，该研究院的成立，是千年西凤和百年西北大学建立产学研合作结晶。

另外陕西省其他中小酒企也高度重视技术创新，积极加强与省内外高等院校的合作，助力企业提升产品品质，实现高质量发展。同时，协会加强与将力天酒业研究院的战略合作，授予力天酒业研究院“陕西省白酒创新研发基地”，充分发挥其在提升酒品质质方面的技术和优势，为我省酒业发展做出贡献。

五是开展地区交流，推动区域合作。六届理事会以来，西北五省酒业协会先后在甘肃省、青海省、新疆自治区举办了3届酒类质量品评交流会，西北五省协作交流会以成为西北地区酒类企业交流合作的重要平台，协会积极组织我省企业参加交流活动，把最新产品、最好产品带到会上，让与会专家进行质量品评。近3届我省先后有近50家企业80多款产品参加品评，有近50款产品获得“优秀产品”称号、近30款产品获得“优质产品”称号。

六是深入开展调研，把服务行业、服务企业、服务消费者作为协会工作的宗旨。六届理事会以来，协会深入开展行业调研，研判行业发展趋势，为会员单位提供行业发展信息，特别是新冠疫情发生后的三年，协会克服困难，始终心系会员，在交通受阻、出行不便的情况下，通过电话、微信工作群等各种形式了解企业生产经营情况，向政府有关部门反映企业的困难诉求，充分发挥协会桥梁纽带作用。

2019年以来，先后参加省工信厅、省经济联合会、省市场监督管理局组织召开的调研会、推进会、提升会等活动，参与陕西省白酒产业高质量发展报告起草工作，提供行业情况，提出行业发展政策建议。

同时协会积极推动将白酒纳入省重点产业链建设，参与陕西白酒产业链高质量发展三年行动计划的制定工作，推动宝鸡中国凤香型白酒优势主产区，秦巴山区浓香型和黄土高原清香型酿酒产业聚集发展。为今后产业发展奠定了良好的政策环境。

七是组织开展“西凤杯”陕西酒业“功勋人物”“陕酒工匠”“陕酒之星”“销售精英”评选活动，表彰行业精英，凝聚发展力量。为推动陕酒振兴，提高陕酒行业竞争力，提升陕酒行业的知名度，大力弘扬工匠精神和中华传统文化技艺，促进酒类事业的繁荣与发展，协会于2022年开展了首届陕西酒业“功勋人物”“陕酒工匠”“陕酒之星”“销售精英”评选活动。在广泛征求听取相关企业、会员单位意见的基础上，对评选条件逐项进行优化，经过组织专家评选，此次活动共评选出陕西酒业“功勋人物”12名，“陕酒工匠”27名，“陕酒之星”27名，“销售精英”26名。

八是加强协会自律，主动接受监督。六届理事会以来，协会按照省民政厅、省发改委、省工信厅、省市场监督管理局要求，积极开展收费自查活动，根据收费政策依据，对照收费标准，认真开展收费自查，检查收费是否规范合理，接受业务主管部门监督。

按照审计法要求，每年定期进行财务审计，接受审计监督，对发现不规范问题及时整改。按照国家税法的规定，按月进行税务申报，接受税务监督。按照章程规定，通过召开理事会，并以文件、微信工作群、协会公众号向理事会和会员单位报告协会开展的相关工作，接受会员单位监督。

最后针对未来的发展，贾智勇在汇报中指出，陕西酒业协会将围绕实施品种调整、品质提升、品牌培育“三品战略”，以做优做强做大陕酒产业为工作目标，坚持服务行业、服务企业、服务消费者的协会宗旨，全力推动全省酒产业高质量发展。下一步将积极开展调研工作，多做企业有需求、市场有需要、政府受欢迎的事情。

同时加强与兄弟省市的交流与合作，多组织企业走出去看看，学习省内外优秀企业的好经验、好做法，并且持续开展酒类专业技术人才的培养、培训、考核工作，为企业培养更多的高技术人才，为推动全省酒业高质量发展做出新贡献。