“茅盾文学奖”获得者、中国作协副主席、陕西省作协主席贾平凹到访陕西白水杜康

阳光明媚，微风拂过，8月17日，“茅盾文学奖”获得者、中国作协副主席、陕西省作协主席贾平凹一行莅临陕西白水杜康酒厂参观指导，深入了解中华老字号——白水杜康酒发展历史，感受酒圣杜康文化，陕西杜康酒业集团总裁王勇盛等陪同参观并热情接待。

贾平凹，本名贾平娃，1952年2月21日出生于陕西省商洛市丹凤县棣花镇，中国当代作家，第九届中国作家协会副主席，中国作家协会散文委员会主任，陕西省作家协会主席。代表作有《商州》《浮躁》《废都》《白夜》《秦腔》《古炉》等。

在王总及酒厂工作人员的陪同下，贾主席一行首先来到白水杜康品牌文化展厅，展厅如同一本开启的历史书，记录着白水杜康酒的发展脉络，展现着酒圣杜康文化的博大精深。

接着，参观了白水杜康制曲房、酒库、酿酒车间和装成车间等，沿着生产线一路听一路看一路感受，浏览了整个白水杜康酒酿造的工艺和流程。一路上，贾平凹一直保持着浓厚的兴致，他用心聆听着每一位工作人员的讲解，用眼睛观察着每一个环节的细节，用心灵感受着每一份努力的汗水。他与工作人员亲切交流，就白水杜康酒的历史、文化、工艺展开深入的探讨，彼此交流着灵感的火花。

最令人难忘的，莫过于在国槐木酒海储酒库。贾平凹一行人欣然倒上美酒，举杯共饮，细细品味，仿佛将时间倒流到历史的长河中，与酒圣杜康文化交融。

参观在拜谒杜康中圆满结束，这次参观，不仅是贾平凹对于陕西白水杜康酒的一次深度了解，也是文学与白酒产业的碰撞与融合。作为文学巨匠，他或许将在这次参观的启发下，创作出更多扣人心弦的作品，将杜康酒的历史和文化融入到他的作品之中。 关注是一种智慧| 分享是一种鼓励

关于我们

陕西杜康集团

中国历史名酒——白水杜康，是华夏民族千百年遗留下的珍贵历史文化遗产。杜康酒汲取天赋甘美的天然富锶矿泉水---杜康泉水，承袭酒祖秘传的古老配方和酿酒工法，选用当地优质大麦、小麦、豌豆作曲，精选关中优质高粱为原料，谷物配料长期低温在土窖续渣发酵，应用传统酿造遗方与现代科学酿酒工艺相结合，经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑，终于精酿而成。再经地下酒窖陶缸酒海陈贮，自然老熟，是酒中原生态美味传奇。
古老白水杜康   国槐酒海国槐酒海是先祖流传下来的珍贵遗产，酒在不同的容器中储存本质变化各不相同，从而影响着酒的风格。白水杜康传承古法，以国槐酒海储酒，使酒质陈香浓郁，入口爽净，显现出白水杜康与众不同的风格和特色。

手工纯粮酿造酒曲房