一周观点 | 何勇：文化同样是支撑啤酒发展的重要力量； 周苑忻：我们不是时间的过客，而是文脉建设的“建筑师”之一……

汇编 / 吴明辉

1：酒仙集团董事长郝鸿峰：超高的性价比加上好品牌，是清香市场发展的根本逻辑

（8月28日，华北名酒高质量发展峰会在雄安举办）

他认为，华北是最大的清香白酒基地，消费基础强，加上清香风口的到来，对于厂商来说要善于抓住机会，做风口之上的事情，要顺势而为。此外，清香更适合今年的消费形势，超高的性价比加上好品牌，是清香市场发展的根本逻辑，未来清香白酒发展大有可为。

2：水井坊首席市场与数字商务官 周苑忻：我们不是时间的过客，而是文脉建设的“建筑师”之一

（9月1日，水井坊“生生不息600年·活态传承 发展未来”活动）

当前的白酒行业，每个企业正在下工夫打造自己的个性化、差异化表达。在600余年不间断的酿造中，水井坊的窖池和微生物被成都的自然环境和历史人文滋养，形成了一个持续积累、不断进化的体系。我们不是时间的过客，而是文脉建设的“建筑师”之一 ，600多年至今都是，未来也会在这方面持续努力，与成都产区一起建设和传递与众不同的“活态文化”。

3：临水酒业总经理张云翮：高端白酒的消费者偏好已经从“产品”向“体验”转变

（8月31日，君度咨询在安徽合肥召开“20纳米-君度咨询半年会及用户教育私享会”）

高端白酒的消费者偏好，已经从“产品”向“体验”转变，这部分消费者“想要”体验更多的、超越物质层面的东西。除此以外，从BC一体化到厂商一体化，厂家与经销商围绕消费者才是当下必然趋势，三者共荣共创，利于白酒行业良性发展。

4：中国酒类流通协会常务副会长刘员：不断提升工艺水平与产品品质，酱酒市场自会有新的增长空间

（9月1日，“黔山赤水 传承时光”2023黔醉酒业传承新品上市发布会在济南南郊宾馆举行）

中国酒类流通协会常务副会长刘员表示，调整期是行业升级的必经阶段，酱酒仍然有望实现稳健发展。消费需求层面，消费者追求品质的需求不会逆转；品质提升层面，酱酒企业在不断提升工艺水平与产品品质，相互作用下，酱酒市场自会有新的增长空间。

5：中国酒业协会秘书长何勇：文化同样是支撑啤酒发展的重要力量

（9月2日，四川省商务厅长徐一心一行到访中国酒业协会）

何勇秘书长表示，当下产业形势正在发生改变，啤酒品类在产品结构、市场结构、产业结构、消费结构等方面迅速进行调整，实现了量价齐升的利好局面。啤酒要进一步发展需要文化的力量做支撑，要进一步提升消费者认知，以啤酒文化节打造消费场景与消费体验，以品质、口味、风味的不断升级，适应消费者个性化的需求。