品牌背书，文化护航，百家宴焕新升级，打造“中华宴用酒”

文 / 罗玉婷

宴席，就用百家宴

9月11日，“宴聚百家 共赢未来——百家宴品牌焕新发布会”在河南郑州举行。耕耘宴席市场二十多年的品牌迎来产品、运营等全面升级，进入新的发展阶段。

《周礼》有云：“设席之法，先设者皆言筵，后加者为席。”我国的筵席历史悠久，底蕴深厚。在空间上，表现为全国各地独特的宴席风俗，贵州、湖南等地有长桌宴，川渝地区有坝坝宴，广西有簸箕宴等，不同的宴席方式是当地风俗民情与特产美食的结合；在时间上，百日宴、升学宴、婚宴、寿宴，宴席这种形式贯穿着一个人一生最重要的节点。

在发布会现场，百家宴用沉浸式小剧场，结合创意展览的形式，让百家宴成为天南海北无数消费者人生重要时刻的见证者与参与者，传递出“宴席，就用百家宴”的品牌主张，也将到场经销商的期待值拉满，迫切了解升级后的百家宴，将如何续写辉煌，创造新的精彩？

继承中发展

百家宴三大焕新升级

1998年，百家宴品牌创立上市。经过2009年产品迭代，2020年品牌升级，百家宴深耕宴席市场，打造宴席专用酒的定位越来越清晰明朗。百家宴此次品牌焕新升级，也是在继承过去经营策略的基础上的深化发展。

五粮液浓香酒公司党委书记、董事长刘华

五粮液浓香酒公司党委书记、董事长刘华在发布会上，从产品矩阵、运营模式、打造方式等方面对百家宴品牌焕新升级进行了介绍。

产品方面，将百家宴产品矩阵丰富为“1+1+1”，并差异化布局和运营。其中，标品系列以万家乐为核心大单品占位大众宴席市场；姓氏定制酒为宴席定制产品，通过平台服务商服务消费者个性需求；侧翼辅销产品为小坛装和两瓶装产品，在线上营销、线下连锁系统投放。

百家宴·万家乐

运营模式上，百家宴将采用高投入运营模式，商家及终端的利润主要来源于返利、价差及进货激励等方面。刘华特别强调，这种运营模式下，商家及终端的利润将更加稳定，市场秩序也会更加稳固。让到场的经销商吃下“定心丸”，更加放心地跟随百家宴的发展步伐。

在打造方式上，百家宴将进一步下沉县区级区域市场，扁平布局、精耕细作。有步骤、有节奏地逐步推开全国市场布局，夯实基础，确保每布局一个城市就站稳一个城市。同时，打造百家宴独特的价值文化体系，丰富传播内容，形成“宴席，就用百家宴”品牌感召。

宴席市场长期作为白酒品牌竞争的重要阵地，一直缺少一款品牌响亮、寓意佳、包装精美、品质上乘的泛宴用场景专属用酒。百家宴瞄准这一市场空白，推进品牌焕新升级，为中国消费者献上一瓶量身定制的宴席用酒。

品质+品牌+文化

百家宴引领宴席市场

宴席在中国消费者生活中不可替代地作用，催生了巨大的宴席用酒市场。有数据显示，2022年宴席白酒市场容量2300亿-2500亿元，占白酒行业总收入的 40%左右。糖酒快讯在调研宴席市场时发现，三线以下城市宴席用酒的价位多集中在300元左右，大品牌、高品质、高颜值的产品更受青睐。

百家宴背靠五粮液，集产区优良、血统纯正、五粮配方、严选窖池、匠心工艺、时光贮藏等6大优势于一身，口感“甘洌爽净、酒香幽雅、温润谐调、回味悠长”，自带名酒品牌光环。同时，作为五粮液布局宴席市场的品牌，百家宴具有极强的场景针对性，从包装到价格都为宴席场景量身打造。上市以来深受消费者喜爱。2022年，百家宴荣获四川省美食家协会颁发的“百姓家宴喜爱用酒”荣誉证书。

升级焕新后的百家宴，将继续坚守100~300元价格带，继续坚守宴席市场的细分优势。在市场策略上，继续沿用此前行之有效的动销激励、开瓶扫码激励、终端正反向积分激励、消费者开瓶扫码红包激励等措施。

同时还将结合消费趋势、行业趋势以及民俗特色、地方特色等创新出台一些贴近市场的方案和举措。并坚持“贴近商家、服务市场、赋能销售”服务原则，安排专人负责百家宴品牌并服务相应区域商家，全力保障运营策略的落地与区域市场的打造。

五粮液浓香酒公司党委副书记、董事、总经理石右磊

五粮液浓香酒公司党委副书记、董事、总经理石右磊在活动上表示，百家宴将坚持以“亲民价位、宴用好酒”为核心进行产品建设，坚持以“价值分配合理，市场秩序稳定”为目的进行市场管控，以务实的姿态和强力的举措确保市场健康有序、品牌良性发展。

优良品质做底气，五粮液品牌背书，强有力的市场措施，让百家宴在宴席市场获得了巨大的竞争优势。但百家宴的焕新升级不止于此，还将文化作为升级后的重点耕耘方向。

为了深度挖掘“宴”文化的内涵，百家宴将通过将“甄选一个形象、打造一桌筵席、营造一种场景、吟唱一首祝福、铭记一脉习俗、传承一种文化”六大IP动作，打造百家宴独特的价值文化体系。

白酒品牌在宴席市场的竞争大多以促销、返利等方式为主，用实在的优惠吸引消费者。而百家宴在这些政策的基础上，加大了对“宴”文化的探索与发扬。传统“宴席文化”沿着民族自信、文化自信的时代主题，在百家宴的多种举措下强势回归，这将成为百家宴在宴席市场的差异化竞争优势。

以文化为核心的营销方式，可能无法在短时间内起到立竿见影的效果，却能够让百家宴品牌获得更持久、更深入的品牌成长动力。通过多项IP活动，百家宴将实现与消费者的情感强链接，加速传播品牌文化，站稳“中华宴用酒”的品牌定位，成为宴席文化回归的推动者，以及宴席市场发展的引领者。