共创新路，茅源酒业四十周年再启航

文 / 邓贤辉

“四十年，是茅源发展史上的里程碑，也是余派匠人和全体茅源人厚积薄发、锐意进取的助推器。站在40周年的新起点上，即便有无数的难题和更多的挑战，我们也仍要以饱满的激情去应对。”

在不久前召开的“余派酱香·茅源传承四十载，致敬百年传承茅源酒业40周年”庆典上，“中寿之年”的茅源酒业董事长、余派酱香酒酿制技艺第九代传承人余方开，带着使命感讲述了茅源酒业40年风雨旅途的跌宕起伏和开拓下一个40年的赤子之心。

在这场里程碑式的总结庆典和启程新起点上，贵州省、仁怀市有关部门领导，酒业协会领导，贵州省白酒企业商会领导，仁怀市酱酒企业家代表与茅源酒厂老工人、余派酱香传承人等相聚一堂，追寻茅源酒业发展的足迹，感知了茅源酒业40年栉风沐雨的奋斗篇章，也见证了余家200多年酿酒技艺的薪火再燃，以及茅源酒业铺展开探索余派酱香的战略蓝图。

四十载栉风沐雨

看见茅源酒业的拼搏与成长

1983年，基于时代发展的机遇与政策支持，余方开在家人的支持下创办了仁怀县三岔酒厂，而这正是茅源酒业的前身。

40年的创业之路，余方开将汗水与泪水一齐挥洒在赤水河畔。他不仅亲身参与和见证了改革开放后仁怀白酒产业大发展的序幕，也完成了时代、家庭和企业赋予的历史使命，将茅源酒业从曾经的小作坊打造成了一个大酒厂。

仁怀市委常委、市政府党组成员、经开区（园区）党工委书记刘进致辞表示：“余方开先生是仁怀第一批‘吃螃蟹’的人，他和茅源酒业的探索和努力，是仁怀酒业在市场经济早期的创造性实践。此次，茅源酒业迎来建厂40周年，举行建厂40周年活动，对仁怀酒业发展也具有特殊的现实意义。”

40年来，余方开率领余派酱香及茅源人，锐意进取、开拓创新，走出了一条探索发展之路。如今，正值建厂40周年之际，茅源酒业也展现出“正青春、从头越”的成长姿态与精神风貌。而这也正如余方开董事长所言：“站在第2个40年的起点上，40岁的茅源还很年轻。”

茅源酒业40周年，正如一坛陈酿，历经岁月的洗礼，酝酿出了令人陶醉的故事。会议上，原仁怀县三岔酒厂创始合伙人李安强、原仁怀县三岔酒厂创始合伙人罗宏、余派酱香酒酿制技艺第九代传承人余方强、老曲师宋荣启、老厂长周兴刚分享自己与茅源酒厂的故事。

挖地灶、整地坪、建厂房，赊高粱……茅源老工匠们毫无保留的表达内心深处的记忆，不仅仅是茅源酒业40年耕耘的见证，承载着历史的积淀与情感的传承，更让我们看见茅源由始至终对初心的坚守。

择一事，终一生。四十年砥砺前行、四十载历久弥香。茅源老工匠们与茅源酒业共同书写的故事、共同度过的时光，也在将岁月流逝中愈发珍贵。

而为表彰在茅源酒业40载岁月峥嵘耕耘与付出的参与者及见证者，茅源酒业还特定颁发了“特殊贡献奖”“卓越功勋奖”“风雨同舟奖”等重磅大奖，感激每一位老工匠在茅源酒业发展40年中的陪伴与付出。

为40周年增添美好注脚

茅源四十周年纪念酒首发亮相

40年时光，刻录茅源酒业的铿锵步履；40年艰辛，见证茅源酒业的卓越成长。茅源酒业缅怀40年的奋斗篇章与拼搏精神，在庆典上重磅发布了茅源四十周年纪念酒。

茅源酒业董事长、余派酱香酒酿制技艺第九代传承人余方开，中国首席白酒品酒师、中酒协白酒技术委员会委员栗伟，茅源酒业副总经理赵启，茅源酒业副总经理李东共同开启了茅源酒业四十周年纪念酒的首发时刻。

作为茅源酒业新高端品质产品，茅源四十周年纪念酒由余派酱香两代酱酒大师匠心打造而成——茅源四十周年纪念酒以茅源8年风味基酒作主体酒，辅以10年调味酒及20年、30年老酒增加丰富度，最后再以40年老酒勾调而成，由余方开设计酒体，其第三子余锦亲自勾调，不仅代表着余氏两代匠人的匠心磨砺，更是余派酱香世代传承的重要见证。

现场，遵义市（仁怀市）酒业协会会长吕云怀宣读了纪念酒专家品鉴意见：“经过徐强、陈仁远、蔡天虹、任义平、付宇豪、陈佐林、邓昌伟等7位中国白酒大师品鉴，一致认为茅源建厂四十周年纪念酒具有‘微黄透明，酱香突出，优雅细腻，陈香舒适，酒体醇厚，丰满协调，柔润干净，回味悠长，空杯留香持久，大曲酱香型白酒风格典型’风格特征。”

而这背后，正是得益于余方开董事长及其所率领的茅源酒业，在40年耕耘中对品质酿造从一而终的坚持。因为在余方开董事长看来，“只有不忘初心，方能行稳致远，并不断在酱酒淘沙的大浪中笃定前行、乘风破浪。”

同时，茅源四十周年纪念酒的产品设计别具一格，极力凸显出茅源品牌的形象特色与40年历炼的品牌深意。上海喜形悦色包装设计有限公司创始人徐立表示：“茅源酒业40年的初心坚守与信仰传承极为可贵，我们在设计中突出‘40’，不仅是因为它代表着茅源酒业40载筚路蓝缕的奋斗史诗，更因为它寓意着余派酱香文化的起点。”

持续探索下一个40年

余派酱香迈进发展奔腾期

巩固提升中国酱酒核心产区地位，是仁怀酒业高质量发展的永恒主题。品质、品牌、品味，是仁怀产区当前和未来一段时期的重要命题。2023，酱酒产业步入新周期中转型发展的关键之年，不惑之年的茅源酒业也迎来了余派酱香的启程之年。

回顾茅源40年的历程，茅源酒业作为一家传统酿酒企业，始终秉承“一生酿好一坛酒”的使命，和“酒醒人自清”的质量理念，不断追求卓越，为中国白酒行业尤其是酱酒产业的发展有着独特的贡献。

40年历久弥新，怀乡、赖祖等品牌被更多酱酒爱好者青睐，“酒醒人自清”的余派酱香得到了越来越多经销商和消费者的喜爱。40年风雨兼程，仁怀酒业传承发展，余方开、余方强代表余派酱香也带动了一大片、带出了一群人，“一派双枝”名副其实。

复星酒业合伙人、复星科创合伙人、夜郎古酒业有限公司董事长、余派酱香酒酿制技艺第九代传承人余方强表示：“40年来，茅源酒业勇立潮头、不负时代。站在新的起点上，我们也将以全新的姿态，牢记传承誓言、携手向前，继承和发扬光荣传统，为实现我们的初心、使命全力拼搏，共同创造茅源酒业和余派酱香更加美好的未来。”

“缅怀先辈，薪火传承；自强不息，基业长兴；以人为本，以质求存……”在会上，余方开、余方强带领余派酱香第九代、第十代、第十一代传承人庄严宣誓。

站在向下一个40年探索的新起点上，此次宣誓不仅展现了余派酱香传承人奋发向前的拼搏姿态和精神风貌，也将持续激励余派酱香传承人沿着茅源酒业的世纪基石，以坚定的信念和不变的初心为余派酱香的下个40年谱写新的成长诗篇。

当“酒醒人自清”的余派酱香和“铸百年基石，创世纪茅源”的企业目标融为一体，茅源酒业正迸发出独具爆发力的品牌声量和更具期待值的发展势能，朝着更高远的目标阔步前行；同时，余派酱香酒酿制技艺在百年传承下也将迈进奔腾期，在新时代的中国酒业绽放出新的绚烂光芒。