点亮秋糖云巅盛宴，全兴以美学之名闪耀大湾区

文 / 吕代茜

献给中国酒业与我们的消费者

在珠江与香江的交汇处、在大河文明与海洋文明的临界点、在海拔320米的世界第一高空音乐厅，一曲永世流淌的《蓝色多瑙河》奏响了这场大湾之筵开篇的序幕。

10月10日，白酒美学盛典携手全兴酒业，在深圳莱佛士酒店71层“云颂公益音乐厅 SKY CONCERT HALL”，共同开启“白酒美学盛典·美酒零售百强特邀晚宴”。

作为酒业开拓未来更多可能的探索者之一，全兴酒业在盛典现场不仅探讨了中国名酒文化和东方城市生活之间的精神联络，同时还用诗意的语言和美学的形式发布了“美酒之书”，为行业开启新一轮的价值引领。

美酒入馔

开启极致创新时刻

当美酒之韵与菜肴之香交汇碰撞，一场秋日美学盛宴，在舌尖上绽放开启。

此次白酒美学盛典联袂全兴酒业将糖酒会期间传统的发布会、论坛场景，从展会转移到了具有艺术感与特定场景感的音乐厅，以一场晚宴的形式为嘉宾了解城市文化特质、企业品牌特质、产品表现特质，触摸市场真实动态以及未来消费趋势，提供了更便捷更高效的窗口。

为了搭配这场特别的秋日盛宴，白酒美学盛典携全兴酒业邀请到了名酒酿造大师、中餐米其林星厨团队、特邀音乐家一起参与盛宴共创，在现场为大家奉献一场有关东方酿造文明与美酒生活美学的全新体验场景。同时以熊猫酒款待到场嘉宾，让嘉宾们在啜饮品味之际，让这场相聚更具精彩。

现场，米其林星级厨师与全兴酒业国家白酒评委向在场嘉宾分享了名为“樽酒邀明月”“国宝敬中华”的定制菜品。

据莱佛士酒店行政总厨、米其林星级厨师郭元峰先生介绍，“樽酒邀明月”符合在世界最高的音乐厅品尝美食，对饮明月的意境。来自全兴的白酒国家评委邱显平女士则从“樽”的概念对这道菜进行了解读，她提到，全兴大曲•樽30不仅是全兴新名酒樽系列的代表作，也是和润浓香的典型之作，采用全兴独有的四大传世工艺制成，酒体具有五粮芬芳，入口绵甜柔润、诸味协调，体现“润物无声”的白酒美学，与菜品搭配更是让顶级美食幻化出独特风采。

来自全兴的另一位白酒国家评委刘胤儒女士则对“国宝敬中华”进行了介绍，她谈到，熊猫酒是全国唯一以国宝熊猫命名的美酒，生产一瓶熊猫酒除了全兴650的四大工艺，还需额外的三曲并用，甄选出十年以上的顶级老酒，大师勾调，每年限量出品，每一滴皆有时间的韵味。除了“清雅、圆润、和顺、悠长”外，还能感到陈年好酒的层次丰富与醇厚绵劲。这道菜品不仅是味觉的相互成就也是美学意向的相得益彰。

而郭元峰先生在创作这道菜时，还看中了熊猫酒独特而高端的品味。他表示，熊猫酒一入口就显得很顺滑、是“和润”口感的极致体现。龙虾中的“龙”又是中华民族以及祥瑞的象征，两者的碰撞将美酒与美食搭配的魅力发挥到了极致。

近年来，美酒入馔渐成风潮，名酒与美食的关联度日益紧密，头部酒企纷纷通过酒食融合来传递产品特色与主张，并在不断变幻的佳肴珍馐中为品牌构建消费者联想，一批具有影响力的IP近年来相继出现，这便让白酒在“民以食为天”的中国不断积累品类活跃度，为白酒消费提供丰富的形式与场景。

从与老字号美食的联动到此次与米其林星厨共创菜品，从美酒与美食的跨界交融，深入至菜品的创新性研发，顶奢老酒入馔，既激发出饮食文化领域的创新热情，也赋予了全兴酒业老名酒新颖多元的产品形象。让其在满足消费者高品质生活追求的同时，引领着酒食创新的时代。

共话消费趋势

共赏白酒之美

在美酒、美食与音乐之外，观点与思潮的碰撞是本次大湾之筵献给嘉宾们的又一份厚礼。自发布以来，白酒美学盛典的每一场活动都会邀请到相应领域的领袖级人物带来精彩分享，进而让产业发展更具力量。

在本次的分享环节上，邀请到了多位行业大咖，与在座嘉宾探讨中国酒业消费现状与趋势。从味觉、视觉、听觉等多重感官感受白酒魅力的同时，思考交流中国酒业零售未来发展的道路。

糖酒快讯总裁、白酒美学盛典联合发起人秦柯在开场时谈到：“酒业的生命力是‘超市场’的，美酒文明是‘超酒精’的，白酒产业是‘超历史’的，白酒美学是‘超文化’的。当下我们酒业面临的主要矛盾，在我看来是‘酒行业欲罢不能的价值同质化与标准化趋势与消费者日益增长的价值多元化与个性化需求之间的矛盾’。”

浙江商源集团董事长朱跃明同样谈到了与消费者建设有效链接的重要性，他提到：“酒企的确定性在于无论任何时代、任何环境下，都要把产品品质做到最好，酒商的确定性就是在任何时代、任何环境下把消费者找到，掌握消费心智，然后与酒企一起通过品牌关怀、文化沟通以及产品定制去满足消费需求，占有消费心智。”

作为本次活动的东道主之一，对于全兴酒业而言，面对不断重构的消费场景、不断发展的消费趋势、不断改变的消费心理，又将如何应对挑战把握机遇？

现场，四川全兴酒销售有限公司常务副总经理江国兵表示：“创新、连续创新是企业未来的核心能力，也是市场未来的唯一出路，而有效的创新必须来自对消费生活的准确捕捉，并对新的消费需求予以精神和物质的双重满足。”

从全兴大曲彩系列分别由原红彩、金彩、兰彩升级为彩6、彩9、彩12，到本次酒食融合的突破、全兴“美酒之书”的发布，正是其对创新概念的进一步诠释。

发布“美酒之书”

全兴持续引领白酒新生活

白酒的现代化进程中，城市化同样是一个不可或缺的核心支撑。作为唯一一个从开创到生长，从生长到发展都是在中国中心大都市的名酒，全兴代表着中国美酒生活与城市生活的水乳交融。

90年代全兴曾以现代城市的文化符号——足球为题在全国掀起过一次品牌风暴，并一度占据行业领军地位。今年是全兴名酒荣耀60周年纪念，于是我们看到了全兴利用足球元素与本土文化不断加强品牌互动，用持续的品牌声量及曝光践行“全兴+ 美好生活”。

现场“美酒之书”的正式亮相，是全兴酒业对于城市名酒生活新美学的一次创新实践，它不仅仅是产品的创新，也是系统的创新，是产品媒体化、营销内容化的创新，也是与专业媒体和大商资本共建共赢的创新。在全兴酒业看来，系统创新才能在新的消费场景中充分释放创新的价值。

可以说，“美酒之书”是全兴酒业与白酒美学盛典的一次联袂出击，更是在美学引领下，通过产品、内容、媒体、文创、项目，把对生活的理解转化为一种具体的生活方式，最后奉献给这个时代的美酒消费者。以此活动为契机，未来，全兴酒业还将为持续进行的白酒行业革新浪潮，创造更多惊喜。